Árbók Háskóla Íslands - 02.01.1955, Page 10

8
Að jafnaði var C-vítamínmagnið mælt hverju sinni í 4 kartöfl-
um hvers afbrigðis og meðaltöl þeirra reiknuð.
En með því að C-vítamínmagnið getur verið nokkuð breytilegt
í einstökum kartöflum sömu tegundar, má búast við, að meðal-
tal af svo fáum kartöflum víki stundum nokkuð frá hinu rétta.
Má ætla, að þess sjái nokkur merki á töflu I og á línuritunum.
TAFLA 1.
C-vítamín í íslenzkum kartöflum á ýmsum tímum, mg/100 g.
Vitamin C content of potatoes, mg/100 g.
— w
Rannsóknartíml bc 3 •o s •o m C
Date of examination ö o O f g aS & £ Eyvin Kerrs Pink. Alpha Arrar Pilot. U N 3 s 5 2 o c S v o m m u •o w Rósin C3 2 c *cð M W
1945- -1946.
Okt, 3-10 .... 17,2 19,0 10,3 14,7 7,1 10,7
Nóv, 12-19 ... 16,3 12,1 10,6 8,3 6,1 8,6
Des, 5-12 .... 12,3 9,2 9,8 8,7 5,7 6,7
Jan, 18-25 ... 12,0 10,7 9,5 8,8 6,6 6,1
Feb, 23-28 .. . 10,9 10,4 9,2 7,9 7,9 6,2
Marz, 22-26 .. 11,1 9,6 9,0 6,8 6,3 6,2
Maí, 6-11 .... 8,8 9,4 6,9 6,2 5,3 6,1
1946- -19 4 7.
Okt, 23-4/11 . 15.2 10,0 10,4 8,6 6,3 6,5
Des, 21-28 .. . 10,2 8,2 7,6 7,9 6,9 6,0
Feb, 4-8 8,9 7,5 6,6 6,1 7,1 4,7
Marz, 28-1/4 . 7,8 7,2 5,4 4,8 7,6 4,0
Maí, 15-17 ... 7,8 6,7 5,1 5,0 6,4 4,0
1947- -1948.
Ágúst, 22-26 . 20,8 14,7
Okt, 1-3 21,9 16,6 15,1 18,5 12,6 12,9
Nóv, 6-10 .... 14,5 10,9 10,6 10,0 5,4 5,8
Jan, 5-8 10,3 9,3 7,5 5,4 5,1
Marz, 10-19 .. 8,1 7,7 6,6 6,6 5,3 4,8
Maí, 11-14 .. . 8,0 8,2 6,4 7,0 5,8 5,5
1948- -1949.
Ágúst, 16 .... 25,0
Sept, 16-18 .. . 21,5 17,4 12,6 15,2 11,1 9,5 12,9
Nóv, 29-3/12 . 10,3 9,1 7,7 6,9 4,6 5,2 7,1
Marz, 11-15 .. 7,9 7,1 6,1 5,9 5,1 4,6 6,2
Maí, 11-12 .. . 7,0 6,5 5,2 5,9 5,1 4,6 5,1
1950 — -195 1.
Okt, 28-30 ... Nóv, 15-21 ...
1951 — -1954.
1951, nóv 13,3 9,1 13,7 7,7 6,8
1952, okt, 2-3 . 13,6 9,5 8,7
1954, feb 8,2 7,3 5,2 11,4
6,3 6,1 6,7 5,2
9,4 9,0 11,0 9,7
9,2 9,0 10,7 7,0