Hlín - 01.01.1932, Qupperneq 43

Hlín - 01.01.1932, Qupperneq 43
Hltn 41 á landi. Jeg hef fengið upplýsingar frá fólki úr öllum landsfjórðungum um notkun og geymslu garðakáls, og ber því að miklu leyti saman. Það var hirt hvert blað af öllu káli, það hreinsað vel og þvegið. Hleypt upp á því suðu aðeins. Þá var tekið fram skerborðið og kál- járnið (það sama sem notað er við skarfakálið) og kál- ið skorið, látið síðan í tunnur í köldu húsi, farg sett á og tekið svo af því við og við, eftir þörfum, notað í súpur og grauta og jafnvel í brauð. Drukkur kom út úr kálinu, var hann notaður, bæði handa mönnum og skepnum, þótti ágætur handa eldishestum, jók fjör þeirra. — Sumstaðar tíðkaðist það að súrsa kálið, láta sitt lagið af hvoru, káli og skyri, og hafa það ofan í grauta. Þá er kálið soðið vel áður og saxað smátt. Það var talið lífsskilyrði hverju heimili að eiga nóg af slcyri. »Skyrið má drýgja að vetri til«, segir Bjarni land- læknir, »með grautum úr jarðaldinum, fjallagrösum, fjörugrösum, skarfakáli, heimulu o. fl. Það má drýgja skyr til helminga með þessu, en til þriðjunga með berj- um, hrognum og sundmögum«. Njólablöð þótti gott að leggja yfir skyr, sem átti að geyma. Ber og ávextir. Allir vita að berin eiga sinn þátt í því að gera ís- lenska sumarið yndislegt. Allir elska berin, en börn og unglingar mest. — Það er nú alkunnugt, að í berj- unum er mikið af bætiefnum, og að þau eru, sjerstak- lega ósoðin, hin hollasta fæða. — Einhversstaðar stendur skrifað, að berin hafi verið vernduð frá skemd- um með lögum í gömlum, íslenskum lögbókum, svo það er auðsjeð, að þau hafa verið mikils metin. — f frá- sögn prests eins í fjallabygðum Noregs, er komist svo að orði: »Þökkum Guði fyrir blessuð berin, margur
Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64
Qupperneq 65
Qupperneq 66
Qupperneq 67
Qupperneq 68
Qupperneq 69
Qupperneq 70
Qupperneq 71
Qupperneq 72
Qupperneq 73
Qupperneq 74
Qupperneq 75
Qupperneq 76
Qupperneq 77
Qupperneq 78
Qupperneq 79
Qupperneq 80
Qupperneq 81
Qupperneq 82
Qupperneq 83
Qupperneq 84
Qupperneq 85
Qupperneq 86
Qupperneq 87
Qupperneq 88
Qupperneq 89
Qupperneq 90
Qupperneq 91
Qupperneq 92
Qupperneq 93
Qupperneq 94
Qupperneq 95
Qupperneq 96
Qupperneq 97
Qupperneq 98
Qupperneq 99
Qupperneq 100
Qupperneq 101
Qupperneq 102
Qupperneq 103
Qupperneq 104
Qupperneq 105
Qupperneq 106
Qupperneq 107
Qupperneq 108
Qupperneq 109
Qupperneq 110
Qupperneq 111
Qupperneq 112
Qupperneq 113
Qupperneq 114
Qupperneq 115
Qupperneq 116
Qupperneq 117
Qupperneq 118
Qupperneq 119
Qupperneq 120
Qupperneq 121
Qupperneq 122
Qupperneq 123
Qupperneq 124
Qupperneq 125
Qupperneq 126
Qupperneq 127
Qupperneq 128
Qupperneq 129
Qupperneq 130
Qupperneq 131
Qupperneq 132
Qupperneq 133
Qupperneq 134
Qupperneq 135
Qupperneq 136
Qupperneq 137
Qupperneq 138
Qupperneq 139
Qupperneq 140
Qupperneq 141
Qupperneq 142
Qupperneq 143
Qupperneq 144
Qupperneq 145
Qupperneq 146
Qupperneq 147
Qupperneq 148
Qupperneq 149
Qupperneq 150
Qupperneq 151
Qupperneq 152
Qupperneq 153
Qupperneq 154
Qupperneq 155
Qupperneq 156
Qupperneq 157
Qupperneq 158
Qupperneq 159
Qupperneq 160
Qupperneq 161
Qupperneq 162
Qupperneq 163
Qupperneq 164

x

Hlín

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Hlín
https://timarit.is/publication/610

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.