Frjáls verslun


Frjáls verslun - 01.03.2001, Blaðsíða 51

Frjáls verslun - 01.03.2001, Blaðsíða 51
Gubrún Kristmundsdóttir, framkvœmdastjóri og annar aðaleigandi Pylsuvagnsins, með Asgeiri Arnasyni, samstarfsmanni sínum. Pylsuvagn- inn er fyrsti skyndibitastaðurinn t landinu og líklega einn affyrstu veitingastöðunum. Mynd: Geir Ólafsson Brúðhjón komu úr kirkjunni Veitingastaðamenningin hefur líka gjörbreyst frá því pylsuvagninn hóf göngu sína. Veitinga- staðirnir voru fáir, fyrir rúmlega 20 árum voru Askur og Grillið vinsælir staðir en ekki var samkeppnin mikil. Smám saman fór veitingastaðamenningin að þróast, veitinga- og skyndibitastað- ir risu upp eins og gorkúlur með árunum og algengara varð að fara út að borða. Skyndibitar urðu stöðugt algengari og telur Guðrún að í dag fari fjölskyldur að minnsta kostí einu sinni í viku á skyndibitastað. A hveijum degi, í hádeginu, um miðjan daginn eða á kvöldin, koma gestír við í pylsuvagninum, sem reyndar er enn vagn - hjólin eru bara grafin ofan í jörðina, og fá sér millimál, hádegissnarl eða heila máltíð. Flestir eru við- skiptavinirnir kannski á leið úr eða í vinnu. „Fólk er kannski orðið svangt eftír langan vinnudag og kemur þá við og fær sér aukabita. Þannig hefur það alltaf verið,“ segir Guðrún. Einnig koma margir í sérstakri ferð til að fá sér pylsu í Bæjar- ins bestu og rigar hún upp að fyrir nokkrum árum hafi komið brúðhjón beint úr kirkjunni í pylsuvagninn. Karlinn var í smóking og konan í hvítum brúðarkjól. „Þetta var þeirra staður og þau sendu okkur mynd af sér iyrir utan pylsuvagninn. Það fylgdi ekki sögunni hvort þau hefðu kynnst þar en mér kæmi það ekki á óvart því að það hefur ýmislegt gerst í biðröðinni um helgar.“ Nokkuð erum að pylsuunnendurgeri sér sérferð ípylsuvagninn. Fyrir nokkrum árum komu þessi brúðhjón beint úr kirkjunni í pylsuvagn- inn. „Þetta var þeirra staður og þau sendu okkur mynd af sér fyrir utan þylsuvagninn. Það fylgdi ekki sögunni hvort þau hefðu kynnst þar en mér kœmi það ekki á óvart því að það hefur ýmislegt gerst í biðröðinni um helgar, “ segir Guðrún Kristmundsdóttir. Mynd: úr einkasafni 51
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64
Blaðsíða 65
Blaðsíða 66
Blaðsíða 67
Blaðsíða 68
Blaðsíða 69
Blaðsíða 70
Blaðsíða 71
Blaðsíða 72
Blaðsíða 73
Blaðsíða 74
Blaðsíða 75
Blaðsíða 76
Blaðsíða 77
Blaðsíða 78
Blaðsíða 79
Blaðsíða 80
Blaðsíða 81
Blaðsíða 82
Blaðsíða 83
Blaðsíða 84
Blaðsíða 85
Blaðsíða 86
Blaðsíða 87
Blaðsíða 88
Blaðsíða 89
Blaðsíða 90
Blaðsíða 91
Blaðsíða 92

x

Frjáls verslun

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Frjáls verslun
https://timarit.is/publication/282

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.