Frjáls verslun - 01.10.2004, Blaðsíða 71

Laufey Eyjólfsdóttir, framkvæmdastjóri Toppfisks.
gæðaeftirliti og notar aðeins bestu viðurkenndu umbúðir sem
viðhalda kælingu hráefnisins.
Fyrirtaekið er ijölskyldufyrirtæki í eigu hjónanna Jóns Steins
Eliassonar forstjóra og Laufeyjar Eyjólfsdóttur, sem hefur
verið framkvæmdasljóri undanfarin ár, en auk þess eiga dætur
Laufeyjar, Anna Marta og Lovísa, nokkum hlut í fyrirtækinu.
Anna Marta er skrifstofu- og sölustjóri og Lovísa framleiðslu-
og gæðastjóri. Upphaflega byrjaði Jón Steinn sem fisksali undir
eigin nafni, en tók upp Toppfisksnafnið 1979.
Laufey hefur séð um markaðsetningu og sölu afurða síðan
erlendu viðskiptin hófust árið 1987. Hún segir að upphaflega
hafi Toppfiskur átt að vera lítið og nett fyrirtæki en starfsemin
hafi aukist umtalsvert umfram þær hugmyndir. Öll framleiðslan
fer til útflutnings nú en fór áður á innanlandsmarkað. Jón Steinn
og Laufey vom fmmkvöðlar að því að selja inn á hérlendar
verslunarkeðjur en gjaldhrotahrinan í enda áttunda áratugarins
kippti fótunum nánast undan þeim viðskiptum.
Ffábærir starfsmenn „Ég er með gagnfræðapróf frá
Flensborgarskólanum í Hafnarfirði, eftir það fór ég í Loft-
skeytaskólann en endaði hér í Toppfiski.
Ég held að ég sé fæddur stjómandi, á mjög auðvelt með
að fá fólk til að vinna með mér sem auðvitað er kostur í svona
starfi. Við höfum náð mjög góðum tökum á bolfiskvinnslunni
hjá Toppfiski, margra ára reynsla hefur kennt okkur margt.
Megnið af hráefninu kaupum við á fiskmörkuðum en það
verður sífellt erfiðara því það er stöðugt minna af fiski í boði.
Toppfiskur er með sterkt hráefnisnet um allt landið, allt frá
fiskmörkuðum og einstaklingum sem em að gera út sína báta,
upp í stórar útgerðir en við emm alltaf til í að kaupa gott hráefni.
En í rekstrinum hefur vandamálið ekki verið hráefnið því það er
orðið mjög erfitt að fá gott starfsfólk til fiskvinnslu. Islendingar
em nánast hættir að vilja vinna í fiski.
Það þykir einfaldlega ekki fínt að vinna í fiski í landi þar sem
67% útflutningsins er fiskur og fiskafúrðir. En okkur hefur tekist
að halda í mjög góðan kjama frábærra starfsmanna, margra
hverra af erlendu bergi brotna, án þeirra væri ekki mikið gert,“
segir Laufey Eyjólfsdóttir, framkvæmdastjóri Toppfisks.Hl]
Melrós Eysteinsdóttir
SPARISJÓÐSSTJÓRI SPARISJÓÐS
Hornafjarðar og nágrennis
Sparisjóður Homatjarðar og nágrennis er kvennavinnu-
staður. Þar vinna eingöngu konur, bæði á Homafirði og í
útibúinu á Djúpavogi, sem einnig sinnir póstþjónustu. Lands-
bankinn er einnig með starfsemi á staðnum, og þar vinna
einnig aðeins konur. Segja má því að fjármálum héraðsins sé
alfarið stýrt af konum.
Melrós Eysteinsdóttir, sparisjóðsstjóri, bjó í 13 ár á Homa-
firði sem bam og unglingur en þá fluttu foreldrar hennar til
Reykjavikur. Hún kom svo aftur til Homatjarðar allnokkmm
ámm síðar er hún var ráðin sparisjóðsstjóri. Þá hafði hún lokið
námi sem viðskiptafræðingur á endurskoðunarsviði. Spari-
sjóður Homaljarðar og nágrennis er í 13. sæti hvað varðar
stærð sparisjóða, eða rétt um miðju.
Melrós Eysteinsdóttir sparisjóðsstjóri á Hornafirði.
71