blaðið - 13.12.2006, Blaðsíða 52

Einstakar
bækur
fyrir ræktendur
í bókunum er fjallað á skýran og aðgengilegan
hátt um 54 tegundir lauftrjáa og 34 tegundir
barrtrjáa sem vaxa á íslandi.
Verð aðeins
kr. 2.900.-
hvorbók
Vissir þú að 5 tegundir trjáa hafa náð yfir 20 m hæð á fslandi?
Elstu trén hér á landi voru gróðursett fyrir aldamótin 1900, og
eru því rúmlega 100 ára.
Elsta lífveran sem vitað er um á jörðinni, var 4.950 ára gömul
fura.
Áskriffiarsíiwíí 586 8005
og á www.rit.is
f' | A Sumarhúsið og gar&urinn ehf.
I Síðumúla 15, 108 Reykjavík
Íumorhusií sími 586 8005 • www.rit.is
og gðrðunnn
52 MIÐVIKUDAGUR 13. DESEMBER 2006
blaöiö
Heilsurækt Margir fara
fheilsuátak eftir jól.

Aukakíló um jól
Margir hafa miklar áhyggjur af
vigtinni um jólin, enda leyfa menn
sér meira í mat og drykk þessa daga
en venjulega. Það er í rauninni allt í
lagi að gefa svolítið eftir yfir jól og
áramót, þá er bara að vera duglegri
eftir áramótin. Einnig eru sumir
sem borða mjög lítið fyrripartinn í
desember til að geta borðað meira
um hátíðarnar og er það fín regla.
Ein góð gönguferð á dag í desember
getur gert heilmikið fyrir vigtina. Þá
er líka ágætt að vera meðvitaður um
hvað maður setur ofan í sig. Sumt er
einfaldlega miklu meira fitandi en
annað. Þeir sem eru í ströngu að-
haldi og vilja halda því yfir
hátíðirnar ættu að passa sig
á öllum sósum.
Skeldýr eru ekki
fitandi ef þau eru
t.d. marineruð
í sítrónusafa
og þannig
- ÍgÉ
’
s m a k k -
ast þau
mjög vel,
t.d. risa-
h ö r p u -
skel.
Síld í
sinnepssósu
er tvöfalt fituríkari
en venjuleg marineruð síld.
Varið ykkur á majónesi í sósum og
salötum.
Reyktur eða grafinn lax er líka
fitulítið fæði ef graflaxsósunni er
sleppt.
Skoðið hitaeiningarnar:
• 5 rækjur 65 kcal
• 1 sneið reyktur lax 40 kcal
• 1 sneið graflax 45 kcal

• 1 biti soðinn lax 60 kcal
• 4 bitar marineruð síld 44 kcal
Gætið að
• 3 msk. graflaxsósa 223 kcal
• 4 bitar sinnepssíld 108 kcal
• 1 skammtur rækjusalat 166 kcal
• 1 sneið laxapaté 177 kcal
• 3 msk. rækjur í majónesi 206 kcal
Drykkir
Jólaglöggið er á undanhaldi í des-
ember en vinnufélagar koma mikið
saman í þessum mánuði til að gera
sér glaðan dag. Ef kampavín er í boði
skaltu fremur velja það
en jólaglögg
, - því þú
g e t u r
drukkið
tvö glös
’pé afkampa-
víni í stað-
inn fyrir hálft
af glöggi, ef þú
ert að telja hita-
einingar. Borðaðu
* frekar hnetur eða
poppkorn sem nasl í
stað venjulegra kartöflu-
"M flagna úr pokum. Passaðu
þig á marineruðum ólífum
og taktu frekar hinar sem ekki
hafa legið í olíu.
Skoðið hitaeiningarnar
• 1 glas þurrt kampavín 67 kcal
• 1 glas jólaglögg 130 kcal
• 1 glas appelsínusafi 48 kcal
• 1 glas cider 46 kcal
• Stór hnefi kartöfluflögur 56 kcal
• Stór hnefi poppkorn 12 kcal
• 5 grænar ólífur 30 kcal
Gætið að
• 1 glas sterkt jólaglögg 180 kcal
• 1 lítill hnefi salthnetur 176 kcal
• 5 marineraðar ólífur 85 kcal
Kjötið
Það þarf líka að passa hvað maður
setur ofan í sig af kjöti yfir hátíð-
arnar. Best er að velja fitulaust kjöt
eins og roastbeef, hreindýrakjöt,
kalkúnabringu eða bayonskinku.
Sneiðið hjá paté og majónessalati og
skerið burt alla sýnilega fitu af kjöt-
inu. Veljið grænmeti og grænmetis-
salat í stað t.d. Waldorfsalats.
Skoðið hitaeiningarnar
• 1 stór sneið bayonskinka 62 kcal
• 1 sneið lifrarpaté 45 kcal
• 1 sneið roastbeef 31 kcal
• 1 sneið kalkúnabringa 27 kcal
• 1 skammt rauðbeðusalat 110 kcal
• 1 skammtur salat með
tómötum og agúrkum 8 kcal
• 1 msk. sinnep 26 kcal
Gætið að
• 1 sneið villisveppapaté 234 kcal
• 2 msk. vinaigrettedressing115
kcal
• hálflárpera 120 kcal
Ostar eru góðir og mikið borðaðir
um hátiðarnar en margir hverjir
eru mjög feitir en þó misfeitir.
Skoðið hitaeiningarnar
• 1 sneið brauðostur 37 kcal
• 1 sneið magur brauðostur 29 kcal
• 1 sneið baguette 51 kcal
• 1 sneið Finn Crisp 26 kcal
• Vfepaprika 10 kcal
Gætið að
• 1 biti brieostur 80 kcal
• 1 biti Blá Costello 89 kcal
• 1 sneið hafrakex 67 kcal
• 1 tsk. smjör 37 kcal