Morgunblaðið - Sunnudagur - 24.02.2013, Blaðsíða 33

24.2. 2013 MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 33
Morgunblaðið/Eggert
* „Bestu uppskriftirnar komaþegar maður á ekki eitthvað tilí réttina og neyðist til að finna upp
á einhverju. Ég þarf alltaf að vera
að prófa eitthvað nýtt – líka heima.“
Gulla með heimilishundinn Dexter í fanginu.
Vinstra megin við hana er kærastinn hennar,
Stefán Bjarnarson, leikari og meðeigandi á Fish.
Næstur við hann er Björn Skaptason arkitekt,
þá Brynjólfur Sigurðsson matreiðslumaður,
Þórhallur Víkingsson sjúkraþjálfari, Rósa Björk
Sigurðardóttir framkvæmdastjóri Hins hússins,
Sigríður Héðinsdóttir starfsmannastjóri ISS og
Sigurður Sveinsson handboltakempa.
1 poki frosin berjablanda
1 askja bláber
1 askja jarðarber, skorin í fernt
nokkur rauð vínber
3 msk. rifsberjasulta
3 msk. vatn
1 marensbotn
½ l rjómi, þeyttur
Hitið frosnu berin með sultunni og 3
msk. vatni í litlum potti í um það bil 10
mínútur, kælið. Brjótið marensinn í bita
og setjið í glas. Hellið berjablöndunni yf-
ir, setjið þeyttan rjóma þar ofan á og svo
fersku ávextina. Endurtakið þetta aftur, í
alveg sömu röð. Berið fram.
Berjamarens
Eftirréttinn er fljótlegt að útbúa.
150 g laxabiti á mann
1 sítróna
ólífuolía
salt og svartur pipar
Roðflettið laxinn og skerið í sneiðar. Hellið olíu yfir og
kreistið safa úr 1 sítrónu, saltið og piprið. Látið standa í
nokkrar klukkustundir. Bakið í ofni við 180°C þar til laxinn
er eldaður í gegn. Gott að stinga gafli laust í miðjan laxinn
og ef engin er mótstaðan þá er hann eldaður.
Ofnbakaður lax
Ljúffeng bökuð laxastykki passa með alls kyns meðlæti.
TIL H
AMIN
GJU
MEÐ
KON
UDAG
INN
www.forlagid.is
– alvöru bókabúð á netinu