Fréttatíminn - 23.01.2015, Blaðsíða 34

Depridix
SÉRSTAKLEGA SPENNANDI BÆTIEFNI
SÉRHANNAÐ FYRIR ÞÁ SEM BÚA
Á NORÐLÆGUM SLÓÐUM
– fyrir birtu og betri líðan
FÆST Í VERSLUNUM HEILSUHÚSSINS OG Á HEILSUHUSID.IS
Með einstakri samsetningu sérvalinna jurta,
vítamína, blómadropa og annarra bætiefna
tekur Depridix á þeirri andlegu vanlíðan
og dróma sem geta orðið afleiðing
skammdegisins hjá okkur öllum.
KOM
IÐ
AFTU
R!
É g var eini trillukarlinn sem var eftir á svæðinu,“ segir Jón Sigurðsson
sem rær frá Reykjavíkurhöfn
á trillunni Sindra RE. „Það var
ómögulegt að vera með ein-
hverja fiskverkun í kringum
túristana. Svo er einn sonur
okkar kokkur svo mér fannst
þetta góð hugmynd, að geta
verið hér öll saman. Ég gerði
mér þó ekki grein fyrir því hve
gífurlegur tími færi í að undir-
búa þetta,“ segir Jón. „Ég hefði
líklega ekki farið út í þetta
hefði ég vitað það.“
Verbúð 11 verður veitinga-
staður þar sem boðið verður
Opna veitingastað á áttræðisaldri
Í verbúðunum við
Geirsgötu hefur verið
gríðarlegur uppgangur
veitingastaða og ýmiskonar
ferðaþjónustu á undan-
förnum árum. Í stærsta
húsinu í verbúðunum
opnar nýr veitingastaður,
Verbúð 11, seinna í mán-
uðinum en eigandinn, Jón
Sigurðsson, hefur unnið á
svæðinu í bráðum 40 ár.
Hann og kona hans, Guðrún
Gunnarsdóttir, segja það
spennandi að standa í því
að opna veitingastað á átt-
ræðisaldri, en þau fá góða
hjálp frá sonum sínum sem
reka staðinn með þeim.
Jón Sigurðsson og Guðrún Gunnars-
dóttir opna veitingastaðinn Verbúð 11 í
mánuðinum. Í bakgrunni má sjá trilluna
Sindra RE. Ljósmynd/Hari
upp á fisk aðallega, og mest allt
fisk sem Jón veiðir sjálfur á Sindra
RE. Jón og konan hans, Guðrún,
eiga staðinn ásamt sonum sínum
þremur.
„Við keyptum þetta hús árið
1989, en höfum haft húsið við
hliðina á leigu síðan 1974,“ segir
Guðrún. „Verbúð 11 er eina húsið í
einkaeigu, öll hin eru í eigu Faxa-
flóahafna.“
Tveir trillukarlar
„Ég vann lengi hjá Hafrannsóknar-
stofnun og þá fékk ég aðstöðu
hér ásamt öðrum til þess að salta
grásleppuhrogn,“ segir Jón. „Þá
var ég í því á vorin. Svo smátt og
smátt stækkaði ég við mig þangað
til ég var kominn með allt húsið. Í
þá daga var höfnin full af trillum
en í dag erum við tveir eftir, það er
allur vertíðarflotinn í Reykjavík,“
segir Jón. „Það er samt svo mikill
fiskur að það er nóg að henda
netinu út og draga inn aftur. Það er
nóg að hafa og mér finnst það sorg-
legt hvað það eru fáir í þessu. Það
eru auðvitað margar hliðar á þessu
en það á enginn kvóta til þess að
standa í þessu lengur.“
Fjölskyldan er frá Akranesi en
Jón hefur sótt sjóinn frá barnsaldri
og þekkir varla annað. „Þegar Jón
lét byggja Sindra þá varð þetta
hans aðalvinna og strákarnir hafa
tekið þátt í því með honum,“ segir
Guðrún. „Þeir menntuðu sig vita-
skuld en öll sumur voru þeir hér
hjá okkur og réru með pabba sín-
um og hjálpuðu til. Ég vann lengi
sem sjúkraliði en hætti því árið
1987 til þess að helga mig útgerð-
inni, þó ég hafi aldrei haft neinn
áhuga á því, maður lendir bara inni
í þessu,“ segir Guðrún.
Í gegnum tíðina hafa menn haft
samband við fjölskylduna með
boð um gull og græna skóga fyrir
Verbúð 11 en Jón segir það aldrei
hafa komið til greina að selja.
„Það hefur gerst meira í seinni tíð,
þegar menn fóru að sjá þróunina á
svæðinu, segir Jón. „Ég hef alltaf
litið á þetta sem eign fjölskyld-
unnar og vonast til þess að halda
því þannig eftir minn dag. Ég vil
að afkomendur mínir njóti góðs af
því sem við höfum verið að gera
hér, kannski er þetta gamaldags
hugsun, en svona hugsa ég bara,“
segir Jón.
„Þegar við keyptum þá áttu
Faxaflóahafnir forkaupsréttinn,
en þeir hafa ekki verið framsýnni
á þessum tíma því nú eiga þeir öll
húsin í á svæðinu, nema Verbúð
11,“ segir Guðrún. „Þeir hafa
reynst okkur gríðarlega vel og allir
hér á höfninni hafa verið okkur
hliðhollir það er ekki hægt að
segja annað,“ segir Jón.
Sægrænir sentimetrar
Verbúð 11 er eina húsið sem ekki
er í hinum sægræna lit sem ein-
kennir öll hin húsin en Jón gaf eftir
nokkra sentimetra við gluggana
sem eru í sama lit. Þess vegna
stendur húsið svolítið út úr á svæð-
inu, sem á eflaust eftir að draga
marga viðskiptavini að.
„Við verðum aðallega með fisk,“
segir Guðrún. „Uppistaðan er fisk-
ur sem Jón veiðir á Sindra þó það
séu auðvitað tegundir sem koma
annarsstaðar frá.“
„Sonur okkar hefur verið mat-
reiðslumeistari í yfir 20 ár og hinir
tveir koma líka að rekstrinum. Þeir
eru miklir áhugamenn um mat,“
segir Jón. „Þeir hafa þetta allt frá
mömmu sinni, ég get bara soðið
fisk,“ segir Jón og brosir.
„Við erum voða spennt og þetta
er gaman,“ segir Guðrún. „Ég vil
þó fara að opna því það verður eitt-
hvað að koma inn,“ segir Jón og
glottir.
„Við leggjum áherslu á það að
fjölskyldan standi saman um þetta
og við höfum gaman af þessu,“
segir Guðrún. „Annars hækka ég
leiguna bara,“ segir Jón og hlær.
Verbúð 11 verður opin í hádeg-
inu og á kvöldin, en lokað verður
yfir miðjan daginn. Yfirmatreiðslu-
maður og veitingastjóri er Gunnar
Ingi Elvarsson, veitingastjóri Anna
María Pétursdóttir, vaktstjóri
Jóhann Örn Ólafsson, rekstrar-
stjóri er Guðmundur Jónsson og
hönnuður staðarins er Elín Thor-
steinsdóttir.
Hannes Friðbjarnarson
hannes@frettatiminn.is
34 viðtal Helgin 23.-25. janúar 2015