Ægir - 01.09.2013, Blaðsíða 45

45
Sjómennt – fræðslusjóður sjómanna og útgerðarfélaga
styrk?

Kynntu þér
rétt þinn á
sjomennt.is
starfstengt nám eða námskeið • tómstundastyrkir • meirapróf
kaup á hjálpartækjum vegna lestrar- eða ritörðugleika
PIPA
R\TBW
A
• SÍA
• 131721
Átt þú rétt á
Félagsmenn Sjómenntar sem unnið hafa í að minnsta kosti sex mánuði
á síðastliðnum tólf mánuðum geta sótt um styrk til félagsins:
SJÓMANNASAMBAND ÍSLANDS LANDSSAMBAND ÍSLENSKRA ÚTVEGSMANNA
sjomennt.is • sjomennt@sjomennt.is • sími: 514 9601
ekki jafn nákvæm. Það er því
mikil samkvæmni í skurðin-
um,“ segir Ágúst.
Enn frekari þróun er í
gangi varðandi skurðarvélina
og verður ný tegund af
skurðarróbót tekin í notkun í
byrjun næsta árs sem býður
upp á mikinn sveigjanleika í
bitaskurði. Einnig verður
hægt í lok næsta árs að halla
skurðinum og fylgja þar með
beinagarðinum enn betur eft-
ir sem felur í sér enn betri
nýtingu á hráefninu.
Reiknað hefur verið út að
vélin nái umtalsvert meiri
nýtingu, t.d. í hnakkastykkj-
um, og getur sá munur verið
allt að 8-10%.
Minni þörf á snyrtingu með
skurðartækninni
Vatnskurðarvélin frá Völku
hefur verið í notkun í rúmt
eitt ár hjá HB Granda á Norð-
urgarði í Reykjavík og nýlega
var sett upp ný vél á Akra-
nesi. Í lok janúar verður
fyrsta línan sett upp í Noregi.
Með þessari nýju skurðar-
tækni er ekki jafn mikil þörf
á snyrtingu á flökunum. Nú
þarf einungis að fjarlægja laus
bein, hugsanlega galla á flök-
un frá flökunarvélinni eða
blóðbletti. Komi flakið hins
vegar í góðu ástandi frá flök-
unarvélinni þarf ekki að eiga
frekar við það og það flæðir
inn í skurðarvélina.
„Okkar upplegg með for-
snyrtilínunni er stýring á
hraða frá flökunarvél inn á
línuna. Markmiðið með því er
að hráefni safnist ekki fyrir
hjá snyrtara eins og gjarnan
er á hefðbundnum snyrtilín-
um. Með okkar forsnyrtilínu
verða aldrei fleiri en 2-3 flök
sem bíða meðhöndlunar og
með því lágmarkast sá tími
frá því flak kemur frá flökun-
arvélinni þar til afurðin kem-
ur fullunnin og pökkuð í
kassa. Þessi tími er einungis
um tvær mínútur,“ segir
Ágúst en nýja forsnyrtilínan
verður sett upp hjá fisk-
vinnslu Gjögurs á Grenivík
eftir áramót.
Tæknin nákvæmari en
mannshöndin
Forsnyrtilínan og hraðinn í
flæðinu stuðlar að því að var-
an er kaldari þegar hún fer í
söluumbúðirnar auk þess
sem hráefnismeðhöndlunin
er betri en áður hefur sést og
þar með nást umtalsvert meiri
vörugæði.
Aftan við skurðarvélina er
sjálfvirkur pökkunarflokkari
sem er sá eini sinnar tegund-
ar. Verðmætustu hlutum af-
urðanna er pakkað með sjálf-
virkum hætti í kassa og á
þetta fyrst og fremst við um
ferskar afurðir. Flokkarinn
nýtir tölvusjón til að ákvarða
staðsetningu á bitum en auk
þess er hver biti vigtaður og
því er unnt að flokka bitana
eftir stærð auk þess að raða
bitunum sjálfvirkt ofan í
kassa. Þessi búnaður gerir
það að verkum að yfirþyngd
í hverjum kassa er í algjöru
lágmarki, aðeins fáein
grömm, en algengt er að yfir-
vigtin sé jafnvel yfir 100
grömm í hverjum 5 kg kassa
þegar pakkað er handvirkt.
F I S K V I N N S L U T Æ K N I
Tobis ehf.
Heiðargil 2 - 230 Reykjanesbær -
Sími 562 5789 - GSM 698 5789 -
Fax 421 5989 - thor@tobis.is
Afgreiðsla Ísafirði.
Afgreiðsla Dalvík.
Afgreiðsla Eskifjörður.
Afgreiðsla Höfn í Hornafirði.
Tóbis ehf