Morgunblaðið - 17.03.2015, Side 10

Töframaðurinn Einar Mikaelog Viktoria aðstoðarkonahans hafa bæði sýnt og sann-
að að töfrabrögð eiga upp á pall-
borðið hjá ungum sem öldnum. Nóg
hefur verið að gera hjá þeim síðustu
misserin við að skemmta hér og þar
en ekki má gleyma að yngri kyn-
slóðin hefur fengið hjá þeim sér-
staka athygli. Sérstök námskeið í
töfrabrögðum hafa verið haldin fyrir
börn á undanförnum árum en Einar
hefur kennt rúmlega 9.000 börnum
sjónhverfingar og galdra. Þættirnir
Töfrahetjurnar hófu göngu sína á
Stöð tvö síðasta haust en þeir voru
sniðnir að allri fjölskyldunni þó eink-
um börnum. Þar kenndu þau Einar
Míkael og Viktoría krökkum hin
ýmsu töfrabrögð. Einnig kom í vetur
út bók sem tengist þáttunum en það
er Galdrabók Einars Mikaels og
töfrahetjanna. Í bókinni eru kennd
töfrabrögð auk þess sem hún hefur
að geyma margskonar fróðleik um
hinn dularfulla heim töfrabragða og
segir frá heimsfrægu töfrafólki og
afrekum þess.
Skilaboð frá Ísafirði
Bókin hefur notið nokkurra vin-
sælda á meðal barna en þó virðist
aðgangur barna að bókinni mega
vera betri. „Það var lítil stelpa á Ísa-
firði sem sendi mér skilaboð á Fa-
cebook og hún sagði að sig langaði
að læra töfrabrögð en það var engin
bók til á bókasafninu á Ísafirði um
töfrabrögð,“ segir Einar Mikael sem
var ábendingunni feginn. Hann
bregst iðulega við ábendingum sem
berast frá börnum því oftar en ekki
eru þær vel ígrundaðar og skiptir
áhugi barna á töfrabrögðum Einar
Mikael miklu máli. Þessi ábending
var vissulega tekin alvarlega. „Ég
ætla að gefa öllum bókasöfnum á Ís-
landi Galdrabók Töfrahetjanna sem
er kennslubók í töfrabrögðum. Það
er markmið Töfrahetjanna að gera
Börn vilja læra brögðin
Vantaði alveg kennslubók í
töfrabrögðum á bókasafnið
Leiðarvísir Gott getur verið að hafa
leiðbeiningar fyrir töfrabrögðin.
10 DAGLEGT LÍF
MORGUNBLAÐIÐ ÞRIÐJUDAGUR 17. MARS 2015
Malín Brand
malin@mbl.is
Þúsund ólíkir matseðlar, þús-und matreiðslumenn ogfimm heimsálfur. Goût deFrance er hugmynd sem
komin er frá franska matreiðslu-
meistaranum Alain Ducasse sem
rekur fjölda veitingahúsa í Frakk-
landi og víðar. Þar á meðal Alain Du-
casse at the Dorchester í Lundúnum
en staðurinn státar af þremur Mic-
helin-stjörnum og það gera fleiri
staðir í eigu Ducasse. Það er honum
sérstakt áhugamál að matreiðslu-
meistarar séu meðvitaðir um hvar
rætur þeirra liggja og hvernig þær
endurspeglast í matargerðinni. Oft-
ar en ekki er frönsk matargerð und-
irstaðan í þekkingu þeirra og það er
meðal annars ástæðan fyrir því að
efnt var til Goût de France.
Það sem læra má af Frökkum
Friðgeir Ingi Eiríksson mat-
reiðslumaður er sem fyrr segir sá
Íslendingur sem tekur þátt í Goût de
France. Það er honum ljúft að fá
tækifæri til þess að bjóða upp á sér-
stakan sex rétta fransk/íslenskan
matseðil á veitingastaðnum Gallery
á Hótel Holti nú á fimmtudaginn.
Friðgeir Ingi lauk námi sínu hér á
landi, á Hótel Holti, um áramótin
2001/2002 og því næst lá leiðin til
Frakklands. „Það var seinna á árinu
2002. Ég var aðstoðarmaður Hákons
Más Örvarssonar á Bocuse d́Or árið
2001 og þegar við vorum að keppa í
Frakklandi var mér boðin vinna eftir
keppnina, “ segir Friðgeir Ingi og út
fór hann og kom ekki heim aftur fyrr
en 2007, reynslunni ríkari. „Ég var á
stað sem heitir Le Domaine de
Claire-
fontaine
sem er með
eina Michelin-
stjörnu og var þar
yfirkokkur í nokkur
ár. Reynslan er frábær
og í raun eins og að spila
með úrvalsdeildinni,“ segir
hann. Friðgeir Ingi nýtir
reynslu sína af franska eldhúsinu
daglega og segir að sannarlega
megi margt læra af Frökkum. „Það
Þúsund matreiðslu-
meistarar sameinast
Næsta fimmtudag, þann 19. mars, munu eitt þúsund matreiðslumeistarar sam-
einast víðsvegar um heiminn og elda úr sínu besta og ferskasta hráefni að franskri
fyrirmynd. Goût de France er matarveisla sem utanríkis- og þróunarmálaráðu-
neyti Frakklands stendur á bak við og tekur matreiðslumeistarinn Friðgeir Ingi
Eiríksson á Gallery Restaurant á Hótel Holti þátt í veislunni hér á Íslandi.
Ljósmynd/Pierre Monetta
Margréttað Ostar eru
aftarlega á matseðl-
inum, mátulega á und-
an
súkku-
laðinu.
Nú er að fara af stað nýtt gönguverk-
efni hjá Ferðafélagi Íslands fyrir fólk í
yfirvigt, The Biggest Winner-Feitir,
flottir og frábærir. Tvær kynning-
argöngur verða núna í vikunni, ein í
dag þriðjudag og önnur á fimmtudag
19. mars. Lagt verður af stað kl. 18
frá bílastæðinu við veitingastaðinn
Nauthól í Nauthólsvík.
Lýðheilsu- og forvarnarverkefnið
Biggest Winner er langtímaverkefni
til eins árs og gengur út á lífstíls-
breytingu. Gengið er rólega á jafn-
sléttu tvisvar í viku til að byrja með í
30-50 mínútur á göngustígum borg-
arinnar og gerðar stöðuæfingar. Þátt-
takendur fá heimaverkefni sem í upp-
hafi er ein auka gönguferð á viku.
Þegar líður á verkefnið er farið í fjall-
göngur og er byrjað á Úlfarsfelli.
Samhliða eru fjögur fræðslukvöld og
mælingar. Lögð er áhersla á að vinna
með þátttakendur á jákvæðan og
uppbyggilegan hátt.
Umsjónamenn eru Steinunn Leifs-
dóttir og Páll Guðmundsson.
Nánari upplýsingar og skráning er
á skrifstofu FÍ, í síma 568 2533 eða
með því að senda póst á fi@fi.is.
Eftirfarandi vitnisburðir ættu ald-
eilis að vera hvetjandi fyrir þá sem
vilja taka þátt, og segir allt sem segja
þarf um árangurinn, en þetta eru
svör frá nokkrum þátttakendum í síð-
asta verkefni, þegar þeir voru spurðir
að því hvað Biggest Winner hefði gert
fyrir þá:
 „Í gegnum verkefnið hef ég kynnst
alveg ótrúlega skemmtilegum hópi,
fólki sem drífur mann af stað þegar
það væri miklu þægilegra að leggjast
bara upp í sófa. Nú get ég gengið án
verkjalyfja og treysti mér í fjall-
göngur. Það er líka mjög upplyftandi
fyrir sálina að ganga með þessum
hópi og fíflast saman.“
 „Ég hef styrkst mjög mikið, verkir í
fótum eru nánast horfnir og síðast en
ekki síst hefur bakið lagast. Svo er
það þessi frábæri félagsskapur, allt
þetta yndislega fólk sem maður hef-
ur kynnst og sem styður hvað ann-
að.“
 „Sú tilfinning að leggja af stað í
flottri náttúru, spennt að sigra enn
eitt fjallið sveitt, móð og másandi en
á sama tíma brosandi og hlæjandi
með frábærum félögum, er tilfinning
sem gefur manni sjálfstraust, kjark
og það sem mest er um vert, ótrúlega
mikla lífsgleði.“
 „Þetta er besta ákvörðun sem ég
hef tekið. Ég hef kynnst fullt að frá-
bæru fólki, verið úti í náttúrunni og
labbað á staði sem mér hefði aldrei
dottið í hug að fara á. Hver hefði trú-
að því að ég gengi yfir Fimmvörðu-
háls? Þetta gerðist allt vegna þess að
ég skráði mig í Biggest Winner.“
Vefsíðan www.fi.is
Sigur Bjössi og fleiri sem voru á námskeiðinu í fyrra gengu á Fimmvörðuhálsi.
Feitir, flottir og frábærir
Skannaðu kóðann
til að fara inn á
vefsíðuna.
www.gilbert.is
OKKAR MISSIR ALDREI
EINBEITINGUNA
ÚRSMÍÐAMEISTARI