Fréttatíminn - 27.11.2015, Blaðsíða 52

Helgin 27.-29. nóvember 2015
 Ómissandi á veisluborðið
 Kunnuglegt andlit
Gamlar ljósmyndir á merkispjaldið
Farðu í gegnum gömlu
albúmin og skannaðu inn
gamlar fjölskyldumyndir
og prentaðu þær út á
þykkan pappír. Næst
klippirðu myndirnar út og
notar gatara til að gera
á þær gat í einu horninu
og stingur litlum bandi
eða borða í gegn. Þetta
notarðu sem merkispjöld
á jólagjafir. Gjöfin til afa
getur verið merkt með
mynd af honum þegar
hann var barn, eða jafnvel
af æskuheimilinu hans. Að
sjálfsögðu er líka hægt að
nota nýjar myndir, þar á
meðal myndir af yngstu
fjölskyldumeðlimunum
með jólasveinahúfu á
höfði. Merkimiðana er svo
hægt að hengja á jólatréð
eða setja í ramma, í stað
þess að láta þá lenda í
ruslinu.
Ilmandi heimalagað
rauðkál með eplum
Rauðkál er án efa jólalegasta meðlætið. Það hentar vel með
jólasteikinni, fiski og ofan á samloku með köldum sneiðum af
hamborgarhrygg eða kalkúni. Þar að auki er rauðkálið afar hollt
enda sneisafullt af trefjum og nauðsynlegum næringarefnum og
vítamínum.
Hér er einföld uppskrift
að heimalöguðu rauðkáli
með eplum:
Hráefni
2 msk matarolía
8 bollar af rauðkáli, skorið
í ræmur
1 niðurskorinn laukur
2 græn epli, afhýdd og
skorin í litla bita
1 ½ tsk salt
svartur pipar
3 msk sykur
2 msk vatn
3 msk borðedik
Aðferð
 Hitið olíuna í meðal-
stórum potti. Hrærið
rauðkálinu saman við
og lauknum og steiktu
þar til það fer að linast.
Settu eplin, vatn, salt
og pipar út í. Settu lok
á pottinn og láttu malla
í 25 mínútur.
 Helltu ediki og sykri
saman við. Láttu malla
í 5 til 6 mínútur til við-
bótar.
 Berið fram.
 Rauðkálið er líka hægt
að sjóða með nokkra
daga fyrirvara og
geyma í loftþéttum
umbúðum í kæli. Þá er
það hitað upp áður en
það er borið fram eða
borðað kalt.
Holtagarðar & Smáralind & Kringlan & Garðabær & Hringbraut
Tindrandi Frostrós
að hætti Jóa Fel
Glitrandi fögur súkkulaðiterta með þunnum og stökkum toffí- og krókantbotni.
Lagskipt með mjúkum súkkulaðibotnum og fersku hindberjahlaupi. Fyllt með
flauelsmjúku rjómasúkkulaðikremi og hjúpuð með drifhvítum sykurmassa.