Morgunblaðið - Sunnudagur - 05.07.2015, Blaðsíða 29

5.7. 2015 MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 29
Bolli er ekki bara bolli og rétta útlitið getur
breytt öllu. Smekkur manna er mismunandi
og bollarnir frá Kahla eru misstórir, mislitir
og fjölbreyttir í laginu svo flestir geta fundið
þann rétta fyrir sig. Spáðu í bollana hjá Kokku,
í verslun okkar eða á kokka.is
JÓ
N
S
S
O
N
&
L
E
’M
A
C
K
S
•
jl
.i
s
•
S
ÍA
Bollaleggingar
Laugavegi 47 Opið mán.-fös. 10-18, lau. 11-17, sun. 11-18
www.kokka.is kokka@kokka.is
Margrét Ásgeirsdóttir bauð fjöl-
skyldu og vinum í Flatey í jóga
tíma. Jarðtengingin var einstök á
þessum kyrrláta stað og gott að
kyrja í kór við kríuna.
Nota tveggja lítra jólakökuform.
1. Sigta saman: 260 g hveiti, 1 tsk
natron (matarsóda), 1 tsk lyftiduft
og ½ tsk salt.
2. Hræra saman: 2½ dl sykur, 125 g
ósaltað smjör og 2 stór egg.
3. Blanda saman: 150 g súkkulaði-
dropum eða brytjuðu suðusúkku-
laði, 100 g pekanhnetum, kjörn-
um úr einni vanillustöng eða 1 tsk
vanilludropum og 1 msk hveiti.
4. Setja hveiti (1) út í hræruna (2)
ásamt 2½ dl af stöppuðum banön-
um, mjög vel þroskuðum.
5. Setja (3) út í hræruna, hræra var-
lega saman og setja í formið.
6. Bakað við 160°C í 60 mínútur.
Stinga prjóni eftir 50 mín, gæti verið
tilbúið. Galdurinn er að baka brauðið
ekki of mikið, þá þornar það. (Mjög
gott að frysta banana sem eru orðnir of
dökkir og eiga þá til í frystinum.)
Hættulega gott
bananabrauð
FYRIR 12
12 kjúklingabringur, skornar í 4 bita hver
Blanda saman í skál:
4 msk ólífuolía
3 msk hunang
3 msk púðursykur
safi úr einni sítrónu
1 heill hvítlaukur, pressaður
1 stór bútur engifer, ca 10 cm langur, brytjaður smátt
1 rauður chili, brytjaður smátt
2 tsk salt
½ kassi kóríander, brytjað.
Aðferð Leggja kjúk-
lingabitana í þessa
maríneringu í nokkra
klukkutíma. Leggja
svo í eldfast mót og
inn í ofn á 180°C í 30-
40 mín (fylgjast með
hvenær tilbúið). Gott
að bera fram með
naan-brauði, brokk-
ólíi eða ferksu salati.
Taka svo hinn helm-
inginn úr kóríander-
kassanum og dreifa
fersku yfir. Sæt chili-
sósa frá Fylgifiskum
er dásamleg með
þessum rétti.
„Spicy Masala“-kjúlli
Ljósmynd/Sindri Sigurðarson