Dagblaðið Vísir - DV - 21.07.2017, Blaðsíða 45

Valið á staðsetningu er táknrænt, en kartöflu-geymslurnar voru teknar
í notkun 1. október 1946. Þá réðst
Jóhannes G. Helgason, athafna-
maður í Reykjavík, í það verkefni
að kaupa sjö bragga af bandaríska
hernum sem staðsettir voru í
Hvalfirði, flutti þá til Reykjavíkur
og gróf þá inn í Ártúnsbrekkuna.
Síðan þá hefur framhlið þeirra
verið sýnileg þeim vegfarendum
sem fara um Ártúnsbrekkuna.
Nú standa yfir miklar fram-
kvæmdir í kartöflugeymslunum,
en eigandinn og innanhússarki-
tektinn Kristinn Brynjólfsson
mun opna þar hönnunar- og
listamiðstöð ásamt glæsilegum
veitingastað. Stefnt er að opnun í
október og nánar má fræðast um
verkefnið á hlm.is.
Á heimasíðunum sfg.is og
matartiminn.is má fræðast meira
um kartöflur, finna kartöfluupp-
skriftir og fleira.
Kartöflur eru
Kræsingar – ný
uppsKera Komin
Sölufélag garðyrkjumanna með boð í gömlu kartöflugeymslunum
Í tilefni nýrrar kartöfluuppskeru í verslanir og á veitingaborð landsmanna bauð Sölufé-
lag garðyrkjumanna fjölmiðlafólki upp á að smakka nýju uppskeruna. Landsliðskokk-
arnir Ylfa Helgadóttir á Kopar og Georg Arnar Halldórsson á Sumac sáu um að
elda kartöflurnar á nýstarlegan og gómsætan máta.
MeistaraMatreiðsluMenn
Ylfa Helgadóttir, yfirmatreiðslumeistari
á Kopar og Georg Arnar Halldórsson,
matreiðslumaður á Sumac, töfruðu
fram kartöflukræsingar af fagmennsku.
FraMkvæMdaMenn Gunnlaugur Karlsson, framkvæmdastjóri SFG og Kristinn
Brynj ólfs son, inn an húss arki tekt og eig andi hússins, buðu gesti velkomna, sögðu frá
uppskerunni og þeim framkvæmdum sem nú eiga sér stað í kartöflugeymslunum í
Ártúnsholti.
GæðadrenGir Hjónin Albert Eiríksson og Berg-
þór Pálsson, alltaf brosmildir og flottir. Vinur þeirra,
Kjartan Steindórsson, sem er búsettur í Þýskalandi,
mætti með til að gæða sér á íslensku kartöflunum.
Albert og Bergþór standa nú í „ströngu“ við að
baka og smakka uppskriftir fyrir kökubækling Nóa
Siríus, sem Albert sér um í ár.
ný uppskera Gestir
voru leystir út með góðri
gjöf, nýrri uppskeru á
íslenskum kartöflum.
kartöFlur í nýjuM búninGi Georg Arnar Halldórsson, matreiðslu-
maður á Sumac og meðlimur Kokkalandsliðs Íslands, bauð upp á annars
vegar kartöflur með sambal chilisósu og möndlum og hins vegar með
brenndu smjöri og hangikjötsfroðu.
bruGðið á leik
Einar Bárðarson,
Þorgeir Ástvalds-
son og Ásgeir Páll
Ágústsson eru allir
miklir grallarar og
brugðu á leik fyrir
ljósmyndarann.
Ylfa bauð upp á
kartöfupressu.