Skólavarðan - 2018, Qupperneq 41

Múslimarnir hafa um margt aðra siði en
Danir hafa átt að venjast og það á ekki síst
við um mataræðið, þar sem múslimar (sem
og gyðingar) borða ekki svínakjöt. Þeir um
það kynni einhver að segja, en málið er
kannski ekki alveg svo einfalt. Múslimarnir
eiga börn og þau eru í sömu leikskólum og
grunnskólum og önnur börn af dönskum
uppruna.
Að bjóða eða ekki bjóða upp á
svínakjöt
Í júlí árið 2013 greindu danskir fjölmiðlar
frá því að í leikskólum í sveitarfélaginu
Ishøj, fyrir vestan Kaupmannahöfn, yrði
framvegis ekki boðið upp á rétti sem inni­
héldu svínakjöt. Þessar fréttir vöktu mikla
athygli og í kjölfarið hófust miklar um­
ræður og deilur. Fram til þess tíma höfðu
málin verið leyst í hverjum skóla fyrir sig
án þess að það ylli átökum og yrði sérstakt
fréttaefni. Slíkar ákvarðanir hafa ekki ætíð
mælst vel fyrir og sveitarstjórnarmenn
hafa margoft tekið fram fyrir hendurnar
á stjórnendum viðkomandi skóla. Sem
dæmi má nefna að árið 2016 samþykkti
bæjarstjórnin í Randers á Jótlandi að
leikskólum þar yrði skylt að bjóða upp á
svínakjötsrétti. Fleiri sveitarfélög fylgdu í
kjölfarið.
Þingmenn á móti svínakjötsbanni
Fyrir nokkru greindu talsmenn þriggja
stærstu flokkanna á danska þinginu,
Folketinget, frá því að þeir væru sammála
um að leggja yrði ákveðnar línur varðandi
mataræði í uppeldisstofnunum. Þær línur,
sem nú hafa verið lagðar, snúa fyrst og
fremst að því að svínakjöt verði ekki gert
útlægt. Rökin fyrir því að leggja slíkar
línur segja talsmenn flokkanna þriggja
(sósíaldemókrata, Venstre og Danska
þjóðarflokksins) þau að með því séu
stjórnendur leikskólanna leystir undan
þrýstingi frá foreldrum og forráðamönnum.
Sumir stjórnendur hafi algjörlega beygt
sig fyrir kröfum um að svínakjöt yrði ekki
borið á borð þótt börn sem ekki megi
borða það séu í algjörum minnihluta.
Slíkt gangi ekki heldur verði að tryggja að
tekið sé tillit til allra sjónarmiða. Þegar
þingmenn hófu að setja saman „reglurnar“
var tiltekið að danskar matarhefðir skyldu
tryggðar í dönskum leikskólum. Síðar
kom í ljós að sums staðar var rúgbrauð,
kartöflur og grænmeti látið duga sem dönsk
hefð, en stjórnmálamennirnir skerptu þá
áherslurnar og gerðu það skylt að hafa
svínakjöt á matseðlinum.
Eiga stjórnmálamenn að skipta
sér af matseðlum?
Um það eru skoðanir skiptar, bæði á
þinginu og meðal almennings. Flestir
virðast, miðað við kannanir, vera þeirrar
skoðunar að reglur þurfi að vera. Þær þurfi
að taka tillit til allra sjónarmiða og virða
sérþarfir einstakra hópa, án þess að ganga
á rétt hinna. Bertel Haarder, þingmaður og
fyrrverandi ráðherra sem sat í vinnuhópn­
um, sagði að það kæmi kannski mörgum
spánskt fyrir sjónir að þingmenn væru að
blanda sér í hvað boðið væri upp á í mötu­
neytum leikskólanna. „Það hefur oft gerst
að ákvarðanir þingsins hafi þótt undarlegar,
en iðulega komið í ljós að þær hafi átt rétt á
sér. Ég hygg að þetta svokallaða kjötbollu­
stríð sé í þeim hópi,“ sagði Bertel Haarder.
Kennaraferðir
Fararsnið hefur langa reynslu í að skipuleggja
ferðir fyrir kennarahópa, bæði á sýningar og ekki
síður skólaheimsóknir.
Þar er blandað saman áhugaverðum
skólastefnum og sælkeralífi, ásamt léttum
gönguferðum í sveit og borg.

Fararsnið ehf. - Lundur 17, 200 Kópavogi
jonkarl@fararsnid.is