Morgunblaðið - 15.03.1988, Blaðsíða 23

MORGUNBLAÐIÐ, ÞRIÐJUDAGUR 15. MARZ 1988
23
Það sem gerist þegar úrkölkun
hefst (meira kalk tapast úr beinum
en það sem myndast í staðinn) er
að beinin gisna að innan og hafa
því ekki þann styrk sem þau ættu
að hafa. Þau þola því minna álag.
Það er algengt vándamál hjá öldr-
uðu fólki sem er með beingisnu á
háu stigi að brotna við lítið álag.
í kennslubók í læknísfræði í
Háskóla íslands er sagt um being-
isnu: „Beingisna er stórt heilsufars-
legt vandamál meðal aldraða, sér-
staklega meðal kvenna og orsakar
aukna hættu á alvarlegum brotum,
hreyfihömlun og dauða.“
An þess að fullyrða að neysla
mjólkur og mjólkurvara sé alls-
heijarlausn á þessum vanda er ljóst
að kalkskortur vegna ónógrar
neyslu á mjólkurvörum getur verið
verulegur orsakaþáttur. Einn mikil-
vægasti orsakaþátturinn hjá kven-
fólki er talinn vera breytingar á
hormónastarfseminni eftir tíða-
hvörf. Aðrir þættir eru m.a. hreyf-
ingarleysi og D-vítamínskortur eða
vanhæfni aldraðra til að breyta því
í calcitriol.
Ýmsar aðrar ástæður eru fyrir
því að konur verða svo illa fyrir
barðinu á þessum sjúkdómi. An
þess að fara nánar útí það hér
væri ef til vill ástæða til að vera
konur við því að fara í megrun og
sleppa algjörlega mjólkurmat, ekki
síst þegar uppbygging beina stend-
ur enn yfir. Þar sem léttmjólk og
undanrenna innihalda fáar hitaein-
ingar en mikið af bætiefnum er
hlutfall bætiefna mjög hátt miða
við fjölda hitaeininga og eru þessar
mjólkurvörur því í raun tilvalin
megrunarfæða. Einnig er varasamt
að sleppa stórum hluta eða jafnvel
með öllu heilum fæðuflokki úr dag-
legu mataræði okkar.
Ekki eru öll „hollráð" holl
Allir sem læra næringarfræði
ættu að hafa kynnst fæðuflokkun-
um fjórum (kjötafurðir og mjólkur-
matur úr dýraríki og kornmeti og
garðávextir úr jurtaríkinu) og mikil-
vægi þess að neyta fjölbreytts fæð-
is, einnig innan sama fæðuflokks.
Þetta er sú regla sem venjulegt
heilbrigt fólk getur verið rtokkuð
öruggt með að fara eftir.
Hvað varðar sjúklinga, geta tak-
markanir á vissum fæðutegundum
átt rétt á sér. Er þá réttast að hafa
samráð við lækna og (eða næringar-
fræðinga þar um. Þetta eru þeir
aðilar, sem hafa staðist lágmarks-
kröfur viðurkenndra framhalds-
skóla og hafa löggilt starfsréttindi.
Vilji grasalæknar að þeir séu
teknir alvarlega er ljóst að þeir
verða að vanda hollráðin sín betur
en kom fram í umræddri grein.
'nuifiHiig
'mnfning^
Þvottheldni oq styrklc
í hámarki
í fjórum gljást i gum
• Kópal innimálnlngln fæst nú í fjórum gljástigum.
• Nú velur þú þann gljáa sem hentar þér best og
málnlngin er tilbúln beint úr dóslnni.
® l\lú heyrir þaö fortíðinni tll að þurfa að blanda
málnlnguna með herði og öðrum gljáefnum.
VELDU KÓPAL í FJÓRUM GLJASTIGUM:
feöpai
ÉÉÉtSUH
DYROTON
Höfundur er matvælafræðingur.
ÞÚFÆRÐ
ÞEGAR ÞU KAUPIR 500g DOS!*
* Eöa réttara sagt 102 g þegar miöaö er viö verö á jógúrt í 180 g dósum.
Sjáðu nú til: 500 g dós af jógúrt kostar 73 kr.*
180 g dós af jógúrt kostar 33 kr.*
Sem sagt: Það er 20,4% ódýrara að kaupa stóra dós.
Tílheyrir þú samrýndri fjölskyldu sem kemur sér
saman um hlutina, þar á meðal bragðtegundir?
Þú drýgir heimilispeningana með því að kaupa
eina stóra dós af jógúrt frekar en 2-3 litlar.
Það er óneitanlega smábúbót þessa dagana.
HVERVIIIEKKIGERAGÓÐ KAUP?TT\S"
leiöbeinandi verö.