Morgunblaðið - 23.03.1996, Qupperneq 50

50 LAUGARDAGUR 23. MARZ 1996
I DAG
MORGUNBLAÐIÐ
Matur og matgerð
Tertur í
fermingarveisluna
Nú þegar fermingar fara í hönd, gefur
Kristín Gestsdóttir okkur uppskriftir að
tveimur gómsætum tertum.
ÞESSA dagana er mikið spáð
og spekúlerað í fermingum og
fermingarveislum. En hvernig
sem veislan verður, þarf að va-
rast að íburðurinn verði svo mik-
ill að hann kollvarpi fjárhag fjöl-
skyldunnar. Undirbúa þarf allt
veí og vinna verkið í tíma, þann-
ig að húsbændur séu ekki út-
keyrðir og með annan fótinn í
eldhúsinu, þegar gestirnir eru
mættir á staðinn. í tíma þarf að
útbúa góðan innkaupalista og
skipuleggja vel fyrirfram hvernig
á að koma fyrir húsgögnum og
hafa til dúka, servíettur, kerti
og skreytingar. Gott ráð er að
mæla borðið sem maturinn á að
vera á, merkja inn á blað hvar
hver hlutur á að vera, skrifa
smámiða með nafni réttarins og
setja á borðið, þegar búið er að
dúka það. Þá getur hver sem er
sett fötin á sinn stað. í þessum
þætti eru uppskriftir að góðum
og fallegum tertum sem má
frysta að hluta til en setja saman
samdægurs.
Bananaterta með
þurrkuðum
banönum
Skreyting:
'/2-1 peli rjómi
þurrkaðar bananasneiðar
fjólublá smásykurblóm eða
fjólublár grófur skrautsykur
7. Þeytið rjómann og sprautið í
toppa ofan á kökuna, stingið þurrk-
uðum bananasneiðum á y\ð og dreif
í ijómann. Bijótið fjólulitað köku-
skraut gróft eða setjið grófan
skrautsykur á milli.
Terta með apríkós-
um og marengs
__________Botninn:__________
____________4 egg___________
150 g sykur
100 g hveiti
'U tsk. lyftiduft
1. Þeytið egg og sykur vel sam-
an, sigtið hveiti og lyftiduft út í og
jafnið saman með sleikju.
2. Smyijið springmót, 25-30 cm
í þvermál. Setjið í mótið og bakið
við 190°C, blástursofn 170°C í
25-30 mínútur.
_____________Kremið:______________
5 blöð matarlím
_______Botninn:________
200 g marsipan
1 tsk. skyndikaffidfuft
+ 1 msk. sjóðandi vatn
_________2 egg_________
1 msk. hveiti
1. Setjið marsipan í hrærivélar-
skál og hrærið sundur, setjið eitt
egg í senn út í og hrærið á milli.
Leysið kaffiduftið upp í vatninu
og hrærið út í ásamt hveitinu.
3. Klippið<-bökunarpappír eftir
botni á springformi, 23-25 cm í
þvermál og smyijið hann með
smjöri. Setjið hringinn á og jafnið
deiginu á pappírinn.
4. Hitið bakaraofn í 200°C,
blástursofn í 180°C. Bakið í miðj-
um ofni í 15 mínútur. Kælið síðan.
_________Ofan á kökuna:_________
150 g suðusúkkulaði
__________1 stór banani_________
__________2 msk. sykur__________
3 msk. kaffi úr könnunni
1 peli rjómi
safi úr heildós af
niðursoðnum apríkósum
3 eggjarauður
1 msk. sykur
1 'h dl rjómi
3. Leggið matarlímið í kalt vatn
í 5 mínútur. Hitið 'h dl af apríkósu-
safa, kreistið vatn úr matarlíminu
og bræðið í safanum. Setjið síðan
saman við hinn safann og kælið án
þess að hann hlaupi saman.
4. Þeytið eggjarauður og sykur,
þeytið ijómann sér. Setjið hvort
tveggja út í apríkósusafann. Kljúfið
botninn og Tíellið þessu yfir neðri
botninn. Þetta má frysta sér.
_________Ofan á kökuna:__________
(Bakað við notkun):
20 afhýddar möndlur
skornar langsum í stafi
apríkósur úr heildós
3 eggjahvítur
5 msk. sykur
'h tsk. edik
5. Kælið bakaraofninn niður í
70°C, setjið súkkulaðið á þykkan
eldfastan disk eða skál og bræðið í
ofni í 7 mín.
6. Þeytið ijómann og setjið sykur
saman við. Meijið bananann og setj-
ið út í ásamt kaffi. Setjið súkkulað-
•ið út í með sleikju og hrærið sam-
an. Smyijið þessu á kökubotninn.
Setjið í frysti þar til nota á kökuna.
5. Þeytið eggjahvítur með ediki,
setjið sykur út í og þeytið vel saman
svo að þetta verði mjög stíft. Smyij-
ið þunnu lagi af marengs ofan á
efri kökubotninn. Raðið apríkósun-
um ofan á þannig að skurðflötur
snúi upp. Sprautið því sem eftir er
af marengsinum ofan í apríkósum-
ar. Frystið ekki möndlurnar. Þetta
má síðan setja í frysti óbakað.
6. Stingið 2-3 möndlustöfum
ofan í marengsinn á apríkósunum
og bakið við 200°C í 5 mínútur.
Setjið ofan á efri botninn.
SKÁK
Umsjón Margcir
i’ctursson
og vinnur.
STAÐAN kom upp á út-
sláttarmótinu í Bem í
Sviss í febrúar. Svissneski
alþjóðameistarinn Beat
Ziiger (2.465) var með
hvítt, en bandaríski stór-
meistarinn sókndjarfi,
Larry Christiansen
(2.580), hafði svart og
átti leik.
Larry stillir liði sínu
ávallt upp í sem allra virk-
astar stöður og
er óhræddur við
að fórna. Hér
gengur dæmið
upp:
23. - Rexf2! 24.
Bxf2 - Rxf2 25.
Kxf2 - De3+ 26.
Kfl - Hb2 27.
Hc2 - Hxc2 28.
Dxc2 - Bxe2+
29. Hxe2 -
Dxe2+ 30. Kgl
- De3+ 31. Khl
- Df2! og hvítur
gafst upp.
Síðustu tvær umferð-
irnar í deildakeppni
Skáksambands Islands
fara fram í dag í Garða-
skóla í Garðabæ. Sjötta
umferðin hefst kl. 10 ár-
degis en sú seinni kl. 17
síðdegis.
Með morgunkaffinu
VONANDI fer hann að rigna bráðum, því annars
er ég hræddur um að kýmar gefi ekkert af sér
annað en þurrmjólk.
ÞÚ ert að tala við sjálf-
virkan símsvara, svo þú
mátt blóta eins og þú vilt,
öskra á mig eða skamma
mig.
ÞÚ kannt líklega ekki að
mjólka, sonur sæll, en þú
kannt svo sannarlega að
fleyta rjómann af mjólk-
inni.
ÁÐUR en ég kom hingað
var ég að vinna hjá bæn-
um og vann í 12 tíma á
dag. Eg verð að segja að
ég sakna hálfs dags vinn-
unnar.
ÞÚ verður örugglega
ánægður núna, því nýi
kærastinn minn spilar
ekki á rafmagnsgítar.
VELVAKANDI
Svarar í síma 569 1100 frá 10-12 og 14-16
frá mánudegi til föstudags
Netfang: lauga@mbl.is
Ákall um hjálp
GUÐRÚN Einarsdóttir
hafði samband við Vel-
vakanda og bað fyrir
skilaboð til miðla lands-
ins. Hún segist vera farin
að heilsu og að líf hennar
sé í rúst. Sjálf hafi hún
dulræna hæfileika en
kunni ekkert með þá að
fara og þurfi bráðnauð-
synlega hjálp. Símanúm-
er Guðrúnar er 565 2628.
Tapað/fundið
Skíði töpuðust
í Bláfj'öllum sl. miðviku-
dag um kl. 17.30 tók ein-
hver í misgripum Ros-
signol „open“-skíði
ásamt Look-bindingum
og stöfum. Settið er allt
hvítt með fjólubláum
aukalit. Skíðin eru um
1,75 m löng með plasttá
og glugga. Þau eru
merkt en merkingin orð-
in máð. Skíðanna er mjög
sárt saknað og því
fundarlaun í boði. Þeir
sem geta gefið upplýs-
ingar vinsamlegast
hringi í síma 566 6562.
Sólgleraugu
týndust
SÓLGLERAUGU töpuð-
ust í Bláfjöllum sl. mið-
vikudag. Gleraugun eru
svört plastgleraugu.
Finnandi vinsamlegast
hringi í síma 568 5984
eftir kl. 13 á daginn.
Gæludýr
Tveir
kettlingar
TVEIR fallegir kettling-
ar, silfurgráir að lit, óska
eftir góðu heimili. Kettl-
ingarnir eru af blönduðu
kyni og mjög loðnir. Þeir
eru kassavanir. Uppl. í
síma 552 7949.
Hvolpar fást
gefins
HVOLPAR undan ís-
lenskri tík og labrador-
blendingshundi fást gef-
ins. Hvolparnir eru mjög
rólegir og skynsamir og
aðallitur er hvítur. Uppl.
í síma 566 6834.
Páfagaukur
týndist
GULUR páfagaukur, ei-
lítið blár á kviðnum,
týndist frá Stararima
miðvikudaginn 19. mars.
Ef einhver hefur orðið
var við fuglinn vinsam-
legast hringið í síma
567 0887.
COSPER
ÉG ætla rétt að vona að kvefið smiti ekki
bakteríurnar mínar.
Víkveiji skrifar...
VÍKVERJI sér æ færri rök fyrir
því að veita einni starfsstétt,
sjómönnum, sérstakan skattaafslátt.
Þau rök, sem stuðningsmenn sjó-
mannaafsláttarins nota einkum, eru
að fjarvistir sjómanna frá heimilum
sínum og fjölskyldum séu langar.
Það er að sjálfsögðu rétt, og allra
sízt vill Víkverji kasta nokkurri rýrð
á sjómannastéttina eða störf henn-
ar. En þetta á við um fleiri starfs-
hópa og þeim fjölgar frekar en hitt.
Hvemig á til dæmis að ívilna þeim
sístækkandi hópi, sem starfar að
alþjóðlegum samskiptum á vegum
fyrirtækja eða stjómsýslustofnana
og þarf þess vegna að vera langdvöl-
um erlendis? Alagið á fjölskyldulíf
þessa fólks er sízt minna en hjá sjó-
mönnum. Það fær samt engan
skattaafslátt - það er miklu frekar
að það fái eitthvert hnútukast fyrir
að „vera alltaf á ferðalagi“. Þessi
viðhorf eru öfugsnúin og úrelt. Það
er kominn tími til að sérstök skatt-
fríðindi af þessu tagi séu afnumin.
xxx
ENN og aftur slá Kjarakaup hf.
í gegn með útgáfu kynningar-
blaðs, sem virðist samið á blendingi
af íslenzku, færeysku og dönsku.
Hér eru nokkur dæmi úr blaðinu,
sem kom inn um bréfalúgu Vík-
verja fyrir stuttu: „Tísku les gler-
augu Með gullumgjörð. Frá +1 til
+4 styrki. Núna aðeins 580,-.“
„Skrifiborðslampi með glerskerm
30 cm króm eða gylt.“ „Ruslafat
með loki lakkað stál 25 lit.“
xxx
FRUMLEIKl í stafsetningu er
talsverður hjá Kjarakaupum:
„Samlokokurist“, „kjothnífur",
„vaxduk" „kaffipokasttiv",
„skurðabretti", „vatnsparari“ (til
að para vatn?), „videospólu hykli"
og „bast hylla“ eru á meðal þeirra
gæðavara, sem Kjarakaup bjóða
viðskiptavinum sínum upp á. Það
er líklega eins gott að í smáa letr-
inu segir (orðrétt): „Fyrirvarar eru
varðandi mynda/prentvilla og
gengisbreytinga."
XXX
A
MORGUNBLAÐINU var fyrir
skemmstu rætt við nokkra nem-
endur á fjölmiðlabraut í einhveijum
fjölbrautaskólanum. Spurt var hvað
unglingarnir lærðu um fjölmiðlun
og eitt svarið var: „Við ... snúum
til dæmis blaðagrein í útvarpsfrétt.
Annars lærum við sennilega minnst
um útvarp.“ Víkveiji og kollegar
hans hafa gantazt með að þetta
hljóti einmitt að vera sú menntun,
sem þyki koma að beztum notum
á sumum útvarpsstöðvunum, ef
marka má fréttatíma þeirra, ekki
sízt að morgni dags.