Morgunblaðið - 09.08.1998, Blaðsíða 27

MORGUNBLAÐIÐ
SUNNUDAGUR 9. ÁGÚST 1998 27
að fleiri hendur vantar í vinnu. Við,
sem eigum staðinn, höfum aldrei
getað yfírgefið bátinn ef þarf að
ausa og vinnum allir ýmist í eld-
húsinu eða veitingasalnum.“
Eigendurnir vinna
allir við reksturinn
- Heldurðu að það sé hluti af
velgengni fyrirtækisins?
„Það er alveg örugglega aðhald
fyrir starfsfólkið að við vinnum
samhliða því. Hitt er annað mál að
hér eru menn orðnir mjög sjóaðir í
að veita hraða og góða þjónustu,
því hér er nánast alltaf mikið að
gera. Á vetuma er skrifstofufólk
og fólk í viðskiptalífmu stór hluti
viðskiptavina okkar. Menn vita að
þeir fá alla þá þjónustu sem þeir
þurfa á klukkutíma. Sömuleiðis
getur fólk haldið hér fund í hliðar-
salnum í hádeginu á einum klukku-
tíma, sem það kann að meta.
Ég held að velgengni Greifans
megi líka rekja til þeirrar ímyndar,
sem hann hefur, þ.e. að hann er
fjölskylduveitingastaður. Hingað
getur fjölskyldan komið og fengið
sér að borða, síðan hverfa bömin í
bamahomið en hinir fullorðnu geta
fengið sér kaffi og spjallað saman í
rólegheitunum, ef þeir vilja. Það
hefur meira að segja komið fyrir,
að foreldramir hafa gleymt að þeir
em með börnin með sér,“ segir
Hlynur og bætir við að bömin megi
borða í bamahominu kjósi þau
það.
Fólk úr sveit
vinnur best
Eins og fram hefur komið ólst
Hlynur upp í sveit og er hann lang-
elstur í stómm hópi hálfsystkina.
Hann segir að aðeins einn veitinga-
maður sé í ættinni; fóðurbróðir
sinn, Kiistján Þór Sigfusson veit-
ingamaður á Argentínu í Reykja-
vík. í móðurætt er hann kominn af
bændum. „Fólk úr sveit hefur alltaf
reynst mér best í vinnu. Það er
klárast að bjarga sér, vinna undir
álagi og það sættir sig mun betur
við að vinna vaktavinnu en bæjar-
búar. Bömum í sveit er kennt að
bera virðingu fyrir vinnunni. Sé
bam eða unglingur beðinn um að
reisa girðingu eða raka frá fer hann
og gerir það vegna þess að enginn
annar mun sjá um það,“ segir
Hlynur. Hann segist ekki hafa
sömu reynslu í heildina af ungu
fólki, sem hefur fengið vinnuupp-
eldi sitt í vinnuskólum bæjanna.
Hringir einu sinni á dag
Þegar blaðamaður hitti Hlyn var
hann á leið í hálfs mánaðar sumar-
frí. Hann talar um að ekki sé auð-
velt fyrir stjómendur að taka
lengra sumarfrí í einu, hvað þá á
háannatímanum eins og nú sé. „Það
tekur um viku að ná sér niður. Ég
byija venjulega á þvi að leigja mér
sumarbústað, þar sem enginn sími
er. Það er mjög gott því þá verð ég
að keyra í næstu sjoppu til að
hringja og það geri ég bara einu
sinni á dag. Raunin er sú, að það er
alltaf eitthvað sem hefur gleymst
að ganga frá. Eftir vikuna eru hinir
yfirleitt búnir að gleyma manni,
þannig að seinni vikan er fín.“
Hann tekur ennfremur fram að
undanfarin tíu ár hafi verið „hrika-
leg vinna“. Fyrstu árin hafi hann
ekki unnið undir 320-330 tímum á
mánuði og fyrsta hálfs mánaðar
sumarfríið hafi hann ekki tekið
fyrr en eftir fimm ár. Fyrir tveim-
ur ámm setti hann sér það mark-
mið að vinna ekki meira en 200
tíma á mánuði.
„Það hefur tekist, það er að
segja alveg fram að síðustu ára-
mótum. Þá fór allt úr böndunum
aftur og ég fór að koma heim úr
vinnunni eftir miðnætti og er
mættur eldsnemma að morgni aft-
ur. Ég reyni þó að eiga einn frídag
í viku, þótt það takist ekki alltaf,"
segir Hlynur og bætir við, að svo
heppilega vilji til að konan hans
vinni einnig á staðnum, þannig að
þau sjáist að minnsta kosti þar.
„Já, ég kynntist henni í vinn-
unni,“ svarar hann hlæjandi þegar
hann er spurður, enda óhægt að
sjá hvar það hefði annars átt að
vera!
Einkaþjálfari
leitar að fólki í átak til
grenningar og heilsueflingar.
Búseta engin fyrirstaða.
Uppl. í síma 562 7673
og GSM 895 7747
-4
Ix®

fö-

fr
&

YOGA
Námsskeið
Jóhönnu
hefst aftur
þann 18.08
í Mætti
Grafarvogi
skráning og
upplýsingar
í síma:
567-7474
Árangursrík leið til að vinna 6 kvíða
og öðlast meðvitund umeigið lif.
velferð og hamingju

Gerðu eitthvað
skemmtilegt
um helgina

Skoðaðu bls
d
Jóga gegn kvíða
með flsmundi Gunnlaugssyni.
Uppbyggjandi námskeið fyrir þá sem eiga við
kvíða og fælni að stríða og/eða eru að ganga í
gegnum miklar breytingar í lífinu. Kenndar verða
leiðir til þess að slaka á og öðlast aukið frelsi og
lífsgleði. Engin reynsla eða þekking á jóga
nauðsynleg.
Þri. og fim. kl. 20.00. Hefst 11. ágúst.
Ásmundur
YOGA^
STUDIO
★ Opnir jógatímar
★ Pólunarmeðferð
Auðbrekku 14, Kópavogi,
sími 544 5560.
i Ls e\-ó\th
1 V^OkJUkJA
■ 0ILIMM /AInJnI
MÉR hVlR VÁ.MT LM 0ILKJN /AInJkJ - ÍA ÉR ActHJR
VtP HAisJkJ Oá Vú6£> Ví/íkJA MOTA É'A ALLTAP PtóíbOUUMA
> > i
PRA OUá Oi) OB. fAUM /AKJMA 0?éNMI5Té'IM5/AAéMI
FÉR ÞLKJ ÉKKI BARA 8ÉTUR /AÉP AMPRU/A5LoPtIP
HÉLPUR PÉR HUM LlýfA PÉTUR /AÉP VéUMA.
Olís og ÓB bjóða nú dísilolíu með mun
minna brennisteinsmagni en þekkst hefur
hér á landi.
■ Dísilolían er nú aðeins með 0,05%
brennisteinsinnihaldi miðað við 0,20% áður.
Við tökum þetta frumkvæði rúmu ári
áður en ný lög um hámark brennisteinsmagns
f eldsneyti taka gildi hér á landi.
■ Minna brennisteinsmagn í dísilolfu ásamt
Hreint System3 íblöndunarefnum, sem við setjum
f allt okkar bensfn, dregur úr mengandi útblæstri
og uppgufun óæskilegra efna eins og kolvetnis
og koltvísýrings.
■ Með betri bruna vélarinnar verður slit á vél
bílsins minna, sem eykur endinguna.
■ Bfllinn verður þýðari og þú þarft minna
eldsneyti en áður. Þannig ferð þú ekki aðeins
betur með andrúmsloftið heldur einnig með
peningana þína.
Minni brennisteinn - hreinni útblástur.
| » I | H- J ódýrt bensn
Gott fyrir umhverfið. Gott fyrir bílinn. Gott fyrir þig.
éjUP/AUMPUR 0. PRIPLÉ'lf:550M/ LAMP KoVÉ'R