Morgunblaðið - 11.06.2000, Qupperneq 34

34 SUNNUDAGUR 11. JÚNÍ 2000
MORGUNBLAÐIÐ
Framkvæmdir að hefjast við endurbygglngu og umtalsverða stækkun Hótel Búða á Snæfellsnesi
*
I sumar verður lokað á
Hótel Búðum vegna
^ framkvæmda og þegar
opnað verður næsta
sumar verður hótelið
orðið um þrisvar sinn-
um stærra. Birna Anna
Björnsdóttir ræddi við
Viktor Heiðdal Sveins-
son hótelstjóra sem
segir að þrátt fyrir
miklar breytingar verði
allt kapp lagt á að halda
þeim gamla og hlýlega
sjarma sem Búðir eru
þekktar fyrir.
OTAL ferðalangar bæði ís-
lenskir og erlendir eiga
minningar sem tengjast
Búðum á Snæfellsnesi,
enda eiga Hótel Búðir sér 50 ára
litríka sögu. Gamla rauða húsið
sem kúrir milli jaðars Búðahrauns
og Búðavíkur hefur verið svið
margra ævintýra og er nú komið
að því aðstækka og endurbyggja
þetta svið.
Viktor Heiðdal Sveinsson sem
hefur verið hótelstjóri á Búðum í
sjö ár segir endurbyggingu hótels-
ins hafa verið í undirbúningi um
nokkurt skeið. Nú sé komið að því
að framkvæmdir hefjist af fullum
krafti og verður því lokað í allt
sumar.
Þegar hóteiið verður opnað aftur
. næsta sumar verður það orðið
meira en þrisvar sinnum stærra en
nú. Herbergi verða um 50 talsins,
öll rúmgóð með sér baðherbergi og
búin nútímaþægindum á borð við
síma, hljómflutningstæki, sjónvarp
myndbandstæki og tölvusímalínu.
Jafnframt verða engin tvö her-
bergi eins og segir Viktor að mikið
verði lagt upp úr því að hvert her-
bergi fái að hafa sinn sérstaka
sjarma, í þeim anda sem Búðir eru
þekktar fyrir.
Veitingasalurinn verður stækk-
aður töluvert frá því sem nú er og
með breytingunum verður einung-
is framreiddur kvöldverður þar en
garðskáli verður byggður við hót-
elið þar sem borinn verður fram
' morgunverður, hádegisverður og
síðdegiskaffí. Einnig verður sér-
stakur salur, sem rúmar 80 manns,
fyrir einkaveislur, ráðstefnur og
annað og líkamsræktarsalur, nudd-
stofa og nuddpottur verða á jarð-
hæð. Þá verður útbúið tveggja
hæða bóka- og grúskherbergi sem
kallast Kortaherbergið og að sögn
Viktors er því ætlað að vera hjarta
hússins.
Stemmningin kemur líklega
úr hrauninu og frá jöklinum
Aðspurður segist Viktor ekki
óttast að sá sérstaki og hlýlegi
sjarmi sem hótelið er þekkt fyrir
hverfi þegar því verði breytt í
’ stórt glæsihótel.
„Þetta eru náttúrulega fyrstu
viðbrögð allra sem heyra af þess-
um hugmyndum og þetta sat líka
lengi vel í mér. En um leið veit ég
að ef engu hefði verið breytt hefði
fólk orðið óánægt með stöðnunina.
Það er náttúrlega efst á stefnu-
skránni að viðhalda Búðum og
Búðastemmningunni, enda tel ég
mig ekki þess umkominn að breyta
henni. Ég fann hana ekki upp og
ekki heldur fólkið sem var þarna á
undan mér. Stemmningin er bara
/i þama og hefur alltaf verið.
Kannski kemur hún úr hrauninu,
gullna sandinum eða frá jöklinum.
En auðvitað eigum við eftir að
gera allt sem í okkar valdi stendur
til að viðhalda gamla sjarmanum
sem einkennir hótelið og ég mun
reyna að halda í mitt besta starfs-
fólk sem þekkir staðinn og and-
i rúmsloftið vel.“
Líkamaræktaraalur á jarðtueðl
Kartaherbergiö.
Megín gtetiálman. Aíts
líerÖarámtegaSÖ
herbergi eftir Htn-kkun.
Partgarðurínn tneð
kryddjurtum fyrír ehlhúmð.
Sérmdur á annarri
heeð,fyrtr etoútmxMur,
fyrirlerttra, námskeið
ráðstefnur.
Oarðxkáli þar mm
framreiddur verifur Á Oamla Sandhdtskútrið
tnorgun- og hádegimxrður frá 1836 hgfur vertð bmtt
uuk þem að Igóna nem kvintum og það sUekkað
kaffihúa yfir daginn. nokkuð, en mun að ððru
teytí hatda sérkennum
tdnum ag reimdeika.
Saekkun á vettíngasötum.
Farmtamdtan áerá tveímur tueðum, atls
um 60 fermetrar með stórum avOtum.
Mynd/Ingólfur Björgvinsson
I hótelinu skal búa
galdur leikhússins
Morgunblaðið/Golli
Búðakirkja
Búið er að pakka öllum hús-
gögnum og munum hótelsins vand-
lega niður og segir Viktor að þess
verði vel gætt að ekkert glatist og
að allt fái sinn stað þegar opnað
verður aftur. Allir nýir munir og
húsgögn verði í sama anda og stíl
og áður og segir hann að mikil al-
úð verði lögð í að innrétta og búa
hótelið, enda sé þeim kappsmál að
halda í allt það sem gerði gamla
hótelið sérstakt.
„Við munum leyfa okkur óhefð-
bundnar lausnir í sambandi við
innréttingar og húsgögn og af því
leiðir að engin tvö herbergi verða
eins. Auðvitað mun fólk sjá miklar
breytingar og kannski mun allt
þetta sem er nýtt verða meira
áberandi í fyrstu. En svo mun fólk
vonandi smátt og smátt uppgötva
að innan um það nýja er líka allt
þetta gamla.“
Skemmtilegri sérvisku þjónað
Viktor segir að auk þess sem
lagt verði kapp á að nýja hótelið
verði eins konar framlenging af því
gamla, verði vissulega boðið upp á
margar nýjungar í aðbúnaði og
þjónustu. Við undirbúninginn hefði
að mörgu leyti verið litið til þess
sem kallast á ensku „country inn“
og „quaint hotel“. Slík hótel séu til
Kortaherbergið
Viktor segir að Kortaherberginu
sé ætlað að vera hjarta hússins.
Þar verði gott safn bdka og tðlv-
ur og hægt að ieita uppiýsinga
um sem flest á mörgum tungu-
málum. Hann segir þetta her-
bergi hugsað fyrir landkönnuð-
inn sem býr innra með öllum, en
þarna fái hann tækifæri til að
ferðast um heiminn og leita upp-
lýsinga með því að fletta í bókum,
skoða landabréf eða vefsíður.
dæmis algeng í Norður-Ameríku
en þar sé stílað inn á að bjóða upp
á afslöppun og ánægjustundir fyrir
fólk sem ferðast mikið, til dæmis
vegna vinnu sinnar, og líti þar af
leiðandi á hótel sem svefnstað sem
tengist vinnunni. Hann segir þessi
sveitahótel almennt mjög vel búin
og fín án þess þó að þau séu að
keppa að því að ná einhverjum
skilgreindum stöðlum. Þau séu yf-
irleitt í minni kantinum og geti þar
af leiðandi þjónað skemmtilegri
sérvisku af ýmsu tagi.
„Þetta snýst náttúrulega fyrst
og fremst um að gera fólk ánægt
og láta því líða vel. Reynsla okkar
af Búðum er sú að hótel er að
vissu leyti eins og leikhús og við
viljum að galdur leikhússins fái að
búa í hótelinu og snerta allt það
sem þar fer fram, hvort sem um er
að ræða matinn, þjónustuna eða
annað.
Fólk kemur að heiman og vill sjá
eitthvað nýtt og öðruvísi. Þess
vegna á hótelherbergið ekki bara
að vera herbergi, þar á að vera
eitthvað sem tendrar fólk og heill-
ar. Fólk á að finna að það sé laust
við hið venjulega, hið dagsdaglega,
sama hvaðan það kemur. Þess
vegna nýtur fólk vistarinnar betur
ef það staldrar aðeins lengur við.
Við segjum gjarnan að ein nótt sé
viðkoma og tvær nætur séu
minnsta eining af dvöl.“
Ferðamenn sem eru að leita
að meira en hinu hefðbundna
Viktor segist viss um að góður
jarðvegur sé fyrir hótel af þessu
tagi hér á landi.
„Það eru margir erlendir ferða-
menn sem koma hingað og vilja
upplifa það besta. Þeir ferðamenn
sem kjósa að koma hingað er oft
efnameira fólk sem er að leita að
einhverju meira en hinu hefð-
bundna, enda býður Island fólki
upp á óvenjulega upplifun. Bæði er
landið sjálft mikilfenglegt og fram-
andi og einnig hafa ferðamenn sem
koma hingað tækifæri til að gera
margt óvenjulegt, eins og að fara í
jöklaferðir, hvalaskoðun, hesta-
ferðir og siglingar. En við verðum
líka að þora að bjóða upp á eitt-
hvað meira, stærra og betra í sam-