Dagblaðið Vísir - DV - 30.11.1991, Qupperneq 8

LAUGARDAGUR 30. NÓVEMBER 1991.
Matgæðingur vikunnar
iérhver starfsmaður ó rétt ó að anda að sér
lofti ómenguðu af tóbaksreyk ó vinnustað sínum.
Púrrufiskur
■ TÓBAKSVARNANEFND ■
Nauðungaruppboð
þriðja og síðasta á eftirtalinni eign:
Melaheiði 17, þingl. eigandi Rafnar Karlsson, fer fram á eigninni sjálfri
þriðjudaginn 3. desember 1991 kl. 16.00. Uppboðsbeiðendur eru Magnús
Norðdal hdl. og skattheimta ríkissjóðs í Kópavogi.
BÆJARFÓGETINN í KÓPAVOGI
Á GEISLADISK OG SNÆLDU
ÞRÁÐLAUS SÍMI SEM HÆFIR LÍFSSTÍL ÞEIRRA,
SEM KJÓSA ÞAÐ ÞÆGILEGASTA.
Verð fcr.

fÁ
stgr. SIÐUMULA 37 SIMI 687570
VIÐURKENNDIR AF FJARSKIPTAEFTIRLITINU
Kolbrún Stefánsdóttir, matgæðingur vikunnar. DV-mynd GVA
„Ég hef mjög gaman af að prófa
nýja rétti og finna upp sjálf. Þessa
uppskrift sá ég einhvem tíma og
breytti síðan eftir mínu höfði. Allt
sem í hana fer nota ég eftir smekk
þannig að hver og einn finnur hvað
hentar," segir Kolbrún Stetansdótt-
ir, húsmóðir og matgæöingur vik-
unnar.
Kolbrún segir að þegar hún nefni
fisk við bömin biðji þau gjarnan
um púrrufiskinn þannig að þessi
uppskrift er mjög vinsæl á hennar
heimili. Kolbrún á þijú böm og
væntaniega em þau sönnun þess
hversu rétturinn er góður. Böm
eru oft matvönd. „Ég er mjög hrifin
af fiskréttum og er því oft með
fisk,“ segir Kolbrún. „Þessi réttur
er líka mjög einfaldur og fljótlagaö-
ur,“ segir hún.
Uppskriftin hljóðar svo:
6-800 g ýsu- eða smálúðuflök
1 góður blaðlaukur
1 bolli rifinn ostur (óðals eða 26%)
1 peh rjómi
2 msk. sveppasmurostur (má
sleppa)
'A-l sítróna
1-1 'A tsk. aromat
Kreistiö sítrónu yfir fiskflökin og
kryddið með aromatkryddinu, látið
síðan bíða um stund. Skerið fiskinn
í bita og raðið í eldfast mót. Sneiðið
blaölaukinn (líka græna hlutann)
og mýkið í olíu á pönnu, takið af
og steikið sveppina smástund. Hell-
ið þá rjómanum yfir, setjið rifna
ostinn út í ásamt sveppasmurostin-
um og látið sjóða þar tii hann er
bráðinn. Bætið loks blaðlauknum
á pönnuna og kryddið með aromat-
kryddi eftir smekk. Helhð þessu
síðan yfir fiskinn og bakið í 190° C
heitum ofni í 15-20 mínútur.
Rétturinn er borinn fram með
hrísgijónum og heitu smábrauði.
Kolbrún segist yfirleitt nota ýsu
í þennan rétt en nota má þann fisk
sem fólk kýs. Hún segir engan vafa
á að þetta sé með vinsælustu rétt-
um á hennar heimili. Kolbrún ætl-
ar síðan að skora á svilkonu sína
og listakokkinn, Regínu Sveins-
dóttur lyfiatækni, að verða mat-
gæðingur næstu viku. „Hún er frá-
bær kokkur," segir Kolbrún.
-ELA
Hinhliöin
Skemmtilegast að
leika golf
- segir Pétur Pétursson knattspyrnumaður
Það vakti talsverða athygli fyrr í
vikunni þegar Pétur Pétursson,
fyrrum fyrirliði landsliðsins í
knattspymu, ákvað að hætta í KR
og ganga í Tindastól á Sauðárkróki
sem er í 3. deild. Ástæðuna segir
Pétur vera þá að hann ætli að leggja
stund á nám í ljósmyndun í Ejöl-
brautaskólanum á Sauðárkróki og
því hafi legið beint við að skipta
um félag.
Hann segir það leggjast vel í sig
að flytja til Sauðárkróks og fara að
leika með Tindastóli. Annars
nefndi Pétur, sem hefur verið í
toppfótbolta í fimmtán ár, meðal
annars í Hollandi, Belgíu og á
Spáni, fyrst golf er hann var spurð-
ur um áhugamál því það skemmti-
legasta sem hann gerir er að leika
golf.
Fullt nafn: Guðlaugur Pétur Pét-
ursson.
Fæðingardagur og ár: 27. júní 1959.
Maki: Dagmar Haraldsdóttir.
Böm: íris Dögg, 11 ára, Tara, 6 ára,
og Pétur Mar, 6 ára.
Bifreið: Mitsubishi Galant, árgerð
’87.
Starf: Nemi í ljósmyndun.
Laun: Nemalaun og námslán.
Áhugamál: Golf, ijósmyndun, fót-
bolti og músík.
Hvað hefur þú fengið margar réttar
tölur í lottóinu? Ég hef tvisvar feng-
ið fjórar réttar.
Hvað finnst þér skemmtilegast að
gera? Að spila golf.
Hvað finnst þér leiðinlegast að
gera? Ekkert sérstakt.
Uppáhaldsmatur: Hollenskir réttir.
Það er mikið kál og annaö græn-
meti í þeim og kryddið er sérstak-
lega gott.
Uppáhaldsdrykkur: Seltzer.
Hvaða iþróttamaður finnst þér
standa fremstur i dag? Vinur minn
og félagi, Arnór Guðjohnsen.
Uppáhaldstimarit: Interview.
Hver er fallegasta kona sem þú
hefur séð fyrir utan eiginkonuna?
Dætur mínar.
Ertu hlynntur eða andvígur ríkis-
stjórninni? Ég held ég sleppi að
svara þessari.
Hvaða persónu langar þig mest að
hitta? Ragnar Reykás.
Uppáhaldsleikari: Siggi Siguijóns-
son.
Uppáhaldsleikkona: Jessica Lange.
Uppáhaldssöngvari: Bubbi og Meg-
as.
Uppáhaldsstjómmálamaður: Vil-
mundur heitinn Gylfason.
Uppáhaldsteiknimyndapersóna:
Grettir.
Uppáhaldssjónvarpsefni: Skemmti-
þættir.
Ertu hlynntur eða andvígur vem
varnarliðsins hér á landi? Ég svara
ekki þessari.
Hver útvarpsrásanna finnst þér
best? Þær eru allar fínar, ég geri
ekki upp á milli þeirra.
Uppáhaldsútvarpsmaður: Eiríkur
Jónsson.
Hvort horfir þú meira á Sjónvarpið
eða Stöð 2? Eg horfi nokkuð jafnt
á stöðvamar.
Uppáhaldssjónvarpsmaður: Sig-
mundur Emir Rúnarsson og Heim-
ir Karlsson.
Uppáhaldsskemmtistaður: Enginn
sérstakur, ég fer lítið á skemmti-
staði.
Uppáhaldsfélag í iþróttum? KR.
Stefnir þú að einhverju sérstöku í
framtíðinni? Aö láta mér líða vel
með fjölskyldunni.
Hvað gerðir þú í sumarfríinu? Ég
fékk ekkert sumarfrí því að ég var
að spila fótbolta. -IBS