Atlanten - 01.01.1904, Side 11

— 11 —
nemlig af Normænd; i omtrent en halv Snes Aar har den
været drevet og har givet i Udbytte indtil 20 Procent eller der-
over til Aktionærerne, hvoraf kun en forholdsvis ringe Del er
Danske.
Fremad er det imidlertid gaaet i den sidste Menneskealder
med Fiskeriet i det hele taget; men desværre kan det samme
ikke siges om Jordbruget, og hvad dertil hører. Ganske vist
er der enkelte Mænd, som have anvendt en forbedret Dyrkning
af deres Jord og en bedre Behandling af Køerne og Mælken,
men det er rene Undtagelser; i det hele taget staar Landbruget
alt for langt tilbage, og der bør gøres meget for at faa dette
Forhold forbedret.
Korndyrkning har aldrig betalt sig og vil aldrig kunne be-
tale sig paa Færøerne; thi man kan jo ikke forandre Klimaet,
som staar hindrende i Vejen. Sommervarmen er for ringe,
Regnmængden for stor, der er for megen Taage, for lidt Solskin
og for meget Graavejr, alt dette bevirker, at Kornet ikke modnes,
medens derimod Græsvæksten er fortrinlig, og Rodfrugter trives
ogsaa særdeles godt. Det ligger derfor nær at lægge hele Vægten
paa Dyrkning af Græs og forskellige Rodfrugter, saa at der
kan holdes en langt større Mængde Hornkvæg end nu. Kvæg-
racerne maa forbedres, og Befolkningen maa lære at røgte og
opdrætte Kreaturer paa en ganske anden Maade end nu. Køerne
staa i Stalde, som for det meste ere alt for smaa og lave, uden
tilstrækkelig Luft og Lys, blive ofte sultfødede navnlig i den
Tid, de ikke malke, og selv om de i Sommertiden, naar de
gaa ude paa Fjældene, komme til Kræfter og faa godt Huld
igen ved det kraftige Fjældgræs, malke de forholdsvis lidt, og
det er besværligt for Kvinderne at opsøge Køerne, især naar
det er Taage, som hyppig indtræffer. Mejerivæsenet staar ogsaa
meget lavt; der er ganske vist enkelte Mænd, der i de senere
Aar behandle Mælken bedre, have anskaffet Centrifuger og lave
godt Smør; men i Regelen er Smørret ellers daarligt, og der
produceres langt fra Smør nok til Forbrug paa Øerne, ja til
Tider er der endogsaa for lidt Mælk til at tilfredsstille det
daglige Behov, medens Forholdet burde og kunde være saa-
ledes, at der ikke alene altid kunde være Mælk og Smør nok
til Befolkningen selv, men der burde ogsaa kunne udføres Smør
og Ost. Der laves meget lidt Ost; enkelte Steder laves dog
saa fortrinlig Sødmælksost, at den sikkert kunde blive Udførsels-