Morgunblaðið - 03.08.2006, Síða 29

Ekki amalegt að fá í útilegunni gómsætan tamarikjúkling og sætkartöflusalat.
Morgunblaðið/Jim Smart
Sælkerasnúningur smakkast örugglega vel í sveitinni.
Múslístangir eru frábærar þegar
orkuleysið gerir vart við sig.
MORGUNBLAÐIÐ FIMMTUDAGUR 3. ÁGÚST 2006 29
DAGLEGT LÍF Í ÁGÚST
1 rautt chili, smátt saxað
2 msk. sítrónusafi
svört sesamfræ
Sjóðið sætar kartöflur þannig að
þær sjóði rétt í gegn, eða u.þ.b. 10
mínútur. Afhýðið og skerið í grófa
bita. Hellið ólífuolíu yfir og stráið yfir
smásalti. úrkjarnið chili og skerið
smátt ásamt kóríander og hrærið
saman við kartöflurnar. Hellið sítr-
ónusafa yfir og stráið yfir svörtum
sesamfræjum. Kælið.
Tamarikjúklingur
fyrir 4
1 kjúklingur, niðurhlutaður
3 msk. tamarisósa
3 msk. olía
Blandið saman tamarisósu og olíu
og nuddið utaná kjúklinginn. Steikið í
20–30 mínútur í ofni eða þar til kjarn-
hiti er 70°C. Stráið smá pipar yfir og
kælið hratt. Berið fram kaldan með
sætkartöflusalati, fersku salati og
ólífutapenaði sem sósu.
Sætkartöflusalat
fyrir 4
4 sætar kartöflur
ólífuolía og salt
1 knippi kóríander, saxað
Múslístangir
5 stk.
100 g ávaxtamúslí
50 g hunang
Setjið múslí og hunang í skál og
blandið vel, hellið blöndunni á bök-
unarplötu og blandið vel og formið
ferhyrning um það bil 10x10 cm stór-
an. Bakið við 180°C í 10–12 mínútur,
ekki lengur því þá verður kexið of
hart. Takið úr ofninum og látið kólna
aðeins, skerið í 5 bita. Pakkið hverj-
um bita inn í álpappír eða annan
pappír og takið með. Gaman að
skreyta pakkana. Þetta er hollt
nammi sem er gott að geta gripið í
þegar orkustigið er lágt eða þegar
stefnan er sett á hæsta tindinn.
Pastasalat
fyrir 8
½ pakki heilhveitipastaskrúfur
3 msk. olífuolía
3 msk. hvítvínsedik
salt og nýmalaður svartur pipar
2 msk. ferskt smátt saxað oregano
1 rauð paprika, bitar
1 gul paprika, bitar,
1 rauðlaukur, sneiðar
200 g soðnar kjúklingabaunir
100 g svartar ólífur
50 g sólþurrkaðir kokteiltómatar
100 g parmesanostur í flögum
1 knippi fersk basilíka, saxað
Sjóðið pastað og kælið, ég nota
heilhveitipasta en það má líka nota
venjulegt hvítt pasta. Blandið saman
ólífuolíu, ediki, salti, pipar og timjan.
Blandið öllu sem er í uppskriftinni
saman og smakkið til með ferskri
basiliku og pipar.
Berið fram með góðu brauði. og
fersku salati . Munið að ef geyma á
pastasalat er mikilvægt að hafa ekki
ferskt salat í uppskriftinni. Þá endist
það tæpast í tilskilinn tíma, betra er
að setja salatið þá bara útí rétt áður
en það er borið á borð. Út í þetta sal-
at má setja fersk blóm og jurtir úr
náttúrunni til dæmis fjólur.
Sælkerasnúningar
30 stk.
1 pakki þurrger
5 dl volgt vatn, 37°C
10 dl fínmalað spelt
4 dl hveiti
½ dl olía
örlítið salt
fylling
1 knippi kóríander
1 poki klettasalat
1 dl ólífuolía
300 g fetaostur
1 dl blönduð fræ,
graskersfræ og fleira
Hrærið gerið út í vatninu og bland-
ið öllu öðru saman við, hnoðið í sam-
fellt deig. Látið hefa sig í 40 mínútur
á volgum stað, breiðið viskastykki yf-
ir. Á meðan deigið er að hefast er
hentugt að undirbúa fyllinguna. Mix-
ið saman kóríander, klettasalat og
ólífuolíu og takið fram ostinn og fræ-
blönduna. Fletjið því næst deigið út í
1 cm þykka stóra aflanga köku og
stráið kryddblöndunni yfir og þar of-
aná fetaostinum. Rúllið þétt upp og
skerið í snúða. Raðið á plötu og pensl-
ið með olíu og stráið fræblöndunni yf-
ir. Látið hefa sig á ný undir viska-
stykki í um það bil 30 mínútur. Bakið
við 175°C. í 15 mínútur.
búnaður í bílinn
Þú færð handfrjálsan búnað í bílinn í Hátækni og hjá söluaðilum NOKIA.
Car kit CK-7W
* Bluetooth búnaður í bílinn
* Svarhnappur, hátalari og hljóðnemi
* Lækkar sjálfkrafa í hljómtækjum
* Sjálfvirk tenging við síma
handfrjáls
HENDURNAR á stýrinu
AUGUN á veginum...