Vikan - 03.04.1980, Blaðsíða 33

K

Egg með síld
Setjið tvær lengjur af reyktri síld yfir
hvítuna þegar hún er farin að stifna.
Skreytist og bragðbætist með niður-
soðnum grænum pipar.
Með osti og selleríi
Steikið selleríið í smjöri og skerið niður í
mjóa, fína bita. Stráið yfir eggin ásamt
rifnum osti. Kryddist með salti, pipar og
paprikudufti.
Með beikoni og grænum
pipar
Skreytist með léttsteiktu beikoni sem
skorið er í strimla. Látið eina teskeið af
grænum pipar í eldfast lok eins og sést á
myndinni. Stráið basilikum yfir hvítuna.
Með slátri
Steikið slátrið og skreytið með niður-
soðinni agúrku og laukhringjum.
Með öðruvísi rækjum
1 þetta sinn notum við þiddar rækjur,
steikjum þær í smjöri með dilli og karrii.
Leggið þær síðan yfir hvítuna þegar hún
er orðin stif. Ágætt að strá grófmöluðu
pipardufti yfir allt saman.
Með sveppum
Steikið ferska sveppi. Látið þá yfir
hvítuna ásamt tómatbátum og kryddi að
vild.
14. tbl. Vikan 33