Vikan - 21.12.1999, Síða 50

Aldahvörf. Það er eítthuað við orðið sem
hreinlega æsir fólk. Ifíst er að um stór tímamót er
að ræða en engu er líkara en hálf heimsbyggðin
hafi tryllst. Allir sem vettlingi geta valdið ætla að
halda upp á áramótin á eftírminnílegan hátt. Uirðu-
legir eldri borgarar eru sagðir hafa pantað sér
glimmervesti og konur beirra pallíettukjóla og allir
ætla að bera eitthvað gyllt eða silfurlítað. Unga
fólkið æfir dansa af kappi og keppír í blöðru-
sprengingum. Heyrst hefur hvíslað að í öðru hverju
húsi um allt land sé verið að leggja drög að geggj-
uðum áramótapartíum og allir gestgjafar ábyrgist
að gestir beirra skemmti sér sem aldrei fyrr. Vikan
hefur að sjálfsögðu hugmyndir um hverníg fjörug
aldamótapartí ættu að vera samansett og hvernig
eigi að fara að bví að vera aðalstjarna kvöldsins.
Að sjálfsögðu segjum við lesendum allt sem beir
vilja vita um bað hvernig svoleiðis samkvæmi séu
»;v ’ og hvernig maður getur notið sín til fulls.
K
okkteilar eru
það sem allt
snýst um þessa
dagana og það
eru helst þeir
litríku sem freista manns.
Einfalt, fallegt og skemmti-
legt er að blanda freyðivín
með ávaxtalíkjörum eða
grenadine sírópi og bera
fram í fallega skreyttum
glösum. Yfirleitt er lítill
vandi að verða sér út um
uppskriftir að hátíða-
drykkjum en hér koma tvær:
Viskípúns langafa fyrir 40
manns
24 sentílítrar rúgviskí
1 dós frosin límónu- eða
sítrónusafi, fæst í Hagkaup
1 dós frosinn appelsínusafi
11 engiferöl
2 bollar vatn
4 slettur af Angostura
bitter eða öðrum bitter
2 msk. sykur
Látið safann þiðna og
hellið öllum vökvanum í
kokkteilfötu eða skál og
hrærið síðan í með sleif þar
til froða myndast á yfirborð-
inu. Þá er óhætt að hella í
glösin og skreyta þau.
Fennel martini
1 tsk. marin fennel fræ
1 ]/2 sentilítri sykursíróp
9 sentilítrar vodka
ein lúka rifinn appelsínu-
börkur til skrauts
Blandaðu saman fennel-
fræjum, sykursírópi og
vodka í kokkteilhristara
ásamt ís. Hristu vel saman
og helltu í kokkteilglös.
Skreyttu síðan með appel-
sínuberkinum.
Það er sjálfsagt að skreyta
húsið sérstaklega fyrir ára-
mótapartíið og blöðrur, lit-
ríkar pappírsræmur, hattar
og fleira og fleira er vel til
þess fallið. Kertaljós eru
alltaf hlýleg og hjálpa gest-
um til að slaka á. Nú fást
útiblys og kyndlar í flestum
blómabúðum og það er
ákaflega fallegt að láta
kyndla varða veginn upp að
dyrum. Margir hafa skipu-
lagt samkvæmi með
ákveðnu þema eða útgangs-
punkti. Við höfum frétt af
náttafataballi, grímuballi,
Disney partíi og „vertu eins
amerískur og þú getur“ sam-
kvæmi. Nú er ekkert eftir
annað fyrir lesendur en að
nota ímyndunaraflið og slá í
gegn í sínu samkvæmi.
Það sem
gestgjafi
verður að
muna
Ákveddu þá fjárhæð sem
samkvæmið má kosta þig
og haltu þig innan fjárhags-
áætlunar.
Vertu tímanlega í því að
bjóða vinum þínum vegna
þess að margir aðrir eru að
leggja drög að ýmsum upp-
ákomum og þá er best að
vera fyrstur.
Láttu fólk vita fyrirfram
hvernig það á að vera klætt
og tiltaktu mætingartíma.
Ekki gleyma að gefa sjálfri
þér tíma til að klæða þig og
hafa þig tilbúna.
Taktu á móti gestunum í
útidyrunum; það er svo hlý-
legt.
Bentu fólki á stað til að
hengja upp yfirhafnir og
vertu viss um að þar sé nóg
pláss fyrir allar fyrirferðar-
miklu kápurnar og frakk-
ana.
Vertu viss um að einhver
óáfengur drykkur sé á
boðstólum.
Taktu saman óhrein glös,
tæmdu öskubakka og hentu
pappírsþurrkum og sem til
fellur af og til.
Mundu svo að slappa af og
skemmta þér líka og talaðu
við eins marga af gestum
þínum og þú mögulega get-
ur.
Texti: Steingerður Steinarsdóttir