Vikan - 05.12.2000, Blaðsíða 36

Texti: Guðríður Haraldsdóttir
Myndir: Hreinn Hreinsson
Svanhildur Sif Har-
„Þessi skyrterta slær í gegn í (eða 1 1/2 lítill)
þá er sykri og vanilludropum
aldsdóttir starfar sem
stuðningsfulltrúi í
Öskjuhlíðarskóla en á
sumrin rekur hún
öllum afmælum og sauma-
klúbbum. Ég fékk uppskriftina
frá Önnu Arnaldsdóttur, vin-
konu minni á Akureyri. Ég vona
að hún sendi Vikunni fljótlega
4 msk. smjör eða smjörvi
500 g skyr, hrært
2 dl sykur
2 egg
1/2 tsk. vanilludropar
sleppt). Bætið eggjunum út í
skyrið einu í senn. Þeytið
rjómann og blandið honum
saman við. Að síðustu er mjólk-
in hituð að suðu og eftir að búið
SumarbÚðimar Ævin- einaaf frábæru uppskriftunum 1/4 I rjómi er að kreista mesta vatnið úr
.. . , A D ,. , stnum. Börnin mín eru sólgin í 8 blöð matarlím matarlímsblöðunum er þeim
tyraiana ao Heykjum I Skyrtertuna en borða þó alls 1/2 dl mjólk bætt út í mjólkina. Þessu ersíð-
Hrútafirði. Svanhildur, ekki ostakökur. Þeim finnst 1-2 pk. ávaxtahlaup an hellt varlega út í skyrblönd-
sem er áskrifandi að
Vikunni, segist oft
prófa uppskriftirnar
frá lesendum því þær
hlaupið afar gott svo ég nota tvo
pakka af því. Ég hef alltaf not-
að hlaup frá Toro en það virðist
ekki fást lengur svo ég prófaði
að kaupa eitthvað útlent og það
séu flestar
svo fljót-
legar.
var ágætt.

Skyrtertan
bragðgóða
1 stór pakki
Homeblest
súkkulaðikex
ADFERÐ:
Setjið matarlímsblöðin í
bleyti í kalt vatn. Myljið kexið,
t.d. með hnoðara í hrærivél.
Bræðið smjörið og blandið sam-
an við kexið. Látið kexblönduna
í form eða skál og geymið í ís-
skáp í 20 mínútur.
Hrærið skyrið í hrærivél og
bætiðsykri og vanilludropum út
í (hægt er að nota van i 11 uskyr og
una og síðan sett yfir kexbotn-
inn og látið bíða í ísskáp í tvær
til þrjár klukkustundir.
Búið til ávaxtahlaupið eftir
aðferðinni sem lýst er á pakkan-
um. Látið það kólna aðeinsáður
en því er hellt yfir tertuna. Mjög
áríðandi er að hafa matskeið
undir bununni þegar þið hellið
hlaupinu svo það haldist tært og
ekki myndist hola ofan í skyr-
NÓI SÍRÍUS