Æskan - 01.11.1981, Page 54

PPSKRIFTIR
,/ESKUNNAR
Sandkaka handa ömmu.
Efni:
200 grömm smjör (eða smjörlíki)
150 grömm strásykur
3egg
120 grömm hveiti
130 grömm kartöflumjöl
1 /2 teskeið lyftiduft.
1. Kveikið á bökunarofninum og
smyrjið kökumótið að innan
með smjöri.
2. Hrærið smjörið og sykurinn vel
saman.
3. Blandið hveiti, kartöflumjöii og
lyftidufti saman og gerið deig.
4. Setjið deigið í kökumótið.
5. Skerið með litlum hníf rifu eftir
endilöngu deiginu (sjá mynd).
6. Setjið kökumótið með deiginu
á plötu neðarlega í ofninum.
7. Bökunartíminn er sem næst
ein klukkustund. (Ath.: Losið
kökuna eftir bökun með því að
fara með hnífsblaði meðfram
börmum kökumótsins.)
SUKKULAÐI-KÖKUR
Efni:
250 g jurtafeiti
250 g flórsykur
125 g kakó
Rifinn börkur af hálfri appelsínu
3 egg
1 pakki af ferköntuðum kexkök-
1. Bræðið jurtafeitina við vægan
hita.
2. Takið pottinn með feitinni af
hitapiötunni og hrærið flór-
sykurinn og kakóið saman við
jurtafeitina og einnig appel-
sínubörkinn.
3. Hrærið eggin vel og hrærið
þau svo saman við það sem
komið er í pottinn.
um