Ægir - 01.11.1983, Qupperneq 25

4. Slátrun, meðferð, flokkun og sala á
hafbeitarlaxi
Svo sem fyrr var að vikið, er sýnt að umtaisverð
framleiðsla á íslenskum hafbeitarlaxi verður ein-
vörðungu að byggjast á útflutningi. Jafnvel á s.l.
sumri (júlí/ágúst/sept.) var innlendur markaður svo
mettaður, að nýr lax var talinn ódýrari fæða en súpu-
kjöt. En þótt umtalsverð framleiðsla á hafbeitarlaxi
yrði að veruleika - sem er raunar ósennilegt ef úthafs-
veiðum Færeyinga og Grænlendinga verður fram
haldið sem verið hefur síðustu árin - þá verður slík
framleiðsla það takmörkuð, að mikilvægt myndi að
hafa allan laxaútflutning undir einum hatti. Jafnframt
myndi brýnt að staðla slátrunaraðferðir, flokkun og
meðferð fisksins í frystingu, þannig að um væri að
ræða gæðavöru (að vísu frysta) og standard vöru, er
flutt yrði út undir einu íslensku merki. Væntanlega
yrði og fluttur út reyktur lax í tiltölulega ríkum mæli,
°g yrði þar einnig að vera um að ræða staðlaða vöru,
jafnt þótt reykt yrði á fleiri stöðum. Með slíkum sam-
ræmdum vinnubrögðum myndu helst líkur á því að
hasla mætti völl fyrir íslenskan lax á erlendum mörk-
uðum, en þar mun samkeppni um sölu fara smám
saman harðnandi með síaukinni framleiðslu á laxi
sem alinn er í sjókvíum.
HEIMILDIR:
(1) Anon. 1983. Produksjon af laks og örret i FES-land
Norsk Fiskeoppdrett, nr. 7/8: 44-45.
(2) Árni ísaksson, Tony J. Rash og Patrick H. Poe 1978.
An evaluation of smolt release into a salmon- and non-
salmon producing stream using two release methods. Is-
lenskar Landbúnaðarrannsóknir 10 (2), 110-113.
(3) Árni ísaksson and Peter K. Bergman 1978. An evaluat-
ion of two tagging methods and survival rates of different
age and treatment groups of hatchery-reared Atlantic
salmon smolts. íslenskar Landbúnaðarrannsóknir 10 (2);
74-99.
(4) Björn Jóhannesson 1966. Laxaseiði ganga til sjávar úr
fjögurra stiga jafnheitu vatni eftir að hafa klæðst sjó-
göngubúningi. Veiðimaðurinn 78, 35.
(3) Björn Jóhannesson og Guðmundur Á. Bang 1978.
Nýjar klak- og eldisaðferðir sýna yfirburði. Ægir 71,374-
376.
(6) Björn Jóhannesson 1979. Nokkrar hugleiðingar um
fiskeldi. Ægir 72,140-146.
0) Björn Jóhannesson 1979. Dr. Donaldson lýsir reynslu
sinni og áliti varðandi gildi laxakynbóta. Ægir 72. 11. tbl.
Björn Jóhannesson 1979. Um vænlega laxastofna í
nokkrum ám. Veiðimaðurinn 35, 40-41
(9) Björn Jóhannesson 1980. Um grunnvatn á vatnasvæði
Nlývatns. Tímarit Verkfræðingafélags íslands 65, 74-77.
(10) Björn Jóhannesson 1981. Skýrsla tii Framkvæmda-
stofnunar ríkisins um ferð til Bandaríkjanna í sept. 1981.
Kafli um bætta klakaðferð, ásamt 2 sérprentunum eftir
Kenneth Leon (vélritað).
(11) Björn Jóhannesson 1982. Um úthafsveiðar Færeyinga
og heimaveiðar laxalandanna við austanvert Atlantshaf.
Ægir 75,118-121.
(12) Björn Jóhannesson 1982. Athugasemd um áhrif út-
hafsveiða á laxagengd. Ægir 75, 526-527.
(13) Björn Jóhannesson og Kristinn Guðmundsson 1982.
Lax leitar á bernskustöðvar þótt kaldar séu. Veiðimaður-
inn 38, 27-28.
(14) Björn Jóhannesson 1982. Observation of a 4°C
Groundwater Source as a Release Site for Atlantic Sal-
mon. Prog. Fish-Cult. 44 (3), 136-137.
(15) Björn Jóhannesson 1982. Laxinn og 66. grein Haf-
réttarsáttmálans. Veiðimaðurinn 110 15-20.
(16) Björn Jóhannesson 1983. Uni stærð laxastofnsins í
Atlantshafi o.fl. Mbl. 6. júlí 1983.
(17) Carlin, Börje 1963. Svenska Vattenkraftföreningens
Publ. 502, 10.
(18) Gjörvik, Jan Arve 1983. Havbeiting mcd laksefisk III.
Norsk Fiskeoppdrett, Nr. 5: 25-26.
(19) Gjörvik, Jan Arve 1983: Havbeiting med Atlantisk
laks IV - muligheten i Norge. Norsk Fiskeoppdrett Nr. 6
30-31.
(20) H.K. 1983. Markedsföring af opp-drettfisk. Norsk
Fiskeoppdrett Nr. 4: 10.
(21) Ingimar Jóhannsson 1980. Um sleppingu laxaseiða í
Lón í Kelduhverfi. Ægir 73 , 550-551.
(22) Ingimar Jóhannsson 1982. Laxeldistilraunir í Lóni í
Kelduhverfi. Ægir 75,114-118.
(23) Ingimar Jóhannsson og Björn Jóhannesson 1983: Fisk-
eldi og fiskrækt í Kelduhverfi. Ægir 76, 58-66.
(24) Korsnes, Terja 1983. Eksport af norsk laks i USA.
Norsk Fiskeoppdrett Nr. 4: 11-14.
(25) Leon, Kenneth A. 1975. Improved Growth and Sur-
vival of Juvenile AtlanticSalmon Hatched in Drums pack-
ed with a Labyrinthine Plastic Substrate. Prog. Fish-Cult.
37 (3), 158-163.
(26) Leon, Kenneth A. 1979. Atlantic Salmon Embryos
and Fry: Effects of various Incubation and Rearing Met-
hods of Hatchery Survival and Growth. Prog. Fish-Cult.
41 (1), 20-25.
(27) Montgomery, W. Linn 1983. ParrExcellence. Natural
History 6, 59-67.
(28) Peterson, Hans H. 1973. Árangur af eins árs eldi laxa-
seiða í hituðu vatni; í þýðingu Vilhjálms Lúðvíkssonar.
Árbók félags áhugamanna um fiskrækt 1969-1973,42—48.
(29) Unnsteinn Stefánsson og Björn Jóhannesson 1978.
Miklavatn í Fljótum. Náttúrufræðingurinn 48, 24-51.
(30) Unnsteinn Stefánsson og Björn Jóhannesson 1983. Ól-
afsfjarðarvatn, varmahagur þess og efnaeiginleikar. Ægir
76.
Framhald á bls. 603.
ÆGIR-585