Árbók Háskóla Íslands

Árgangur

Árbók Háskóla Íslands - 02.01.1955, Síða 16

Árbók Háskóla Íslands - 02.01.1955, Síða 16
14 afbrigðum er oft mest áberandi meðan kartöflumar eru nýjar, en minnkar er á líður. Arran Pilot virðist hafa nokkra sérstöðu, því að svo er að sjá, að eftir hina öru lækkun C-vítamínmagnsins á fyrstu tveim mán- uðunum, haldist það að mestu óbreytt fram til vors, og hækki jafnvel stundum, að minnsta kosti um sinn. Áœtlunartölur. Ekki munu vera til skýrslur um hlutdeild hvers kartöfluafbrigðis í heildarframleiðslunni. Er viðbúið að TAFLA 2. ÓsamstæS sýnishorn af kartöflum tekin á ýmsum timum árs. Random samples of potatoes. Rannsóknartími Date of examination Afbrigði Variety Öflunarstaður Source Fjöldi sýnishorna Number of samples C-vítamín mg/100 g Júlí, 27 Gullauga? Grímsnes 3 19,6 Ágúst, 25 Gullauga? Hreppar 1 27,0 Ágúst, 30 ? Verzlun, Rv. 1 19,5 September, 3 Ötlent „ 1 23.1 September, 21 Gullauga? »» 1 22,9 Nóvember, 4 Ben Lom.? Laugarvatn 2 9,9 Febrúar, 2 Útlent Verzlun, Rv. 1 9,1 Febrúar, 26.-27 Gullauga? „ 3 8,6 Marz, 6 Ben Lom.? Laugarvatn 3 5,3 April, 17 Útlent Verzlun, Rv. 1 8,1 Júní, 1.-2 Ben Lom. ? Laugarvatn 3 4,6 Júní, 3 9 Grímsnes 1 6,1 Ágúst, 11 Gullauga Jarðhúsin, Rv. 1 6,5 Ágúst, 26 »» 1 5,7 þetta sé nokkuð breytilegt frá ári til árs, en langmest mun kveða að Gullauga, og þá Rauðum íslenzkum, Eyvindi, Ben Lo- mond og Alpha. Með hliðsjón af þessu og niðurstöðum áður- greindra rannsókna sýnist ekki fjarri lagi að miða við tölur þær, er sýndar eru í töflu 3, er áætla skal C-vítamínmagn í íslenzkum kartöflum yfirleitt. Árangur af rannsóknum einstakra sýnishorna, sem tekin voru af handahófi á ýmsum tímum (tafla 2), má heita í góðu sam- ræmi við þessar áætlunartölur. í heild eru þessar tölur nokkru lægri en þær, sem miðað er við í erlendum næringarefnatöflum (1; 10; 12; 30), enda eru íslenzk- ar kartöflur yfirleitt nokkru vatnsmeiri en erlendar.
Síða 1
Síða 2
Síða 3
Síða 4
Síða 5
Síða 6
Síða 7
Síða 8
Síða 9
Síða 10
Síða 11
Síða 12
Síða 13
Síða 14
Síða 15
Síða 16
Síða 17
Síða 18
Síða 19
Síða 20
Síða 21
Síða 22
Síða 23
Síða 24
Síða 25
Síða 26
Síða 27
Síða 28
Síða 29
Síða 30
Síða 31
Síða 32
Síða 33
Síða 34
Síða 35
Síða 36
Síða 37
Síða 38
Síða 39
Síða 40
Síða 41
Síða 42
Síða 43
Síða 44
Síða 45
Síða 46
Síða 47
Síða 48
Síða 49
Síða 50
Síða 51
Síða 52
Síða 53
Síða 54
Síða 55
Síða 56
Síða 57
Síða 58
Síða 59
Síða 60
Síða 61
Síða 62
Síða 63
Síða 64
Síða 65
Síða 66
Síða 67
Síða 68
Síða 69
Síða 70
Síða 71
Síða 72
Síða 73
Síða 74
Síða 75
Síða 76
Síða 77
Síða 78
Síða 79
Síða 80
Síða 81
Síða 82

x

Árbók Háskóla Íslands

Beinleiðis leinki

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Árbók Háskóla Íslands
https://timarit.is/publication/588

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.