Hlín - 01.01.1922, Síða 76

74
HHn
niðursuða, mjaltir og mjólkurmeðferð, þvottur og hirðing á liouuni.
— Husræsting — Sömuleiðis handavinna: Ljereftasaumur, tnerking
og baldýring. Fatasaumur: Morgunkjólar, kjólpils, kjóltreyjur og
og peysuföt. Kensluna annaðist undirrituð og systir hennar: Guðrún
Kristjánsdóttir. — Kenslan var sýniskensla og munnleg kensla, munn-
leg kensla daglega uni fæðutegundirnar og lítið eitt í heilsufræði
og reikningi: Reiknað út verð á matnum og gildi hans í hitaeind-
um o. fl. Fyrsta hálfa mánuðinn var mest unnið að rnatreiðslu,
pylsu- og sláturgerð og niðursuðu. — Síðustu mánuðina var nieiri
handavinna kend, færri þá um eldhússtörfin. Var það aðallega gert,
til þess að stúlkurnar æfðust í að léysa sem mest störf af hendi á
sem skemstum tíma, með því þær voru þá búnar nokkurnveginn
að tileinka sjer rjettar aðferðir. — Mikil áheyrsia var lögð á
sparnað hvívetna. Fara sparlega með efni í mat, eldivið og tíma,
er næðist með athygli, hagkvæmri vinnu og hentugum yinnu-
tækjum. — Nemendur voru 8, ómögulegt að veita fleirum mót-
töku sakir rúmleysis. Undirritaðri' var það fyllilega Ijóst, þegar í
byrjun, að örðugt mundi að halda námskeiðið í svo þröngum húsa-
kynnum, og þar sem svo margt vantaði til þess að gera kensluna
hægri og máske gagnkvæmari. En jeg gat samt ekki látið þess
alveg ófreistað að hefjast örlítið handa, ef það mætti verða ein-
hverjum að liði. — Og svo fór, þrátt fyrir þrengslin og agnúana,
að nemendur óskuðu að tíminn hefði verið lengri, var þó allan
t daginn unnið, og óhætt að segja af kappi. — Jeg get ekki látið
hjá líða, um leið og jeg enda þessar línur, að þakka handavinnu-
kenslukonunni og nemendunum fyrir áhugann, alúðina og kappið,
er þær sýndu við kensluna og námið, og vildi óska, að sem flestar
stúlkur með líkum áhuga og þessar, ættu kost á lengri undirbún-
ingsfræðslu fyrir sitt margbreytta lífsstarf.
Gistihúsið á Egilssfcðum á Völlum er óefað myndar-
Af Hjeraði. legasta gistihús í sveit á íslandi. — Það er tvílyft stein-
hús, 7 ára gamalt með 9 ágæturn gestaherbergjum og
2 stórum stofum, matsal og fundahúsi. Egilsstaðir eru í miðju hjer-
aði, rjett við Lagarfljótsbrúna, þar er endastöð bifreiðarinnar, sem
gengur um Fagradal til Reyðarfjarðar (2 kl.st. ferð), og þaðan gekk
»Lagfljótsormurinn« um Fljótið í mörg ár, þar er símstöð og 4
póstar afgreiddir, margir fundir haldnir o. s. frv, svo þörfin á gisti-
húsi var brýn. — Að sumrinu væri þarna tilvalið hressingarhæli
íyrir kaupstaðarbúa, er vildu Ieita sjer hvíldar upp í sveit um tíma.
Náttúrufegurð annáluð á Hjeraði, yndislegur, vel hirtur skógur í
nánd við bæinn, nægilegur skógviður að brerina á köldym innisetudög-
um. Gestgjafinn, Sveinn Jónsson, veitir fúslega sumargestum viðtöku.