Hlín - 01.01.1932, Qupperneq 44

Hlín - 01.01.1932, Qupperneq 44
42 fflín svangur smali og veiðimaður hefur neytt þeirra með glöðum og þakklátum huga«. Ætli margur íslenskur smali tæki ekki undir þetta. — Allir kannast við berja- skyrið, það er holl og ljúffeng fæða, sem ætti að nota sem mest. Jeg heyri sagt, að í sumum sveitum sjeu ber enn i dag notuð saman við mjólk og skyr. — Það er líka gleðilegt tímanna tákn, að íslenskar húsmæður eru farnar að bera fram fyrir gesti sína íslensk ber i stað niðursoðinna, útlendra aldina, þann stutta tíma, sem berin okkar eru nothæf til þess. Það ættu þær sem flestar að gera og ekki þykja minkun að, heldur þvert á móti. Það er líka, sem betur fer, að tíðkast nokkuð að sjóða berjamauk og saft úr íslenskum berjum, kræki- berjum og bláberjum, en það ætti að verða ennþá al- mennara. Krækiber eru ágætlega keimgóð í saft. Sum- um gefst vel að mala saman ber og rabarbara í vjel í mauk (sultutau), er það fljótleg aðferð. í Noregi er það mjög algengt að brugga borðvín úr viltum berjum. Það er varla til svo fátækt sveitaheim- ili. að þar sje ekki til berjavín að gæða gestum á, sem að garði koma, er það oft borið fram í kaffistað. — Það er í frásögur fært, að Páll biskup í Skálholti hafi bruggað vín úr krækiberjum 1203. Hafði hann til þess aðstoð útlends 'manns, sem var þar á staðnum.51' Alt fram á vora daga tíðkaðist það alment til sveita að geyma krækiber í skyri. »Sitt lagið af hverju, skyri og berjum«, segir Þórður frá Svartárkoti að hafi tíðk- ast í hans ungdæmi, geymdust berin vel og gerðu súra skyrið enn ljúffengara. Ættum við ekki að geta komist * Menn brugguðu sjálfir öl allsstaðar á Islandi lengi fram eftir öldum, segir Eggert Ólafsson, en fluttu malt og mjöð frá Noregi. Það tíðkast enn til sveita í Noregi að brugga jólaöl.
Qupperneq 1
Qupperneq 2
Qupperneq 3
Qupperneq 4
Qupperneq 5
Qupperneq 6
Qupperneq 7
Qupperneq 8
Qupperneq 9
Qupperneq 10
Qupperneq 11
Qupperneq 12
Qupperneq 13
Qupperneq 14
Qupperneq 15
Qupperneq 16
Qupperneq 17
Qupperneq 18
Qupperneq 19
Qupperneq 20
Qupperneq 21
Qupperneq 22
Qupperneq 23
Qupperneq 24
Qupperneq 25
Qupperneq 26
Qupperneq 27
Qupperneq 28
Qupperneq 29
Qupperneq 30
Qupperneq 31
Qupperneq 32
Qupperneq 33
Qupperneq 34
Qupperneq 35
Qupperneq 36
Qupperneq 37
Qupperneq 38
Qupperneq 39
Qupperneq 40
Qupperneq 41
Qupperneq 42
Qupperneq 43
Qupperneq 44
Qupperneq 45
Qupperneq 46
Qupperneq 47
Qupperneq 48
Qupperneq 49
Qupperneq 50
Qupperneq 51
Qupperneq 52
Qupperneq 53
Qupperneq 54
Qupperneq 55
Qupperneq 56
Qupperneq 57
Qupperneq 58
Qupperneq 59
Qupperneq 60
Qupperneq 61
Qupperneq 62
Qupperneq 63
Qupperneq 64
Qupperneq 65
Qupperneq 66
Qupperneq 67
Qupperneq 68
Qupperneq 69
Qupperneq 70
Qupperneq 71
Qupperneq 72
Qupperneq 73
Qupperneq 74
Qupperneq 75
Qupperneq 76
Qupperneq 77
Qupperneq 78
Qupperneq 79
Qupperneq 80
Qupperneq 81
Qupperneq 82
Qupperneq 83
Qupperneq 84
Qupperneq 85
Qupperneq 86
Qupperneq 87
Qupperneq 88
Qupperneq 89
Qupperneq 90
Qupperneq 91
Qupperneq 92
Qupperneq 93
Qupperneq 94
Qupperneq 95
Qupperneq 96
Qupperneq 97
Qupperneq 98
Qupperneq 99
Qupperneq 100
Qupperneq 101
Qupperneq 102
Qupperneq 103
Qupperneq 104
Qupperneq 105
Qupperneq 106
Qupperneq 107
Qupperneq 108
Qupperneq 109
Qupperneq 110
Qupperneq 111
Qupperneq 112
Qupperneq 113
Qupperneq 114
Qupperneq 115
Qupperneq 116
Qupperneq 117
Qupperneq 118
Qupperneq 119
Qupperneq 120
Qupperneq 121
Qupperneq 122
Qupperneq 123
Qupperneq 124
Qupperneq 125
Qupperneq 126
Qupperneq 127
Qupperneq 128
Qupperneq 129
Qupperneq 130
Qupperneq 131
Qupperneq 132
Qupperneq 133
Qupperneq 134
Qupperneq 135
Qupperneq 136
Qupperneq 137
Qupperneq 138
Qupperneq 139
Qupperneq 140
Qupperneq 141
Qupperneq 142
Qupperneq 143
Qupperneq 144
Qupperneq 145
Qupperneq 146
Qupperneq 147
Qupperneq 148
Qupperneq 149
Qupperneq 150
Qupperneq 151
Qupperneq 152
Qupperneq 153
Qupperneq 154
Qupperneq 155
Qupperneq 156
Qupperneq 157
Qupperneq 158
Qupperneq 159
Qupperneq 160
Qupperneq 161
Qupperneq 162
Qupperneq 163
Qupperneq 164

x

Hlín

Direct Links

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Hlín
https://timarit.is/publication/610

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.