Fréttablaðið - 27.11.2010, Page 81

matur 5
kstri
„Ég nota uppskrift langömmu í hálf-
mánana. Eitthvað til að spjalla um á
næsta ættarmóti!“ segir Sigurður Örn
bakari glaðlega. FRÉTTABLAÐIÐ/VALLI
Hálfmánarnir eru
með rabarbarasultu
eins og hefð er
fyrir frá fornu fari.
200 ml köld kókosolía
rifin með rifjárni (eða
smjör)
150 ml rapadurasykur
150 ml hrásykur
1 msk. maltsíróp (Org-
anic Corn + Barley Malt
Syrup)
2 egg
100 g möndlumjöl
1 msk. vanilludropar
1 tsk. matarsódi
1 msk. kakó (má sleppa)
1 tsk. vatn
200 ml haframjöl
450 ml fínt spelthveiti
200 g súkkulaðidropar
Hitið ofninn í 190°C. Písk-
ið kókosolíuna/smjörið
þar til það er létt, bætið
þá báðum tegundunum
af sykrinum saman við þar
til blandan er létt og ljós.
Bætið eggjunum saman
við einu í einu og hrærið
vel á milli. Bætið möndlu-
mjölinu, vanilludropun-
um, matarsódanum og
vatni saman við. Hrærið
vel. Bætið haframjöli,
hveiti og kakói við. Bland-
ið súkkulaðidropunum
saman við með sleif. Setj-
ið 3 msk. af deigi í eina
köku og hafið um 5 cm á
milli. Bakið í 11 mínútur
eða þar til kökurnar virð-
ast þurrar en mjúkar við-
komu. Takið út og kælið.
Passið að ofbaka ekki.
HAFRAMJÖLS-
OG SÚKKULAÐI -
BITAKÖKUR
16 klattar
Atgangurinn getur oft orðið mikill í
eldhúsinu og þá er betra að vera vel
varinn, til dæmis með svuntu. Vatns-
heldar svuntur úr vaxdúk gætu verið
hentugar ef gusugangurinn gengur
úr hófi fram en auðvelt er að strjúka
af þeim með tusku eftir bakstur.
Að loknum góðum
bakstursdegi er nauð-
synlegt að setjast niður
og smakka afrakstur-
inn. Hella fullt glas af ís-
kaldri mjólk og laum-
ast í hverja sort meðan
kökurnar eru volgar.
LJÚF STUND
VIÐ ÖLLU BÚINN
Lækjargata 2a 101 R.sími 5115001 opiða alla daga 9 til 22
Monika Abendroth kynnir og áritar diskinn sinn
Óður til jarðar í IÐU á sunnudaginn
frá kl. 17-19 og kl. 20.30 - 21.30
kr. 3,890
5,690
kr. 3,980
5,490
kr. 1,995
2,495
kr. 3,980
5,490
kr. 3,698
5,690
kr. 3,980
5,690
kr. 3,839
5,490
kr.3,990
5,890
kr. 4,990
6,990
kr. 4,350
5,680
kr. 4,220
6,490
Allar JÓLABÆKUR
eru á kynningarverði í IÐU
þessi kynningarverð gilda út nóvember
IÐU
gjafabréfin
eru tilvalin
jólagjöf
ath!
heildsÖlu
verÐ
ath!
heildsÖlu
verÐ