Fréttablaðið - 27.11.2010, Side 83

matur 7
fektmoli
Óttar Sveinsson bakarameistari á heið-
urinn að konditorspecial-tertunni.
FRÉTTABLAÐIÐ/VALLI
Hellið deiginu í þrjú smurð 18
cm form og bakið við 170°C
í um það bil fjörutíu mínútur.
Kælið.
SÚKKULAÐIRJÓMI
300 g suðusúkkulaði
2,5 dl rjómi
2 msk. Grand Marnier
Bræðið súkkulaðið yfir vatns-
baði, Takið upp úr og hellið
rjómanum varlega saman við.
Látið líkjörinn drjúpa út í. Smyrj-
ið þykku lagi af súkkulaðirjóm-
anum á milli kökubotnanna.
500 g hvítt kökumarsipan til
að hjúpa kökuna.
Hjúpið loks kökuna með
marsipani og skreytið að vild.
FRÉTTABLAÐIÐ/VALLI
Körfurnar eru afhentar í sellófani með fallegri slaufu. Einnig bjóðum við fallega
ostakassa til að senda til viðskiptavina og starfsfólks innanlands.
Pantaðu ostakörfu á www.ms.is. Einfalt, fljótlegt og þægilegt!
www.ms.is
Íslensk gjöf
fyrir sælkera
Falleg gjafakarfa með úrvali af bragðgóðum íslenskum ostum
er tilvalin jólagjöf handa starfsfólki og viðskiptavinum.
SælkerakarfaKjö
tkarfa
Vanilla er notuð í mat og bakstur, drykki og sælgæti. Hún fæst í ýmsu formi og
er mest bragð af stöngum og baunum. Vanillustangirnar eru notaðar í drykki og
súpur og hægt að nota þær aftur með því að þurrka þær vel eftir fyrstu notkun.
Með því að skera vanillustöng og láta hana standa í lokuðu kari eða öðru íláti
ásamt 250 g af sykri í eina til tvær vikur fæst vanillusykur, sem gefur milt bragð.
Loks má nefna að vanilluolía er fremur sterk og því þarf yfirleitt ekki nema
fáeina dropa af henni í matreiðslu. Heimild: maturinn.com
VINSÆL Í MATARGERÐ OG BAKSTUR