Morgunblaðið - 16.08.2009, Blaðsíða 19

sushi fyrir fjölmennar veislur, en
svo færðist sífellt í vöxt að ein-
staklingar bæðu um minni
skammta. Við sáum því að það
hlyti að vera grundvöllur fyrir að
selja litla sushi-bakka og sú sala
hefur sífellt aukist frá 2006.“
Ekki verra að fá hvítvínsglas
Á meðan Stefanía og eig-
inmaður hennar, Josue Martins,
framleiddu sushi fyrir veislur og á
minni bakka austan megin í ver-
búð 9 var beitingaskúr vestan
megin í húsinu. Þau fengu auga-
stað á þeim hluta hússins fyrir
veitingastað. Hann er vissulega
lítill, tekur um 25 manns í sæti, en
hefur gengið mjög vel frá opnun
nú í júlí. Sú velgengni kom þeim
ekkert á óvart, enda höfðu þau oft
séð fólk rölta með sushi-bakkana
sína niður á hafnarbakkann og
borða úr þeim þar. Þeim fannst
því sjálfgefið að fólki þætti ekki
verra að geta tyllt sér niður á
veitingastað og jafnvel keypt hvít-
vínsglas með matnum.
Þau vilja hvergi annars staðar
vera og segjast ekki hafa nokkurn
áhuga á að færa út kvíarnar og
stofna Sushismiðjur um allar
koppagrundir. „Við viljum vera
hérna við höfnina,“ segir Stefanía.
Ingvar bætir við, að verbúðirnar
séu mjög sérstakar og þær ætti að
friða. Til allrar hamingju hafi þær
staðið af sér „framfarir“ góðæris-
ins. „Ég vil halda í gömlu hafn-
armyndina við Ægisgarð og helst
vildi ég hafa fiskmarkað á torginu
við hliðina á okkur, í stað bíla-
stæðis. Það væri frábært ef fólk
gæti komið og keypt fisk beint úr
báti.“
Stutt frá báti á borð
Ungt fólk er traustir við-
skiptavinir Sushismiðjunnar, en
fólk á öllum aldri sporðrennir þar
laxi, túnfiski, risahörpuskel, hval
og alls konar rúllum. „Þetta er
hollasti skyndibitinn,“ segir Ingv-
ar. Stefanía bætir við að hér á
landi sé hægt að gera ferskara
sushi en víða annars staðar.
„Fiskurinn er alltaf glænýr. Víða
erlendis er löng leið frá báti á
borð neytandans, en hérna gæti
sú leið ekki verið styttri.“
rsv@mbl.is
stjórnmál
Morgunblaðið/Heiddi
Sushi Ingvar Ágústsson, Stefanía
Ingvarsdóttir og Josue Martins við
veitingahús Sushismiðjunnar. Thea,
dóttir Stefaníu og Josues, rétt leit
upp fá uppáhaldinu sínu, laxa-
nigiri, á meðan myndin var tekin.
Morgunblaðið/Heiddi
19
MORGUNBLAÐIÐ SUNNUDAGUR 16. ÁGÚST 2009
Ego Dekor - Bæjarlind 12
S: 544 4420 - www.egodekor.is
Opið mán-fös: 10.00-18.00
Opið um helgina: lau: 10.00-16.00 - sun: 13.00-16.00
20-70% AFSLÁTTURÚTSALANER HAFIN
PLANET
tungusófi
Stærð: 290x160cm
Verð áður:
256.000,-
Verð nú:
179.200,-
CLAY leðurhornsófi
Stærð: 216x216cm
Verð áður: 252.000,-
Verð nú:
189.000,-
CLAY
leðursófasett
3ja sæta - Verð áður:
145.000,-
Verð nú:
108.750,-
2,5 sæta - Verð áður:
129.000,-
Verð nú:
96.750,-
GRANDO
tungusófi
Stærð: 230x157cm
Færanleg tunga
Verð áður:
168.000,-
Verð nú:
134.400,-
YORK tungusófi
Stærð: 280x190cm
Færanleg tunga
Verð áður:
245.000,-
Verð nú:
196.000,-
TV skenkur
Br: 180cm
Fáanlegur í hvítu og svörtu háglans
Verð áður: 98.000,-
Verð nú: 73.500,-
-30%
-20%
-30%
-20%
-25%
-25%
-25%
AIR tungusófi
2 mynstraðir púðar fylgja
Stærð: 297x155cm
Verð áður:
238.000,-
Verð nú:
166.600,-
Stóll - Verð áður: 79.000,-
Verð nú: 59.250,-
Veggsamstæða í hnotu
Br: 243cm
Hæð: 156cm
Verð áður: 145.000,-
Verð nú: 87.000,-
-40% Skápasamstæða
Hvíttuð eik-svart gler
Verð áður: 238.000,-
VERÐ NÚ: 166.600,-
-30%LOTUS stóll
Fáanlegur í brúnu,
svörtu og hvítu
Verð áður:
14.500,-
Verð nú:
11.600,-
Leðurstóll
Eingöngu
í hvítu leðri
Verð áður:
19.800,-
Verð nú:
15.840,-
-20%
-20%
TV skenkur
Br: 200cm
Fáanlegur í hvítu og svörtu háglans
Verð áður: 106.000,-
Verð nú: 79.500,-
TV skenkur með ljósi
Br: 200cm
Fáanlegur í natural og hvíttaðri eik
Verð áður: 89.000,-
Verð nú: 53.400,-
-25%
-40%