Dagblaðið Vísir - DV - 31.08.2012, Blaðsíða 59

Í
rannsókn, sem ber nafnið The
2012 Lysol Back to School, og fram­
kvæmd var á 14.000 mæðrum fimm
til tólf ára barna í fjórtán lönd­
um kom ýmislegt í ljós varðandi
hreinlætisvenjur skólabarna. Þótt flest
börnin í rannsókninni þvægju sér um
hendur eftir að hafa farið á salernið og
hóstuðu í ermina voru aðeins 53 pró­
sent sem þvoðu sér fyrir matmálstíma.
„Niðurstaðan sýnir okkur að for­
eldrar verða að halda áfram að venja
börn sín á ákveðnar hreinlætisvenj­
ur, sérstaklega í sambandi við nestis­
tímann,“ sagði Erica Di Ruggiero sem
situr í Public Health­samtökunum í
Kanada. „Góður og reglulegur hand­
þvottur með sápu og heitu vatni og að
venja börnin á að leggja ekki matinn
beint á skrifborðið eða borðið í mat­
salnum getur komið í veg fyrir ýmsa
kvilla.“ Di Ruggiero segir að slæm
geymsla á nesti geti einnig valdið
matareitrun. Í könnuninni kom í ljós
að 43 prósent mæðra geymdu nestið
ekki í ísskáp yfir nóttina. „Slíkt get­
ur aukið líkur á bakteríum á borð við
E.coli og salmonellu sem geta valdið
alvarlegum sjúkdómum og orðið til
þess að barnið missi úr í skóla.“
Í rannsókninni kom einnig í ljós
að nestisboxið sjálft getur reynst
gróðrarstía fyrir bakteríur en aðeins
45 prósent foreldra sögðust þrífa
boxið á hverjum degi. „Nestisboxið
á að tryggja öryggi barnsins en get­
ur snúist upp í andstæðu sína,“ sagði
Donald Low, yfir­
örverufræðingur
við Mount Sinai­
spítalann, sem
segir brauðmylsnu
og aðra afganga
geta orðið til þess
að bakteríur grass­
eri í boxinu, ber­
ist í nestið og valdi
matareitrun.
Í rannsókninni
voru matsalir skóla
landanna enn
fremur rannsakað­
ir. Í 44 prósentum
tilfella voru borðin í
matsalnum meng­
uð. Á hinn bóg­
inn reyndist hrein­
læti ekki ábótavant
á salernisaðstöðu
skólanna.
indiana@dv.is
Súkkulaði er gott fyrir hjartað
n Rannsóknir sýna að ljóst súkkulaði er einnig gott fyrir heilsuna
S
úkkulaði er kannski ekki
það besta fyrir mittismál­
ið en niðurstöður nýrrar
rannsóknar benda þó til að
súkkulaði geti varið okkur gegn
hjartaáfalli. Fylgst var með 37 þús­
und sænskum karlmönnum og
kom í ljós að þeir sem borðuðu
hvað mest af súkkulaði voru í minni
hættu á að fá hjartaáfall og draga
rannsakendur þá ályktun að neysla
á sælgætinu bæti heilsu hjartans.
Fjallað er um þetta á bbc.com en
niðurstöður rannsóknarinnar birt­
ust í læknaritinu Neurology.
Þar segir að þátttakendur hafi
verið spurðir út í mataræði sitt og
svo var fylgst með þeim í áratug og
niðurstöður benda til að þeir sem
borðuðu mest af súkkulaði eða um
63 grömm á viku voru í 17 prósenta
minni hættu á að fá hjartaáfall.
Rannsakendur telja líklegt að
það sé andoxunarefnið flavóníð
sem hafi þessi áhrif en rannsókn­
ir hafa sýnt fram á tengsl á milli
andoxunarefnisins og fækkun til­
fella af hjarta­ og æðasjúkdóm­
um. „Það er einnig mögulegt að
flavóníð minnki slæma kólester­
ólið og lækki blóðþrýsting,“ seg­
ir Susanna Larsson, prófessor við
Karólínska sjúkrahúsið. Rannsak­
endur benda á að fyrri rannsókn­
ir gefi til kynna að einungis dökkt
súkkulaði geti haft jákvæð áhrif á
heilsuna. Þessi rannsókn sýnir þó
að aðrar tegundir af súkkulaði hafi
svipuð áhrif. Þeir benda einnig á að
það sé þó ekkert sem mæli með of­
áti á því.
gunnhildur@dv.is
Lífsstíll 43Helgarblað 31. ágúst–2. september 2012
Hreinlæti skóla-
barna ábótavant
n Flest börn þvo sér eftir klósettferðir en gleyma að þvo sér fyrir matinn
Mundu að þvo nestisboxið Í rannsókn-
inni kom í ljós að nestisboxið getur breyst
í gróðrarstíu fyrir bakteríur ef það er ekki
þvegið daglega.
Ráð frá The Global
Hygiene Council:
1 Vendu barnið á að þvo hendur sínar reglulega, sérstaklega eftir
ferð á salernið og fyrir matmálstíma,
bæði heima og í skólanum. Minntu
barnið á að þvo sér um hendurnar áður
en það opnar nestisboxið.
2 Kenndu barninu að þurrka skrif borðið eða matarborðið í
mötuneytinu með sótthreinsandi þurrku
áður en það borðar nestið.
3 Ef þú býrð til nesti kvöldinu áður skaltu muna að setja það inn í
ísskáp yfir nóttina.
4 Sótthreinsaðu nestisbox barnsins daglega.
5 Þvoðu hrátt grænmeti og ávexti áður en þú setur það í nestisboxið.
6 Búðu til nesti samdægurs og fyrir einn dag í einu. Þannig minnkarðu
líkur á hættulegum bakteríum.
Skólinn byrjar Kenndu barninu
að þvo sér um hendur og þrífa
borðið áður en það byrjar að borða
í skólanum.
Nesti Mundu að skola
grænmeti og ávexti og
setja í hreint nestisbox.
„Nestisboxið á að
tryggja öryggi barns-
ins en getur snúist upp í
andstæðu sína
n Þeir sem fara skyndilega að ganga hægar ættu að huga að líkamlegri heilsu
V
onin er lítil.
Þetta er
líklega
krabba­
mein í höfði. Ef
aðgerðin leiðir
það í ljós leyfum
við henni að deyja
fremur en að hún þjá­
ist,“ sagði dýralæknirinn alvarlegur.
Fjölskyldan var sem þrumulostin.
Einn af þremur heimilishundun­
um virtist vera með smávægilegan
krankleika og var haldið með hana
á Dýraspítalann. Á sólríkum degi
ókum við hjónin ásamt yngstu
dótturinni með hundinn í heim­
sókn sem átti að verða stutt. Ann­
að kom á daginn. Tíkin Lena var
skyndilega við dauðans dyr.
Þ
etta var áfall. Dóttirin sem
hafði í sjö ár umgengist tíkina
nær daglega brotnaði niður
og hljóp út af stofunni. Eft­
ir nokkrar fortölur féllst hún á að
koma inn aftur. „Við skulum kveðja
hana til öryggis,“ sagði ég við stúlk­
una. Hundurinn lá meðvitundar­
laus á skurðarborðinu. Við strukum
öll feld hennar. Þetta var dauðans
alvara.
Þ
egar við gengum út af stofunni
til þess að leyfa dýralæknunum
að vinna sitt verk reikaði hug­
urinn til baka. Tíkin Lena var
sú yfirvegaðasta í hundahópnum.
Hún hafði yfirbragð hefðarhunds.
Ást hennar til húsbændanna var
skilyrðislaus. Hún vildi aðeins fá
að vera þar sem fjölskyldan var. En
hún hafði ekki alltaf verið rólynd.
Sem hvolpur hafði hún þá áráttu að
naga fjöltengi. Eina nóttina vakn­
aði ég og komst að því að íbúðin
var rafmagnslaus. Eftir nokkra leit
fann ég ástæðuna undir rúmi. Tíkin
Lena sat stjörf yfir sundurnöguðu
fjöltengi. Öðrum megin á höfð­
inu voru hárin sviðin inn að húð.
Svipurinn lýsti skelfingu.
T
íminn silaðist áfram á Dýra­
spítalanum þar sem við biðum
eftir því að örlög Lenu réðust.
Hugurinn reikaði enn til baka.
Hún hafði í hundruðum tilvika fylgt
mér á fjöll við alls konar aðstæð­
ur. Hún gætti þess ævinlega að vera
við dyrnar í hvert sinn sem ég reim­
aði á mig gönguskóna. Í fannfergi
á Esjunni hafði snjór hlaðist í feld
hennar svo hún komst ekki lengur
áfram. Hún horfði
á mig bænaraug­
um á meðan ég
braut af henni
klakann. Ég
gekk með henni
á Ok og tjaldaði
neðan við fjallið.
Um nóttina skalf ég úr
kulda. Þá skreið Lena ofan í svefn­
pokann með hlýju sína. Hún hafði
allt að gefa en krafðist einskis. Nú
virtist lífshlaup hennar á enda. Ég
hélt aftur af tárunum. Karlar gráta
ekki.
Þ
að var liðinn hálftími frá því
við kvöddum Lenu og fólum
dýralæknunum að skera úr um
líf eða dauða. Ég sagði í hálf­
um hljóðum að það væri jákvætt
hve langan tíma aðgerðin tæki.
Mæðgurnar horfðu daprar á mig.
Skyndilega opnuðust dyrnar á milli
lífs og dauða. Dýralæknirinn kom
hálfhlaupandi fram og kallaði hlæj­
andi: „Þetta er ekki krabbamein.
Við fundum gröft. Tíkin er líklega
hólpin.“ Hálftíma síðar ókum við
heimleiðis með tíkina Lenu sof­
andi í aftursætinu. Sólin skein og
fjallahringurinn brosti við okkur.
Við Lena áttum enn eftir að ganga
saman. Lífið hafði sigrað dauðann.
Hundur við
dauðans dyr
Reynir
Traustason
Baráttan
við holdið
Hollt í hófi Súkkulaði getur komið í veg
fyrir hjartaáfall en ekki er mælt með að
borða of mikið af því.