Dagblaðið Vísir - DV - 02.09.2011, Blaðsíða 46

46 | Lífsstíll 2.–4. september 2011 Helgarblað
Í eldhúsinu
Aðalsteinn Kjartansson
adalsteinn@dv.is
Djöfull er matur góður:
Hnetusteik
meistaranna
É
g gæti aldrei lifað án þess
að borða kjöt. Ég geng þó
ekki svo langt að fullyrða að
kjöt sé skilyrði fyrir frábærri
máltíð. Hnetusteik er til dæmis
algjört lostæti. Fyrir þá sem elda
reglulega úr góðum hráefnum
ættu líka að geta fundið margt í
hnetusteik í ísskápnum.
Það sem þú þarft í hnetu­
steik meistaranna eru salthnet­
ur, möndlur (hægt að kaupa til­
búnar í litlum skífum), sveppir,
einn hvítur laukur, chili­pipar,
spergilkál, einn kjarni úr hvít­
lauk, sæt kartafla, eitt egg, smá
hveiti og tilbúið karrípasta.
Þú byrjar á því að saxa allt
sem þú getur saxað niður í litlar
einingar. Þar eru hneturnar
engin undantekning, en það
getur verið betra að kremja þær í
stað þess að saxa þær. Þegar allt
er saxað byrjar þú svo að steikja
sætu kartöfluna á pönnu. Þegar
kartöflubitarnir eru orðnir nokk­
uð heitir og fínir, aðeins búnir
að malla á pönnunni, bætir þú
svo grænmetinu, laukunum og
piparnum við út á pönnuna.
Þetta þarf svo að fá að malla í
smá tíma, en passaðu að þetta
brenni ekki á pönnunni. Settu
svo salthneturnar og möndlurn­
ar saman við.
Þegar allt er komið á pönn­
una og hráefnin orðin nokkuð
vel steikt hellir þú öllu af pönn­
unni í skál. Þar bætirðu svo við
karrípasta eftir smekk og hrærir
saman við. Til að steikin verði
ekki að mauki að eldun lokinni
bætir þú við einu eggi og smá­
vegis af hveiti og hrærir í.
Þessu hellirðu svo öllu í bök­
unarform. Gott er að smyrja
mótið til að þú lendir ekki í
vandræðum við að ná steikinni
úr því. Best er að nota brauð­
form. Þessu smellir þú svo inn í
180°C heitan ofn og bakar í um
það bil 50 mínútur. Fylgstu með
steikinni í ofninum og passaðu
að hún fari ekki að brenna.
Þegar 50 mínúturnar eru
liðnar er svo bara að ná steikinni
úr forminu og borða hana! Það
er fínt að hræra saman sýrðum
rjóma, smá lime og hvítlauk til
að borða með steikinni. Þú verð­
ur svo sannarlega ekki svikinn af
þessari steik.
Háir hælar
punkturinn
yfir i-ið
Stílistinn Patricia
Fields, sem er
einna þekkt­
ust fyrir að
vera bún­
ingahönnuð­
ur sjónvarpsþáttanna vinsælu
Sex and the City, segir réttu
skóna setja punktinn yfir i­ið.
„Skór geta breytt hversdagsleg­
um fatnaði í glamúr og glys. Ef
þú klæðist gallabuxum og ein­
földum bol með háum hælum
gjörbreytirðu því hvernig fólk
sér þig. Háir hælar hafa áhrif á
allt, líkamsstöðu þína, göngu­
lagið og útlitið í heild sinni því á
háum hælum reynirðu á vöðva
sem þú notar annars ekki. Sami
fatnaður við íþróttaskó og þú ert
mætt í matvöruverslunina.“
S
amkvæmt bandarískri
rannsókn nota mæður
gjarnan skólalóðina til
að metast og sýna hin­
um mömmunum nýju fötin sín,
flottu hárgreiðsluna og jafn­
vel Spánar sólbrúnkuna. Niður­
stöður rannsóknarinnar gefa
til kynna að ein af hverjum sex
mæðrum telji skólalóðina góð­
an vettvang til að sýna sig fyrir
hinum mömmunum. Í ljós kom
að margar konur eyða allt að 25
mínútum við það að taka sig til
á morgnana eða sjö mínútum
lengur en það tekur börnin að
gera sig tilbúin fyrir skólann. Yfir
55% aðspurðra mæðra sögðust
aldrei myndu láta sjá sig ómál­
aðar í heimagallanum þegar þær
ækju börnum sínum í skólann.
Þær myndu eyða allt að tíu þús­
und krónum án þess að blikna
í föt fyrir þau tækifæri. Ástæða
mæðranna fyrir pjattinu er að
hluta til sú að þær vilja ekki láta
yngri mömmur skyggja á sig. Aðr­
ar viðurkenndu að þær puntuðu
sig fyrir skólaferðina því þær von­
uðust til að hitta „óvænt“ sæta
pabbann sem þær hefðu lengi
haft augastað á. Flestar mömm­
urnar viðurkenndu enn fremur
að þessi árátta þeirra væri hreint
og beint fáránleg en sögðust ein­
faldlega ekki geta hamið sig.
n Mömmurnar punta sig hver fyrir aðra áður en þær keyra börnin í skólann
Mömmur metast á skólalóðinni
Sæt og fín Samkvæmt rannsókn-
inni nota margar mömmur tækifærið
og sýna sig fyrir hinum mömmunum
og sætu pöbbunum þegar þær
skutla börnunum í skólann. MynD
Steldu stílnum
n Stjörnurnar skarta nýrri klippingu fyrir veturinn n Hvaða klipping fer þér best?
N
ú þegar haustið minnir á sig
nota margir tækifærið til að
flikka aðeins upp á útlitið.
Auk þess að mæta samvisku­
samlega í ræktina og endur­
nýja innihald fataskápsins er um að
gera að næla sér í nýjustu hárgreiðsl­
una. Ef við skoðum nýjustu hár­
greiðslur þeirra kvenna sem eru ávallt
á tánum þegar kemur að tísku sést
að ýmislegt er í gangi svo allir ættu
að geta fundið eitthvað við sitt hæfi.
Stjörnuhárgreiðslumaðurinn Mark
Townsend pældi í hári Hollywood­
stjarnanna fyrir tímaritið InStyle.
Notaðu ráð Townsends til að finna þá
klippingu sem hentar þér best í vetur.
Rokk
Leikkonan Evan
Rachel Wood er bæði
rokkuð og pönkuð en
samt kvenleg og sæt.
Fyrir hverja
„Þessi klipping býður
upp á mikla fjölbreytni
fyrir þá sem nenna að
eyða tíma fyrir framan
spegilinn,“ segir
Townsend sem segir
þessa klippingu bæði
fyrir slétt og liðað hár.
Liðir
Fyrirsætan
og þátta-
stjórnandinn
Tyra Banks er
með sítt liðað
hár og síðan,
sléttan topp.
Fyrir hverja
„Síðir toppar
eru tilvaldir
fyrir konur
með hátt
enni,“ segir
Townsend.
Sítt
Leikkonan
Katie Holmes
er falleg
að vanda
með jafnsítt
hár sem er
þó þynnt í
endana.
Fyrir hverja
Samkvæmt
Townsend er
þetta kjörin
klipping fyrir
ungar konur
með sítt,
fíngert hár
sem auðvelt
er að blása.
Tjásulegt
Söng- og leikkonan Dianna Agron úr Glee er sæt með
tjásulega klippingu sem gefur henni kæruleysislegt útlit.
Fyrir hverja
„Fyrir utan toppinn væri þetta tilvalin greiðsla fyrir þær sem
eru með krullur,“ segir Mark Townsend og bætir við að svona
hárgreiðsla henti flestöllum andlitsgerðum.
Nútímalegt retro
Hár söngkonunnar Ashlee Simpson er stutt í hnakk-
ann en toppurinn rammar inn andlitið.
Fyrir hverja
„Löngu endarnir á hliðunum gera útlitið daðurslegt.
Hér er loksins komin klipping sem hentar best konum
með afar fíngert hár,“ segir Townsend.
Anti-mömmuklippingin
Fyrirsætan Heidi Klum er glæsileg með miklar styttur.
Fremst nær hárið aðeins niður að kjálka og viðheldur
þannig æskuljómanum.
Fyrir hverja
„Allar konur líta vel út með þessa klippingu,“ segir
Townsend en bætir við að klippingin þarfnist viðhalds.
Bogalaga
toppur
Jennifer Love Hewitt
hefur látið klippa toppinn
í sveig en hárlengdin er ör-
lítið neðan við viðbeinið.
Fyrir hverja
Townsend segir klipp-
ingu leikkonunnar mjög
nútímalega. „Þetta er
frábær klipping fyrir
þær sem eru með þykkt
hár og hafa ekki mikinn
tíma til að taka sig til á
morgnana.“