Fréttatíminn - 12.08.2016, Síða 70

Nám í ferðaþjónustu er framtíðin
Hagnýt þjálfun og raunhæf verkefni
Unnið í samstarfi við
Ferðamálaskólann í MK.
Ferðamálaskólinn er starf­ræktur í Menntaskólanum í Kópavogi. Skólinn menntar fólk til þess að starfa í hin­
um ýmsu kimum ferðamálgeirans
og er námið því upplagt nú þegar
túrisminn er í sögulegum blóma
hér á landi og sér ekki fyrir end­
ann á því blómaskeiði, nema síður
sé. Ásdís Vatnsdal er fagstjóri
námsins í Ferðamálaskólanum.
„Námið sem við bjóðum upp á er
starfstengt ferðamálanám þar
sem lögð er áhersla á ferðaþjón­
ustu, stjórnun, skipulag og margt
annað sem er hagnýtt fyrir ferða­
málageirann,“ segir Ásdís.
Ferðamálaskólinn einbeitir sér
hvort tveggja að þjálfun fólks
sem hyggst þjónusta Íslendinga
sem eru að fara til útlanda og
útlendinga sem koma hingað til
lands til að ferðast. „Þetta er fjöl­
breyttur starfsvettvangur. Ferða­
skrifstofur og ferðaskipuleggj­
endur eru til dæmis í samstarfi við
flugfélög, hótel og flutningafyrir­
tæki erlendis, gera samninga og
leita tilboða. Svo kennum við far­
bókunarkerfið Amadeus sem er
notað hjá flugfélögunum.“
Góð tenging við atvinnulífið
Meðalaldur þeirra sem sækja
námið er um 33 ár en elstu nem­
endur hafa verið á sextugsaldri
og notið námsins og nýtt það
ekki síður en þau sem yngri eru,
að sögn Ásdísar. Margir sem
koma vilja bæta við sig kunnáttu
og þekkingu á því sviði sem þeir
vinna á nú þegar meðan aðrir
eru að skipta alveg um starfs­
vettvang. „Við erum með góða
tengingu við atvinnulífið og
allir kennararnir okkar eru með
kennsluréttindi auk þess sem
þeir hafa umtalsverða reynslu úr
ferðaþjónustu. Við vitum því hvað
þarf að kenna og leggjum áherslu
á að verkefnin séu raunhæf og
líkist því sem raunverulega er ver­
ið að gera í ferðaþjónustu.“
Eins og áður sagði er lagt
upp með að nemendur fái sem
Unnið í samstarfi við
Mentaskólann í Kópavogi
Matsveinanám við Menntaskólann í Kópa­vogi er vinsælt og hagnýtt nám sem er
afar hentugt fyrir þau sem vilja
bæta við sig menntun í matvæla­
geiranum án þess að þurfa að
minnka við sig vinnu.
„Námið er mjög hag­
nýtt fyrir þá sem vilja
mennta sig í mat­
reiðslu, margir sem
koma í námið eru
að vinna í faginu í
mötuneytum, hót­
elum, veitingastöð­
um og víðar,“ segir
Baldur Sæmundsson,
áfangastjóri í MK. Baldur
er sjálfur menntaður fram­
reiðslumaður og matreiðslumað­
ur og hefur því mikla reynslu á
þessu sviði auk þess sem hann
hefur unnið við kennslu í mörg
ár. Ákveðin krafa er gerð við
nemendur að þeir hafi unnið í
viðurkenndu eldhúsi eða sam­
bærileg störf áður en þeir hefja
námið. Að það hafi reynslu af því
að elda morgunverð, hádegisverð
og kvöldverð og hafi þekkingu á
búnaði í iðnaðareldhúsum.
Matsveinanámið opnar margar dyr
Möguleikarnir óþrjótandi
hefst eftir tveggja anna nám en
margir ráða sig í vinnu hjá ferða­
þjónustufyrirtækjum með skóla
og þá getur sú vinna verið metin
að einhverju leyti. Einnig gefst
nemendum kostur á að sækja
þriggja vikna starfsnám í
Lapplandi og þá er lögð áhersla á
vetrarferðaþjónustu sem er stór
og mikilvægur þáttur í ferða­
þjónustu hér á landi, enda að­
stæður um margt svipaðar í báð­
um löndunum.
Til að nálgast upplýsingar um
námið má fara á vefsíðu
Ferðamálaskólans eða hafa
samband við Ásdísi hjá
ferdamalaskolinn@mk.is
Betri innkaup
„Gert er ráð fyrir að fólk sé að
bæta við kunnáttu sem byggir
ofan á þá sem það býr yfir nú
þegar. Námið er fyrst og fremst
til þess gert að fólk geti fest sig
í sessi í því sem það er að gera.
Þetta er hnitmiðað nám og ein­
göngu faglegir áfangar kennd­
ir; ekki stærðfræði, íslenska eða
neitt slíkt. Til dæmis er
farið vel í innkaup og
margir sem hafa
klárað námið tala
um að þeir nái betri
innkaupum og betri
samningum við
birgja o.fl.“
Námið opn­
ar margar dyr og
margir fara að vinna
í mötuneytum, hótelum,
jafnvel á sjó og starfa í eld­
húsum í millilandaskipum. Einnig
getur námið opnað ýmsar leiðir
til frekari menntunar. „Sumir sem
koma í námið fara áfram í matar­
tækninám og enn aðrir enda með
sveinsbréf í matreiðslu og verða
kokkar,“ segir Baldur.
Stemningin skemmtileg
Alls kyns fólk sækir í námið, að
sögn Baldurs. „Aldursbilið spann­
ar frá þrítugu og upp í sextugt,
margir spyrja hvort þeir séu nú
ekki örugglega elsti karlinn eða
konan. En það er alltaf mjög gam­
an í þessum hópum og það verður
mjög skemmtilegur andi. Fólk er
að læra náið saman og aðstoða
hvert annað og það myndast
alltaf skemmtileg stemning.“
Námið er tvær annir og er
kennt eftir klukkan 5 á daginn.
„Við erum að byrja upp úr fimm
og reynum að vera ekki lengur en
til níu en þegar verkleg kennsla
er í gangi getur það dregist,“ seg­
ir Baldur. Námið er stílað inn á
að hjálpa fólki sem er að vinna á
daginn en þetta er vissulega mikil
lenging á vinnudeginum. „Ég ber
mikla virðingu fyrir þessum nem­
endum því þetta er ákveðið spor
að stíga. En þetta hefur alltaf
gengið vel og það er ekki mikið
fall, fólk er vanalega mjög tilbú­
ið til þess að takast á við þetta.
Möguleikarnir sem opnast eru
óþrjótandi og markmiðið er alltaf
að fólk nái betur utan um það sem
það er að gera.“
Enn eru nokkur pláss í náminu
fyrir haustið en nánari upplýs­
ingar má nálgast á vefsíðu MK
og með því að senda tölvupóst á
baldur.saemundsson@mk.is
„Ég hafði verið heimavinnandi
í 12 ár og stóð á krossgötum í lífi
mínu þegar ég skráði mig því í
Ferðamálaskólann. Mér fannst
skólinn taka vel á móti mér,
námið er einstaklega fjölbreytt,
skemmtilegt og fræðandi og veit­
ir góða innsýn í það helsta sem
er í gangi í ferðaþjónustu í dag.
Námið hjálpaði mér að öðlast
sjálfstraust til að fara út á vinnu­
markaðinn aftur. Í kjölfar námsins
var mér boðin vinna hjá GoNorth
þar sem ég starfa í dag í hópa­
deildinni.“ Jóhanna Þórsdóttir.
raunsæjasta þjálfun og því eru
nemendur vel í stakk búnir til
þess að hefja störf strax eftir út­
skrift við ýmis konar störf. „Fólk
sem útskrifast frá okkur er eft­
irsótt til vinnu og starfar á mjög
fjölbreyttum vettvangi. Margir
fara að vinna á ferðaskrifstofum
og flugfélögum, afþreyingarfyrir­
tækjum og hótelum. Ein sem kom
til okkar var til dæmis með við­
skiptamenntun og er nú að reka
hótel. Nokkrir hafa tekið við
rekstri lítilla sveitahótela úti á
landi en starfsmöguleikarnir eru
nánast óþrjótandi,“ segir Ásdís.
Starfsnám í Lapplandi
Starfsnámið er þrír mánuðir og
Umsækjendur verða að hafa
náð 20 ára aldri og hafa lokið
stúdentsprófi eða sambærilegri
menntun. Við 25 ára aldur er tek­
ið mið af starfsferli og öðru sem
umsækjandi hefur haft fyrir stafni
fram að því. Námið tekur eitt ár
og skiptist í 36 eininga bóklegt
nám og 15 eininga starfsþjálfun í
ferðaþjónustufyrirtæki. Hægt er
að skipta náminu á tvö ár. Náminu
lýkur með þriggja mánaða starfs­
þjálfun hjá fyrirtæki í ferðaþjón­
ustu. Meðal þeirra áfanga sem
kenndir eru eru ferðaenska, við­
burðastjórnun fyrir t.d. ráðstefn­
ur, hvataferðir, bæjarhátíðir og
fleira og ferðalandafræði.
Námið
…skólar og námskeið 10 | amk… FÖSTUDAGUR 12. ÁGÚST 2016
Hellaskoðun. Nemendur fóru í vettvangsferð í Raufarhólshellinn.
GoNorth. Jóhanna Þórsdóttir,
fyrrum nemandi.
Ásdís Vatnsdal, fagstjóri Ferðamálaskólans.
Lappland. Nemendur Ferðamálaskólans eiga þess kost að fara í þriggja vikna starfsnám til
Lapplands og heimsækja þar til dæmis heimkynni jólasveins!
Áfangastjóri. Baldur Sæmundsson, framreiðslumaður og matreiðslumaður.
Starfsnámið er
þrír mánuðir
og hefst eftir tveggja
anna nám en margir
ráða sig í vinnu hjá
ferðaþjónustufyrir-
tækjum með skóla.
Þetta er
hnitmiðað
nám og engön
gu
faglegir áfang
ar
kenndir