Ráðunautafundur


Ráðunautafundur - 15.02.2001, Síða 188

Ráðunautafundur - 15.02.2001, Síða 188
178 Ástæðurnar eru aðallega mikill breytileiki í efnainnihaldi hráefna og að einhverjum hluta óná- kvæmni í vigtun og mælingu. Með reglubundnum efnagreiningum og samanburði á niður- stöðurn við útreiknaðan fóðurlista hefur smásaman náðst að minnka þennan mun. Óstöðug- leiki í fóðurblöndun, þó unnið sé eftir sama lista, stafar oftast af því að ekki er hægt að útvega eins hráefni frá degi til dags. Astand hráefna og aðföng Ástand íslenskra hráefna er mjög breytileg milli fóðurstöðva. Loðdýrafóður er í aðalatriðum samsett úr aukaafurðum fískvinnslu og sláturhúsa, en engar reglur eru til um meðhöndlun og geymsla aukaafurðanna. Það er því aðallega háð aðstæðum í afurðarstöð á hverjum stað hvernig ástand hráefnanna er við komu í fóðurstöð. Skilningur fyrir mikilvægi þess að hráefni til loðdýrafóðurframleiðslu séu fersk og ómenguð er sem betur fer að aukast. Víða í slátur- húsum er engin aðstaða til að kæla sláturúrgang, sem er þó lykilatriði til þess að hægt sé að nota hann í loðdýrafóður. Sú umræða sem orðið hefur um hráefnisgæði í kjölfar efna- og örverugreininga hefur gert framleiðendur meðvitaðri um ástand hráefna sem notuð eru í loðdýrafóður. Framleiðendur senda inn sýni til efnagreiningar áður en farið er að nota hráefnin ef um nýja eða á einhvern hátt vafasama vöru er að ræða og farið er að styðjast við leiðbeinandi gæðakröfur fyrir hráefni sem danska fóðureftirlitið gefur út. Einnig hafa framleiðendur nýtt sér örverugreiningarnar til að taka af allan vafa um bakteríumengun í hráefnum. Námskeiðahald og heimsóknir í fóðurstöðvar, þar sem farið er yfir gæði hráefna og áhersla lögð á varðveislu þeirra, hefur skilað sér í bættri árvekni sem leitt hefur til þess að umtalsverður árangur hefur náðst. FRAMTÍÐIN Fóðurframleiðendur verða að gera kröfur til birgja um viðunandi gæði á hráefnum, hvort heldur sem um er að ræða fersk hráefni frá afurðarstöðvum eða unnin hráefni. Mjölvara og vítamín eru hráefni sem hafa ákveðið geymsluþol sem ber að virða. Það hefðbundna eftirlit með hráefnum og fóðri sem notað er í dag krefst þess að tekin séu mörg sýni. Það er að vísu afturvirkt eftirlit, þar sem oftast er búið að gefa fóðrið áður en niðurstöður liggja fyrir. Það er engu að síður nauðsynlegt til að veita framleiðendum aðhald og jafnframt vitneskju um að framleiðsia þeirra stenst þær kröfur sem gerðar eru til hennar. í ársskýrslu fóðureftirlitsins koma fram allar efnagreiningamiðurstöður, ásamt úttektum á fóðurstöðvum og ýmiskonar fræðsluefni. Það er ómetanlegt fyrir framleiðendur að geta á hverjum tíma borið sig saman við aðra ffamleiðendur og sína eigin framleiðslu saman milli ára. Efnagreiningar á tilbúnu votfóðri fyrir loðdýr munu því ávalit verða nauðsynlegur þáttur í virku fóðureftirliti. Vöntun á greiningum Nýjar aðferðir við eftirlit með hrávörum og fóðri byggja á gæðamati sem kemur í veg fyrir að notuð séu hráefni sem ekki uppfylla ströngustu kröfur um efnainnihald og bakteríugæði. Til að koma á skilvirku gæðaeftirliti þurfa efna- og örverugreiningar á hráefni að eiga sér stað áður en fóðrið er búið til. Efnagreiningar á íslenskum hráefnum eru fáar en sem komið er og því ekki hægt að nota þær sem meðaltalsgildi yfir tiltekinn hrávöruflokk. Efnagreiningar sem gerðar hafa verið á hráefnum hjá Fóðureftirlitinu á Hvanneyri er aðeins um 70 talsins frá því eftirlitið tók til starfa. Hingað til hefur aðallega verið stuðst við skandinavískar hráefnatöflur við útreikning á fóðurlista, en í sumum hráefnaflokkum er engar niðurstöður að finna í erlendum töflum. Það
Síða 1
Síða 2
Síða 3
Síða 4
Síða 5
Síða 6
Síða 7
Síða 8
Síða 9
Síða 10
Síða 11
Síða 12
Síða 13
Síða 14
Síða 15
Síða 16
Síða 17
Síða 18
Síða 19
Síða 20
Síða 21
Síða 22
Síða 23
Síða 24
Síða 25
Síða 26
Síða 27
Síða 28
Síða 29
Síða 30
Síða 31
Síða 32
Síða 33
Síða 34
Síða 35
Síða 36
Síða 37
Síða 38
Síða 39
Síða 40
Síða 41
Síða 42
Síða 43
Síða 44
Síða 45
Síða 46
Síða 47
Síða 48
Síða 49
Síða 50
Síða 51
Síða 52
Síða 53
Síða 54
Síða 55
Síða 56
Síða 57
Síða 58
Síða 59
Síða 60
Síða 61
Síða 62
Síða 63
Síða 64
Síða 65
Síða 66
Síða 67
Síða 68
Síða 69
Síða 70
Síða 71
Síða 72
Síða 73
Síða 74
Síða 75
Síða 76
Síða 77
Síða 78
Síða 79
Síða 80
Síða 81
Síða 82
Síða 83
Síða 84
Síða 85
Síða 86
Síða 87
Síða 88
Síða 89
Síða 90
Síða 91
Síða 92
Síða 93
Síða 94
Síða 95
Síða 96
Síða 97
Síða 98
Síða 99
Síða 100
Síða 101
Síða 102
Síða 103
Síða 104
Síða 105
Síða 106
Síða 107
Síða 108
Síða 109
Síða 110
Síða 111
Síða 112
Síða 113
Síða 114
Síða 115
Síða 116
Síða 117
Síða 118
Síða 119
Síða 120
Síða 121
Síða 122
Síða 123
Síða 124
Síða 125
Síða 126
Síða 127
Síða 128
Síða 129
Síða 130
Síða 131
Síða 132
Síða 133
Síða 134
Síða 135
Síða 136
Síða 137
Síða 138
Síða 139
Síða 140
Síða 141
Síða 142
Síða 143
Síða 144
Síða 145
Síða 146
Síða 147
Síða 148
Síða 149
Síða 150
Síða 151
Síða 152
Síða 153
Síða 154
Síða 155
Síða 156
Síða 157
Síða 158
Síða 159
Síða 160
Síða 161
Síða 162
Síða 163
Síða 164
Síða 165
Síða 166
Síða 167
Síða 168
Síða 169
Síða 170
Síða 171
Síða 172
Síða 173
Síða 174
Síða 175
Síða 176
Síða 177
Síða 178
Síða 179
Síða 180
Síða 181
Síða 182
Síða 183
Síða 184
Síða 185
Síða 186
Síða 187
Síða 188
Síða 189
Síða 190
Síða 191
Síða 192
Síða 193
Síða 194
Síða 195
Síða 196
Síða 197
Síða 198
Síða 199
Síða 200
Síða 201
Síða 202
Síða 203
Síða 204
Síða 205
Síða 206
Síða 207
Síða 208
Síða 209
Síða 210
Síða 211
Síða 212
Síða 213
Síða 214
Síða 215
Síða 216
Síða 217
Síða 218
Síða 219
Síða 220
Síða 221
Síða 222
Síða 223
Síða 224
Síða 225
Síða 226
Síða 227
Síða 228
Síða 229
Síða 230
Síða 231
Síða 232
Síða 233
Síða 234
Síða 235
Síða 236
Síða 237
Síða 238
Síða 239
Síða 240
Síða 241
Síða 242
Síða 243
Síða 244
Síða 245
Síða 246
Síða 247
Síða 248
Síða 249
Síða 250
Síða 251
Síða 252
Síða 253
Síða 254
Síða 255
Síða 256
Síða 257
Síða 258
Síða 259
Síða 260
Síða 261
Síða 262
Síða 263
Síða 264
Síða 265
Síða 266
Síða 267
Síða 268
Síða 269
Síða 270
Síða 271
Síða 272
Síða 273
Síða 274
Síða 275
Síða 276
Síða 277
Síða 278
Síða 279
Síða 280
Síða 281
Síða 282
Síða 283
Síða 284
Síða 285
Síða 286
Síða 287
Síða 288
Síða 289
Síða 290
Síða 291
Síða 292
Síða 293
Síða 294
Síða 295
Síða 296
Síða 297
Síða 298
Síða 299
Síða 300
Síða 301
Síða 302
Síða 303
Síða 304
Síða 305
Síða 306
Síða 307
Síða 308
Síða 309
Síða 310
Síða 311
Síða 312
Síða 313
Síða 314
Síða 315
Síða 316
Síða 317
Síða 318
Síða 319
Síða 320
Síða 321
Síða 322
Síða 323
Síða 324
Síða 325
Síða 326
Síða 327
Síða 328
Síða 329
Síða 330
Síða 331
Síða 332
Síða 333
Síða 334
Síða 335
Síða 336
Síða 337
Síða 338

x

Ráðunautafundur

Beinleiðis leinki

Hvis du vil linke til denne avis/magasin, skal du bruge disse links:

Link til denne avis/magasin: Ráðunautafundur
https://timarit.is/publication/1260

Link til dette eksemplar:

Link til denne side:

Link til denne artikel:

Venligst ikke link direkte til billeder eller PDfs på Timarit.is, da sådanne webadresser kan ændres uden advarsel. Brug venligst de angivne webadresser for at linke til sitet.