Úrval - 01.01.1976, Page 13

FORBODINN MATUR — MÁTTUGRI EN HUNGUR
11
nauðkroppa landið og gæða sér á korn-
plöntum, meðan mennirnir svelta. Ekki
nóg með það að hindúar vilji ekki neyta
nautahjarðanna, heldur myndu margir
þeirra neita að borða nokkrar afurðir
fengnar af dýrum, vegna þess að trú þeirra
bannar að drepa dýr.
Hænsni urðu fyrst húsdýr í Suðaustur-
Asíu; en samt sem áður forðast frum-
stæðir íbúar þar og einnig Ibúar sumra
hluta Afríku, hænsnakjöt og egg. Það má
nota fjaðrir hænsnanna, láta hanana
slást, það má fórna hænsnunum og nota
við töfra, en ekki neyta þeirra. Margir
trúa því, að með því að éta hænsnakjöt
og egg, spillist frjósemin eða komi í
veg fyrir kynlíf. Sumir karlmenn trúa að
ef þeir éti afurðir hænsna, verði þeir
kveifarlegir. Konur forðast það, vegna
þess að það gæti orsakað dvergvöxt,.
vansköpun eða vangæfni ófæddra barna
þeirra.
Fiskur er ódýr og raunverulega eggja-
hvítuefnauppspretta margra svæða. Samt
eru stórir hópar vannærðs fólks, sem kasta
frá sér sumum eða öllum tegundum fiska.
Sumsstaðar í Afríku er hann álitinn
óhreinn og haldinn illum öndum. Að
neyta hans boðar ólán. Bannið er svo
öflugt, að þjónustufólk hefur kosið að
missa góðar stöður fremur en matreiða
fisk handa yfirmönnum sínum.
Það er viljaleysið til að breyta matar-
venjunum, sem er erfiðast viðureignar.
Flestir myndu eðlilega neita að éta ókunn-
an eða ógeðfelldan mat, þó einhver
útlendingur segði þeim að þeir ættu að
gera það. Sveltandi Aslubúar sem vanir
eru hrlsgrjónum hafa stundum forðast
gjafir af hveiti og hirsi, vegna þess að
þeir voru ekki vanir að sjóða það. Það
hijómar kannski heimskulega, en margur,
sem telur sig heyra menningunni til,
myndi vera nákvæmlega jafn ófús til að
þreyta matarvenjum sínum til samræmis
við rétti að hætti frumbyggjanna.
Það getur verið vatn á myllu sumra
stjórnmálamanna að tala um svlnakjötið,
risasteikurnar og jarðaberjakökurnar, sem
ameríkumenn láta í sig. En jafnvel þótt
Ameríka gæfi þessum þjóðum allt, sem
hún étur — eins og sumum finnst
að sé rétt — væri vandamálið samt ekki
leyst.
Menntun er það eina sem getur útrýmt
banni á að borða eitt eða annað — og
menntun er það eina, sem getur sannfært
offjölgunarþjóðir um nauðsyn á tökmörk-
un barneigna. Otrýming hungurs er
spurning um að fylla hugann ekki síður
en magann.

NÝ HALASTJARNA EUNDIN.
Vísindamenn við stjarneðlisfræðirannsóknarstöðina á Krím hafa fundið nýja
halastjörnu á milli stjörnumerkjanna ljónsins og krabbans. Er halastjarnan í 450
km fjarlægð frá jörðu 1 belti smástirna. Vlsindamennirnir segja, að á grundvelli
þeirra upplýsinga, sem rannsóknarstöðin hefur aflað, megi ákvarða efnasam-
setningu halastjörnunnar og braut hennar umhverfis sólu.
Rannsóknarstöðin gerir vlsindamönnum kleift að svara mörgum spurningum
í sambandi við uppruna plánetanna í sólkerfinu.
APN