Morgunblaðið - 03.06.1980, Blaðsíða 29

MORGUNBLAÐIÐ, ÞRIÐJUDAGUR 3. JÚNÍ 1980
33
Sarah
Bernhardt
Lúxus
smákökur
Möndludeig:
200 gr. möndlur
4 beizkar möndlur eða 1 tsk.
bittermöndlu-olía
220 gr. flórsykur (ca. 3 V* dl.)
3 eggjahvítur
Smjörkrem:
60 gr. sykur (3/i dl.vatn
3 eggjarauður
150 gr. smjör
1 msk. kókó
Ennfremur:
75 gr. súkkulaði (beiskt reyndar ef
fæst)
1 tsk. (mais) olía
Uppskriftin er fyrir um 30 stk. af
kökum.
Möndludeigið: Möndlurnar eru
látnar liggja í vatni og hýðið tekið af,
og síðan þær fínmalaðar, gjarnan í
steinseljukvörn og blandaðar flór-
sykrinum. Eggjahvíturnar eru
stífþeyttar og þeim hrært út í blönd-
una. Og olíunni jafnframt ef hún er
notuð.
Þá eru litlar kökur mótaðar með
tveimur teskeiðum og þess gætt að
engin toppur verði ofan á þeim. Þær
eru síðan settar á smurða plötu sem
jafnframt hefur verið stráð með hveiti
eða á plötu með sérstökum bökunar-
pappír á.
Þá eru kökurnar bakaðar í ofni við
175—200 gr. í ca. 15 mínútur. Þá eiga
þær að hafa léttan lit yfir sér. Kælið
þær augnablik og takið af piötunni
með beittum hníf helzt og kælið betur
á rist.
Smjörkremið: Sjóðið vatn og sykur
í um fimmtán mínútur við lágan hita,
— yfirborðið á að „perla". Takið af
hellunni þegar blandan hefur þykknað
ögn og dropi úr henni verður að
longum þræði frá sleifinni.
Hrærið eggjarauðurnar og hellið
heitum sykuríeginum hægt útí og
hrærio í á meðan. Kælið blönduna
dálítið og setjið síðan smjörið útí í
teskeiðatali, — hægt. Hrærið vel í
allan tímann. Þá á að blanda kakóinu
útí og hræra enn vel í. Kælið jafning-
inn síðan vel, jafnvel í ísskáp í um
hálfa klukkustund.
Bræðið á meðan súkkulaðið saman
við olíuna.
Þá er kremið sett á botninn á
kökunum, — toppar mega gjarnan
myndast, og setjið kðkurnar síðan í
ísskápinn í fimmtán mínútur eða í
frystirinn í fimm mínútur og þekjið
siðan kremhliðina með súkkulaði-
blöndunni.
Kökurnar eiga að fá að „þorna“ á
smjörpappír t.d. áður en þær eru
borðaðar.
Sarah Bernhardt kökur eru mikið
lostæti en það er alls ekki hægt að
halda því fram að hráefnið sé ódýrt.
Þær eru kenndar við leikkonuna
frægu en ekki verður það staðhæft hér
að þær hafi verið hennar uppáhalds
kökur, — um það vita aðstandendur
þessarar síðu ekki. En eins og áður
segir þá bráðna þessar lúxus kökur í
munninum eins og ljúfasta sælgæti.
Pétur á fundi á
Akureyri
Pétur J. Thorsteinsson hélt al-
mennan fund á Akureyri á
fimmtudagskvöld. Fundurinn var
haldinn á Hótel KEA.
Fundurinn hófst með því að
boðið var uppá kaffisopa, og þá lék
Ingimar Eydal létt lög á píanó.
Dagskrá fundarins hófst með
ávarpi Péturs Thorsteinssonar, og
síðan voru lesin upp skeyti, sem
fundinum bárust frá nærliggjandi
byggðalögum.
Næst á dagskránni var ræða
Herdísar Elínar Steingrímsdótt-
ur, og þvínæst flutti Oddný Thor-
steinsson ávarp.
Þær Halldór Ingimarsdóttir og
Heiðdís Norðfjörð fluttu ljóðaþátt
um vorið og Örn Gústafsson flutti
ávarp í lok dagskrárinnar, en
fundinum lauk með því að Pétur
Thorsteinsson tók aftur til máls
og svaraði fyrirspurnum fundar-
gesta.
Fundarstjóri var Vilhelm Þor-
steinsson.
Fundurinn stóð í um það bil
tvær klukkustundir.
(Or fréttatilkynningu).
Guðlaugur
á Aust-
urlandi
Guðlaugur Þorvaldsson hefur
nú síðustu daga verið á ferðalagi
um Austfirði. Á meðfylgjandi
mynd er Guðlaugur á fundi stuðn-
ingsmanna á Höfn í Hornafirði
síðast liðinn miðvikudag.
Guðlaugur svaraði fjölda fyrir-
spurna fundarmanna. í lok fund-
arins hélt eiginkona Guðlaugs
Kristín Kristinsdóttir stutt ávarp
og sleit fundinum.
Nú eftir helgina er ráðgerð ferð
Guðlaugs Þorvaldssonar til Vest-
fjarða. (Úr fréttatilkynningu).
Ungt fólk
með Albert
UNGT stuðningsfólk Alberts
Guðmundssonar hefur skipulagt
kosningahátíð og ber hátíðin
nafnið UNGT FOLK MEÐ AL-
BERT.
Margir þekktustu skemmti-
kraftar landsins koma þar fram
og skemmta viðstöddum. Þar á
meðal verða hljómsveitin Brimkló,
Start og hljómsveit Magnúsar &
Jóhanns. Pálmi Gunnarsson syng-
ur. Baldur Brjánsson kynnir og
skemmtir og tískusýningarsam-
tökin Model 79 sýna nýjustu tísku
unga fólksins frá Quadro. Öll
vinna listafólksins er gefin.
Á hátíðinni verður í fyrsta sinn
notað nýtt hátalarakerfi er
hljómtækjaverslunin Sterio hefur
flutt til landsins. Hátalarakerfi
þetta, sem er af gerðinni Electro-
Voice er 20 þúsund wött og því
alstærsta hátalarakerfi landsins.
Með komu þess opnast möguleikar
á hljómleikjahaldi erlendra
hljómsveita, en vandamálið fram
að þessu hefur verið mjög hár
flutningskostnaður hljómflutn-
ingstækjanna til landsins. Versl-
unin Sterio lánar hátíðinni tækin
endurgjaldslaust, til reynslu.
Albert Guðmundsson og kona
hans Brynhildur Jóhannsdóttir
munu bæði ávarpa gesti.
Hátíðin verður í Laugardals-
höllinni n.k. miðvikudagskvöld 4.
júní og hefst kl. 21.30. Allir eru
velkomnir og aðgangur er ókeypis.
Fram-
kvæmda-
nefnd
Vigdísar
á Húsavík
MÁNUDAGINN 12. maí sl. var
haldinn fundur með Vigdisi Finn-
bogadóttur, leikhússtjóra, til
undirbúnings forsetakosningun-
um.
Tilnefnd hefur verið fram-
kvæmdanefnd í Húsavík og nær-
sveitum, til að vinna að kjöri
Vigdísar í kosningunum 29. júní,
nefndina skipa:
Sigrún Ingvarsdóttir, Héðins-
höfða Tjörneshreppi. Ástríður
Sæmundsdóttir, Árholti, Tjörnes-
hreppi. Hanna Guðnadóttir, Heið-
argarði, Aðaldælahreppi. Ragn-
heiður Jónsdóttir, Hafralækjar-
skóla, Aðaldal. Baldvin Atlason,
Hveravöllum, Reykjahreppi.
Hólmfríður Pétursdóttir, Víðihlíð,
Skútustaðahreppi. Hildur Ás-
valdsdóttir, Gautlöndum, Skútu-
staðahreppi. Svanhildur Her-
mannsdóttir,' Barnaskóla Bárð-
dæla, Bárðdælahreppi. Kolbrún
Bjarnadóttir, Yztafelli, Ljósa-
vatnshreppi. Jón Pétursson, Ár-
hvammi, Laxárdal, • Reykdæla-
hreppi. Aðalbjörg Pálsdóttir,
Vallakoti, Reykdælahreppi.
Hrefna Jónsdóttir, Baughól 36,
Húsavík. Birgir Steingrímsson,
Garðarsbraut 44, Húsavik. Einar
Njálsson, Baldursbrekku 5, Húsa-
vík.
Nefnd þessi mun opna kosn-
ingaskrifstofu að Laugarbrekku
22, kjallara. Skrifstofustjóri verð-
ur Ásta Valdemarsdóttir.
(Úr fréttatilkynningu).
Aldraðir úr Laugarneshverfi í skemmtiferð
Stanzað var við Þjoðminja-
safnið áður en haldið var úr
bænum. Ljósm. Ól. K. Mag.
FÉLAG sjálfstæðismanna i Laug-
arneshverfi bauð sl. laugardag
öldruðum til skemmtiferðar. I
hverfinu eru mörg heimili fyrir
aldraða og var fólki þar boðið i
ferðina. Um 130 manns þágu
boðið og var farið i 3 langferðabil-
um. Var stjórn félagsins með i för
og fararstjórar, hver i sinum bil,
borgarfulltrúarnir Elín Pálma-
dóttir. Markús örn Antonsson og
Páll Gislason.
Var fyrst ekið um Breiðholtið og
nýju hverfin skoðuð, sem fæstir
hinna öldruðu höfðu séð fyrr. Þá
var ekið í Þjóðminjasafnið og það
skoðað. En leiðin iá síðan út úr
bænum, ekið um Kjalarnes og Kjós
brir langferðabilar biða eftir
ferðafólkinu fyrir utan bjóð-
minjasafnið. meðan það brá sér
inn og skoðaði það. Næst verður
væntanlega komin lyfta i húsið.
Jensina Guðmundsdóttir (á miðri myndinni fremst) lét sig ekki muna
um að taka þátt i ferðinni. þótt hún sé orðin 97 ára gömul. Og við hlið
hennar situr Kristin Ólafsdóttir 89 ára. bær eru hér í hópi aldraðra af
heimilinu við Dalhraut, sem var i fremsta bilnum: En þar var
fararstjóri Elin Pálmadóttir.
og hringinn um Þingvallaveg. En í
ferðalok var boðið upp á kaffi í
Sigtúni og kom þar til móts við
ferðafólkið Geir Hallgrímsson,
formaður Sjálfstæðisflokksins, og
fleiri. Áttu þar allir saman
ánægjulega stund. Ávarpaði for-
maður hverfafélagsins, Baldvin Jó-
hannesson, gestina, svo og Geir
Hallgrímsson, sem sagði það
ánægjulegt að geta sýnt hinum
öldruðu uppbyggingu í þessari
borg, því það væru þeir sem hefðu
gert uppbyggingu hennar mögu-
lega.
Undirbúning ferðarinnar önnuð-
ust fyrir hverfafélagið þau Frey-
gerður Kristjánsdóttir og Halidór
Leví.