Morgunblaðið - 04.09.1986, Page 19

MORGUNBLAÐIÐ, FIMMTUDAGUR 4. SEPTEMBER 1986
19
Réttur
dagsins
Margrét Þorvaldsdóttir
Sagt er. Til eru tvenns konar srná-
munir. Sumum verður ekki vikið til
hliðar, en aðrir eru ekki þess virði
að þeim sé gaumur gefmn.
Það telst ekki til neinna smámuna
að bjóða upp á nýjan íslenskan sil-
ung í kvöldverð. Hann er veislumat-
ur, steiktur heill í ofni.
Ofnsteiktur
fylltur
silungur með
zucchini
ogferskjum
1 kg silungur (2 stk.)
Fylling:
2 matsk. smjörlíki
1 lítill laukur (saxaður)
1 hvítlauksrif (saxað)
1 gulrót (rifin)
1 bolli brauðmylsna
1 egg
■Abolli söxuð steinselja eða 1
matsk. þurrkuð
l'A tsk. salt, malaður pipar
1. Smjörlíki er hitað á pönnu og
saxaður laukur og rifin gulrót látin
malla í feitinni í u.þ.b. 5 mín. Látið
það ekki brúnast.
2. Blandað er saman brauð-
mylsnu, lauk- og gulrótamauki,
eggi, steinselju, salti og pipar.
3. Silungurinn er hreinsaður vel.
Tálknin eru fjarlægð úr haus og
holið hreinsað vel af öllu blóði.
4. Fyllingin er sett í holið og það
síðan saumað saman með bómullar-
gami.
5. Silungamir eru settir á vel
smurðan álpappír og skal kviðurinn
snúa niður. Sporðinn verður að þekja
að hluta með álpappímum. Smyijið
fiskinn vel með bráðnu smjörlíki og
stráið síðan örlitlu hveiti yfír.
6. Silungamir eru bakaðir í ofni
í 45 míhútur og smurðir af og til
með bráðinni feiti á bökunartíma.
7. Það á að vera auðvelt að ná
fiskvöðvanum beinlausum. Ef byijað
er við sporð og hann losaður varlega
frá hrygg þá fylgja bein ekki með.
Sem meðlæti er gott að bera fram
soðin gijón og
Zucchini og
ferskjur
1 zucchini
1 lítill laukur
1 dós ferskjur 450 gr
'h tsk. salt
'/8 tsk. engifer
1. Safinn af ferskjunum er hitaður
á pönnu og fínsneiddur laukurinn
látinn sjóða í safanum í 2—3 mínút-
ur eða þar til hann er orðinn mjúkur.
2. Sneiðið zucchini í 1 'h cm sneið-
ar og ferskjur í litla bita og bætið
á pönnuna ásamt engifer, salti og
pipar. Látið sjóða við meðalhita í
5—7 mínútur.
PHILCO Á HÖRKUGÓÐU VERÐI.
ÞVOTTAVÉL FYRIR KR. 28.450,-*
OG ÞURRKARINN FYRIR KR. 19.370,-*
Philco 421 þurrkarinn.
Philco þurrkarinn tekur 5 kg af þurrþvotti
sama magn og þvottavélin. Hann er
einfaldur í notkun; þú velur á milli 3
sjálfvirkra þurrkkerfa sem henta öllum
tegundum þvottar. Þurrktími getur
varaö allt aö tveimur klst. auk átta
mínútna kælingar í lok þurrkunar.
Philco w 393 þvottavélin.
Ytri belgurinn sem er úr ryöfríu stáli gerir
Philco aö enn betri og öruggari
þvottavél en áöur. Vélin vindur meö
allt aö 1000 snúninga hraöa á mínútu.
Hún hefur stóran þvottabelg og tekur
inn á sig bæöi heitt og kalt vatn.
Þannig sparast umtalsverö orka.
Hægt er aö láta þurrkarann standa ofan á þvottavélinni
- þaö sparar þér dýrmætt rými og eykur vinnuhagræöi.
Á vélunum er öryggisbúnaður sem tryggir þér betri endingu og lægri viðhaldskostnað.
Aö síðustu má ekki gleyma að vélarnar heita Philco
og eru frá Heimilistækjum. Það talar sínu máli: Traust nöfn, sanngjarnt verð og örugg þjónusta.
Láttu Philco skila þér þvottinum hreinum og þurrum - engar snúrur, engar áhyggjur.
Við erum sveigjanlegir í samningum.
Þetta er fremur sætt meðlæti en
á prýðilega við silunginn.
Verð á hráefni
lkgsilungur ......... kr. 270.00
1 zucchini (330 gr) .... kr. 68.00
1 dós ferskjur ...... kr. 41.00
Kr. 379.00
VÖNDUÐ BRAUÐRIST MEÐ HITAGRIND
Útsölustaðir í helstu raftækjaverslunum og kaupfélögum.
HEILDSÖLUDREIFING
Sjón er
sögu ríkarí
JÓHANN ÓLAFSS0N & C0. HF.
Sundaborg 13 *104 Reykjavík • Sími 688588