Morgunblaðið - 12.05.1989, Qupperneq 25

filf.VJM AUGl ÝSINCASTOFAH HF
MORGUNBLAÐIÐ FÖSTUDAGUR 12. MAÍ 1989
25
/ úrvalsflokki er fituminnsta og vödvamesta lambakjötiö
- á einstöku verdi í heilum og hálfum skrokkum
Ijprww

rampart í sneiðum er þægilegt að
grilla og steikja bæði á pönnu og í
ofni. Af frampartinum koma einnig
stykkin sem notuð em í okkar sívinsælu,
hollu og séríslensku, kjötsúpu.

úrvalsflokk er aðeins valið kjöt eftir
mjög ströngum flokkunarreglum.
Kjötið er magurt en þó vöðvafyllt og
sérstaklega snyrt svo þess vegna er nýting
þess mjög góð. ' • \
ambalæri þekkja allir
f * ■
frá hinni hefðbundnu þ
'WV
sunnudagssteik fjölskyldunnar.
Lambalærið er einnig gott að grilla,
A m heilt eða í sneiðum.

Kjöti í úrvalsflokki er pakkað í
heilum og hálfum skrokkum,
hlutað niður á tvo mismunandi vegu eins
og sýnt er á myndunum. Þessar tvær
aðferðir við niðurhlutun gefa fjölmarga
möguleika til matreiðslu.
L
ambahryggur er gjarnan heilsteikt-
ur í ofni, ýmist heill eða hálfur.
Hrygginn má líka saga niður í kótilettur
og steikja eða grilla.
argir lenda í vandræðum
með að nýta suma hluta
skrokksins, til dæmis slögin.
Því hefur verið bragðið á
það ráð að gera kæfu
úr slögunum
sem látin er
fylgja með á vetuma
en yfir sumartímann era slögin söguð
með í rifjagrillsneiðar.
að má spara umtalsverðar
fjárhæðir við matarinnkaupin með
því að kaupa kjöt í heilum og hálfum
skrokkum. í úrvalsflokki era gæði kjötsins
mest og því nýtist það betur en annað
lambakjöt. Þeir sem eiga úrvalsflokk
lambakjöts í frystinum geta ávallt verið
5$/ öraggir um úrvals hráefni,
meyrt og umfram allt
framúrskarandi bragðgott kjöt.

wr-

H
■Afurðasalan ^
ö
MARKAÐSNEFND

* - '+'-