Morgunblaðið - 10.12.1992, Blaðsíða 38

Morgunblaðið - 10.12.1992, Blaðsíða 38
38... MORGUNBLAÐIÐ PAGLEGT LÍF .FIMMTUDfGlIR, 10. DESEMBER 1992 f Gómsætir eftirréttir á jólum Sgj NÚ FARA margir að setja saman hina girnilegustu mat- ^ seðla. Víða eru fastar hefðir fyrir jólamatseðli og menn SS eru oftast með á hreinu hvaða kjötmeti er á borðum á C£ aðfangadagskvöld. Öðru máli gegnir um eftirrétti þó ^ sumir hafi komið sér upp sérstökum hátíðareftirréttum, jp sem einungis eru á tyllidögum. Hér fylgja tvær auðveld- ¦*¦ ar uppskriftir af eftirréttum, sem sóma sér prýðilega á £¦ hvaða hátíðarborði sem er. Herramanns- ábætir ______________5egg.______________ bolli sykur. 5 matarlímsblöð. dl. sherrí. Hálfdós niðursoðin jarðarber. lítri rjómi, þeyttur. 150 g. makkarónukökur. Makkarónukökur muldar í skál og hluta sherrísins hellt yfír. Jarðar- ber hrærð í mauk og smurð yfir makkarónukökurnar. Matarlím leyst upp í dálitlum jarðarberjasafa og þegar blöðin linast eru þau brædd yfír gufu og afgangi sherrís- ins hellt í. Kælt. Eftir að egg og sykur hafa verið hrærð vel saman í hrærivél er matarlímsblandan sett varlega í egg- og sykurhræruna og þetta pískað gætilega saman. Þeytt- um rjómanum er loks hrært saman við í smáum skömmtum. Ávaxtasæla fyrir fjóra ÉpUS Herramannsábætir 8 döðlur dl dökkt romm eða koníak 1 epli 1 banani 4 mandarínur 1 kív 1 ferskja 6-8 jarðarber dl trópí eða annar ávaxtasafi 3 msk. saxaðar möndlur 1 peli rjómi 1 msk. sykur ] msk. kanill 2 tsk. lime- eða sítrónusafi Saxið döðlur og leggið í romm eða koníak. Sé ekki notað áfengi er gott að mýkja þær í ávaxtasafa. Epli, kíví, jarðarber, ferskja og/eða aðrir ávextir sem þið kjósið að nota eru afhýddir, skornir í smá- bita og settir í skál. Ávaxta- og Ávaxtasæla sítrónusafa hellt yfir. Mandarínu- lauf aðskilin og sett saman við. Saxaðar möndlur ristaðar á þurri pönnu og bætt út í. Rjómi þeyttur. Kanil og sykri blandað saman og hrært saman við. Þá ættu döðlurnar að hafa fengið nóga vökvun, en séu þær þurrar þegar þær eru keyptar, er gott að láta þær liggja lengur í baði. Döðlum blandað saman við hina ávextina og loks banana, sem skorinn hefur verið í bita. Hrært varlega. Sett í skálar og kanilrjóma sprautað út á. Þessi eftirréttur er ferskur, bragðgóður og þægilegur í maga eftir þunga máltíð. Fallegt er að bera hann fram í súkkulaðiskálum sem má kaupa tilbúnar. BT/JI ¦ Jólatré í pottum lifa stundum fram á vor ÞEHl sem eiga sumarbústaðalóðir eða stóran garð vUja gjarnan geta plantað jólatrénu sínu út að vori. Og það er vel hugsanlegt að það takist en líka við- búið að tréð standist ekki hitasveiflurnar og lendi á haugunum eins og þau sem höggvin eru niður. Það er hægt að kaupa tré í potti en úrvalið er ekki nærri eins mikið og af þeim sem hoggvin eru niður. Ef fólk vill nota tré úr garðinum sín- um þarf að huga að því að vori. „Tréð er þá sett í pott og því stærra sem það er þeim mun stærri pott þarf. Þegar plantan er komin í pott þarf að gæta að hún þorni ekki og leyfa henni að vetra sig í ró og næði en hafa hana þar sem auðvelt er að nálg- ast hana í frosti og snjó," segir Garð- ar Árnason garðyrkjuráðunautur hjá Búnaðarfélaginu. Tréð er tekið inn á Þorláksmessu og er ákjósanlegast að það sé sem styst inni. Þegar setja á plöntuna út aftur í byrjun janúar er mjög hæpið að setja tréð beint út í frostið og ef viðkomandi hefur yfir að ráða frost- VERÐKONNUN VIKUNNAR ÉRauðgreni * Stafafura _.± Normansþinur klí 0- Höfuðborgarsvæðið 100cm Blómaval 1.085 Söluskáli landgræðslusj. 1.500 Alaska 1.050 Björgunarhundasv. ísl./ Hjálparsv. sk., Garðabæ 1.640 Björg.sv. Stefnir, Kópav. Hjálparsv. skáta, Hafnarf. 1.640 Knattspyrnud. Víkings 800 Skátafélagið Vogabúar Gróðrástöðin Garðshorn Knattspyrnudeild Fylkis Á landsbyggöinni Kaupf. Fáskrúðsflrðinga Slysav.deild. karla, ísaf. 1.640 Skógræktarf. Eyfirð., Ak. 1.300 Skógrækt ríkisins, Selfossi 101- 125cm 1.605 2.100 1.600 1.990 1.900 1.990 1.600 1.420 1.590 1.490 2.300 1.990 2.000 2.120 126- 151- 150cm 175cm 2.175 2.720 2.700 3.400 2.160 2.700 2.640 3.300 2.600 3.200 2.640 3.300 2.150 2.700 1.940 2.640 2.200 2.690 2.150 2.690 2.980 3.680 2.640 3.300 2.650 3.250 2.820 3.910 176- 200cm 3.475 4.300 3.640 4.250 4.100 4.250 3.450 3.300 3.440 3.450 4.660 4.250 4.350 4.850 0- 101- 126- 151- 176- 100cm 125cm 150cm 175cm 200cm 625 1.015 1.435 1.905 2.525 620 1.020 1.430 1.900 2.530 600 1.000 1.410 1.865 2.490 700 1.050 10 1.950 2.600 445 725 1.020 1.336 1 620 990 1.440 1.890 2.550 720 1.140 1.590 2.080 2.790 800 1.200 1.600 2.150 2.800 685 1.120 1.570 2.090 2.790 0- 101- 126- 151- 176- 100cm 125cm 150cm 175cm 200cm 875 1.425 1.950 2.650 3.540 870 1.420 1.990 2.660 3.550 8701.4001.980 2.640 3.300 1.500 2.050 2.750 3.650 2.240 2.950 3.950 1.1001.550 2.200 2.950 4.000 9601.560 2.190 2.920 3.900 Nánast áttundi hver íslendingur kaupir lifandi jólatré UNDANFARIÐ hafa selst 32-35 þús. jólatré á ári. Danskur normansþinur er vinsælastur, en hlutur íslenskra trjáa; rauð- grenis og stafafuru röskur fjórðungur. Samkvæmt þessu kaup- ir um 8. hver íslendingur lifandi jólatré. Otalinn er fjöldi þeirra sem notar gervjjólatré ár eftir ár. Sala jólatrjáa er víða hafin í Þjórsárdal, Haukadal, Kjós og verslunum og hjá ýmsum félaga- af Þingvallasvæðinu. samtökum. Þeir sem Neytenda- opnan hafði samband við bar saman um að „sölusprengjan" hæfist þó ekki fyrr en eftir 15. des. Mest seldist í stærðunum 126-175 cm og normansþinur væri vinsælastur á Stór-Reykja- víkursvæðinu. Jón H. Björnsson í Alaska kveðst merkja örlitla breytingu, íslenska rauðgrenið vinni á, lík- lega vegna áróðurs um að kaupa íslenskt. Hann segir ekki vera gengið of nærri íslensku skóg- lendi með jólatréssölu, því grisj- un þurfí að eiga sér stað og ágóði af sölu eins jólatrés fari í ræktun nokkurra trjáa. Kristinn Skæringsson hjá Landgræðslusjóði segir að ís- lensku jólatrén sem dreift sé komi einkum úr Skorradal, Skógrækt ríkisins í Hallorms- stað dreifir normansþini frá Landgræðslusjóði og rauðgreni úr Hallormsstaðaskógi til um- boðsaðila um allt Austurland. Austfirðingar virðast hrifnari af rauðgreni. í fyrra seldust rúm- lega 700 rauðgrenitré og tæp- lega 200 normansþinir. Jólatréssala er fjáröflunarleið ýmissa félagasamtaka. Dæmið hefur þó ekki gengið upp hjá öllum. Finnur Björgvinsson form. Handknattleiksdeildar KR segir að félagið ætli ekki að selja jólatré nú, salan í fyrra hafi ekki gengið sem skyldi og of margir væru komnir í spilið. Hjá Hjálp- arsveit skáta í Hafnarfirði er hins vegar jólatréssala mesta tekjulindin og ýmsir aðilar í bænum hafa góðfúslega sam- þykkt að sveitin sitji ein að söl- unni. Skátafélagið Vogabúar í Grafarvogi ætla að freista gæf- unnar annað árið í röð, þótt þeir hafi staðið á núlli eftir söluna í fyrra og sama segja forsvars- menn Knattspyrnudeildar Fylkis. Neytendaopnan kannaði verð á jólatrjám og er niðurstaðan á meðfylgjandi töflu. Ekki er um tæmandi úttekt að ræða, því sums staðar var ekki búið að verðleggja trén og vafalítið fleiri en hér er getið sem hyggja á jólatréssölu. Gæði verða kaup- endur að meta, því trén eru all- staðar verðlögð eftir stærð. Al- menna reglan virðist vera að trén eru mæld upp í topp en sé hann mjög langur eru trén flokkuð með minni stærðum. Hjálpar- sveit skáta í Hafnarfirði sem jafnframt selur normansþin til Björgunarhundasveitarinnar og Slysadeildar karla á ísafírði vill taka fram að trén eru mæld að efstu greinaskiptingu. ¦ VÞJ Effólkvill noto tré úr garðinum sín- um þarf aö ttuga ao því að vori. Jólahlaðborð að austurlenskum hætti lausum gróðurskála gæti það haft það af þangað til því yrði plantað út að vori. Vökva þarf af og til. Hafi fólk frostlaust húsnæði s.s. bílskúr geng- ur það líka svo fremi plantan fái birtu. Það geng- ur ekki að hafa tréð áfram við stofuhita því hann er of mikill miðað við birtu. Að sögn Kristins Skæringssonar hjá Land- græðslusjóði eru tré í pottum dýrari og yfirleitt frá sjötíu sentimetrar og upp í að vera einn og hálfur metri. Semsagt þetta getur lukkast en líka auðveldlega mistekist. ¦ grg ASÍSKU veitingastaðirnir hafa jólahlaðborð eða tilboð í desem- ber. Ekki er lagt mat á gæði, né heldur er um verðkönnun að ræða. ASÍA: í hádeginu er 7 rétta hlað- borð, breytilegt frá degi til dags t.d. nautakjöt í karrí, sembafiskur og djúpsteiktar rækjur. Á kvöldin eru 18 réttir, m.a tælenskur karríréttur með nautakjöti, súrsætt lambakjöt, núðluréttir, grísakjöt í sambalsósu og pekingönd. Boðið er uppá áfengan og óáfengan fordrykk og hóp- um veittur afsláttur.í há- degi: 790 kr. Á kvöldin: 1.490 kr. SJANGHÆ: Þar eru jólat- ilboð s.s súpa og 3 réttir, t.d. kjúkling með hnetum og lambakjöt í karrí, og súpu og 5 rétti, m.a. nauta- kjöt með lauk og fisk í Yu-Shiang-sósu. 4 réttir: 990 kr. 6 réttir 1.590 kr. KÍNAHÚSIÐ: í jólatilboði Kínahúss- ins er súpa og 3 réttir, alla virka daga, og alltaf jólatilboð sem er súpa og 5 réttir og eftirréttir. Nefna má svínakjöt í súrsætri sósu, kjúkling í karrí og nautakjöt með bambus og sveppum. Súpa og fiskréttur: 495 kr. 4 réttir: 595 kr. 6 réttir: 1.225
Blaðsíða 1
Blaðsíða 2
Blaðsíða 3
Blaðsíða 4
Blaðsíða 5
Blaðsíða 6
Blaðsíða 7
Blaðsíða 8
Blaðsíða 9
Blaðsíða 10
Blaðsíða 11
Blaðsíða 12
Blaðsíða 13
Blaðsíða 14
Blaðsíða 15
Blaðsíða 16
Blaðsíða 17
Blaðsíða 18
Blaðsíða 19
Blaðsíða 20
Blaðsíða 21
Blaðsíða 22
Blaðsíða 23
Blaðsíða 24
Blaðsíða 25
Blaðsíða 26
Blaðsíða 27
Blaðsíða 28
Blaðsíða 29
Blaðsíða 30
Blaðsíða 31
Blaðsíða 32
Blaðsíða 33
Blaðsíða 34
Blaðsíða 35
Blaðsíða 36
Blaðsíða 37
Blaðsíða 38
Blaðsíða 39
Blaðsíða 40
Blaðsíða 41
Blaðsíða 42
Blaðsíða 43
Blaðsíða 44
Blaðsíða 45
Blaðsíða 46
Blaðsíða 47
Blaðsíða 48
Blaðsíða 49
Blaðsíða 50
Blaðsíða 51
Blaðsíða 52
Blaðsíða 53
Blaðsíða 54
Blaðsíða 55
Blaðsíða 56
Blaðsíða 57
Blaðsíða 58
Blaðsíða 59
Blaðsíða 60
Blaðsíða 61
Blaðsíða 62
Blaðsíða 63
Blaðsíða 64

x

Morgunblaðið

Beinir tenglar

Ef þú vilt tengja á þennan titil, vinsamlegast notaðu þessa tengla:

Tengja á þennan titil: Morgunblaðið
https://timarit.is/publication/58

Tengja á þetta tölublað:

Tengja á þessa síðu:

Tengja á þessa grein:

Vinsamlegast ekki tengja beint á myndir eða PDF skjöl á Tímarit.is þar sem slíkar slóðir geta breyst án fyrirvara. Notið slóðirnar hér fyrir ofan til að tengja á vefinn.