Morgunblaðið - 15.11.1995, Blaðsíða 6

6 MIÐVIKUDAGUR 15. NÓVEMBER 1995
MORGUNBLAÐIÐ
FRÉTTIR
Salmonella greinist í sviðahausum
Sviðum frá
Höfn-Þrí-
hyrningi hent
SALMONELLA hefur greinst í
sviðum frá Höfn-Þríhyrningi hf. á
Selfossi og hefur fyrirtækið ákveð-
ið að farga öllum sviðum sem það
á frá síðustu sláturtíð. Salmonellan
fannst eftir að einn maður veiktist
eftir að hafa borðað svið frá fyrir-
tækinu. Rannsókn stendur enn yfir
á orsökum salmonellusýkingar sem
köm upp í eldhúsi þjónustumið-
stöðvarinnar á Dalbraut í Reykja-
vík, en grunur beinist einnig að
sviðum sem keypt voru frá öðru
sláturhúsi.
Rannsókn á sviðum frá Höfn-
Þríhymingi hf. hófst eftir að maður
veiktist svo hastarlega að leggja
varð hann inn á sjúkrahús. Hann
hafði borðað svið og greindist salm-
onella í þeim og -einnig greindist
salmonella í sýni sem tekið var úr
sviðum frá Höfn-Þríhymingi.
Kolbeinn Ingi Kristinsson, fram-
kvæmdastjóri Hafnar-Þríhýrnings,
sagði í gær að ákveðið hefði verið
að farga þeim sviðum sem til væm
hjá fyrirtækinu. Þetta væm um
3.000 hausar, að verðmæti um ein
milljón króna. Hann sagði að búið
hefði verið að selja 7.000-8.000
hausa af framleiðslu þessa hausts
áður en salmonellusýkingin greind-
ist.
Ekki liggur fyrir hvernig
salmonellan komst í sviðin, en Jón
Guðbrandsson, héraðsdýralæknir á
Selfossi, sagði að salmonellu væri
að finna í náttúmnni og könnun,
sem gerð var árið 1989, sýndi að
hana væri að finna í sviðum víðar
en í þessu eina sláturhúsi á Selfossi.
Rannsókn ólokið á Dalbraut
Fyrir skömmu veiktust nokkrir
einstaklingar af salmonellusýk-
ingu, en þeir höfðu neytt matar frá
eldhúsi þjónustumiðstöðvarinnar á
Dalbraut. Leggja þurfti fólk inn á
sjúkrahús af þessum sökum. Við
rannsókn fannst salmonellusýking
í níu einstaklingum, sex eldri borg-
umm og þremur starfsmönnum á
Morgunblaðið/Sig. Jóns.
UM 3.000 sviðahausum verður fargað hjá Höfn-Þríhyrningi á Selfossi þar eð salmonellusmit fannst
í sýni semtekið var úr sviðum hjá fyrirtækinu.
Dalbraut. Hjördís Harðardóttir,
læknir á sýklarannsóknadeild
Landspítalans, sagði að rannsókn
á orsökum sýkingarinnar væri ekki
lokið, en gmnur beindist að sviðum.
Hún sagði að þegar rannsókn hófst
hefði verið búið að henda öllum
afgöngum af matnum, sem neytt
var, skömmu áður en fólkið veikt-
ist, og það torveldaði rannsóknina.
Sviðin sem vom matreidd á Dal-
braut eru ekki frá Selfossi. Sýni
úr sviðum frá sláturhúsinu em í
ræktun, en niðurstaða er ekki feng-
in. Salmonellan sem greindist á
Dalbraut er ekki af sömu gerð og
greindist hjá Höfn-Þríhymingi.
Alvarleg salmonellusýking kom
upp árið 1993 þegar sjö einstakl-
ingar veiktust eftir að hafa borðað
sviðasultu á þorrablóti. Við rann-
sókn greindist salmonella hjá fímm
einstaklingum til viðbótar. Sviðin
voru frá Höfn-Þríhyrningi. Að
sögn Franklíns Georgssonar, for-
stöðumanns rannsóknarsviðs Holl-
ustuverndar ríkisins, var um að
ræða sömu gerð af salmonellusýk-
ingu og nú hefur greinst hjá fyrir-
tækinu.
Umtalsverðar breytingar á siglingakerfi Eimskipafélagsins
Morgunblaðið/Kristján
ÞÓRÐIJR Sverrísson framkvæmdastjóri flutningasviðs og Hörð-
ur Sigurgestsson forstjóri kynntu breytingar á siglingakerfi
Eimskips, en þær taka gildi að hluta í janúar og að hluta í maí.
Þjónusta við þéttbýlisstaði
á landsbyg'g'ðimii aukin
Samið við ÍSAL um flutning á viðbót-
arframleiðslu fyrirtækisins
UMTALSVERÐAR breytingar
verða gerðar á siglingakerfí Eim-
skips í Evrópusiglingum, sem taka
að hluta gildi í janúar á næsta ári
þegar strand- og millilandasiglingar
verða tengdar saman og að hluta
í maí með breytingum á áætlun
annarra skipa. Áætlunarskipum
verður fjölgað úr 4 í 6, þjónusta
við þéttbýlisstaði á landsbyggðinni
eykst og flutningstími frá höfnum
þar til erlendra hafna styttist veru-
lega. Jafn umfangsmiklar breyting-
ar hafa ekki verið gerðar á siglinga-
kerfínu frá árinu 1980. Þjónusta
félagins við íslenska álfélagið verð-
ur einnig aukin með vikulegum af-
skipunum. Forsvarsmenn félagsins
kynntu þessar breytingar á fundi á
Akureyri í gær.
Skipum fjölgað um tvö
Fram kom í máli Harðar Sigur-
gestssonar forstjóra Eimskips að
áætlunarskipum félagsins verði
Qölgað úr 4 í 6, tvö skipanna sigla
norður fyrir land og hafa viðkomu
á ísafirði, Akureyri og Eskifírði á
leið sinni til Færeyja, Bretlands og
meginlands Evrópu. Tvö skip sigla
beint frá Reykjavík og Vestmanna-
eyjum til Bretlands og meginlands
, Evrópu og þar til viðbótar sigla tvö
skip frá Reykjavík til Hamborgar
og Skandinavíu með viðkomu í
Færeyjum. Eitt skipa félagsins
verður eingöngu í strandsiglingum
og þá verða landflutningar þess
efldir enn frekar, en fyrirtækið á
stóran hlut í flutningafyrirtækjun-
um Dreka og Viggó sem annast
landflutninga til norður- og austur-
lands. Ameríkusiglingar verða
óbreyttar, en þangað sigla tvö skip
hálfsmánaðarlega.
Hagkvæmari flutningstími
í nýja siglingakerfinu er hægt
að umskipa milli siglingakerfanna
í Færeyjum og gefst þannig kostur
á að ná hagkvæmari flutningstíma
útflutningsvöru frá íslandi til Norð-
urlanda og meginlandshafna.
Breytt siglingááætlun hefur í för
með sér bætta þjónustu við þéttbýl-
isstaði á landsbyggðinni, flutnings-
tími frá höfnum þar og erlendis
styttist frá 7—10 dögum í 4-6 daga
auk þess sem hægt verður að flytja
vörur frá Bretlandi og meginlandi
Evrópu beint til viðkomustaða hér
á landi.
Vikulegar siglingar með ál
Liður í þessum breytingum er
aukin þjónusta við íslenska álfélag-
ið með vikulegum afskipunum, en
kaupendur áls hafa lagt ríka
áherslu á vikulegar siglingar sem
sérstaklega þykja mikilvægar í
tengslum við stækkun verksmiðj-
unnar í Straumsvík. Einnig mun
breyting á siglingaáætlun bæta
þjónustu við álfélagið varðandi inn-
flutning á rekstrar- og bygginga-
vörum. Hagkvæmni í rekstri Eim-
skips eykst þar sem félagið nýtir
betur skip sín, en áður var sérstakt
skip í þessum flutningum eingöngu.
Hörður sagði að þegar væri búið
að semja um flutning á viðbótar-
framleiðslu ÍSAL sem er alls um
60 þúsund tonn og einnig um flutn-
ing á nýrri álbræðslu til landsins,
en þeir flutningar nema uni 30
þúsund tonnum.
Ekjuskipin, Brúarfoss og Laxfoss
hætta Islandssiglingum með þess-
um breytingum og fara í leiguverk-
efni erlendis eða verða seld, en þau
eru 17 ára gömul.
Markmið þessara breytinga er
að sögn Harðar að bæta þjónustu
við viðskiptavini félagsins og að
auka samkeppnishæfni Islands á
tímum vaxandi alþjóðasamkeppni,
en félagið rekur 15 skrifstofur í
10 löndum og um 18% af veltu
þess eru vegna starfsemi í útlönd-
um.
Ástundi
góðar
hreinlætis-
venjur
HOLLU STU VERND ríkisins og
embætti yfírdýralæknis hafa sent
frá sér ábendingu til almennings
og matreiðslumanna vegna salmon-
ellumengunar sem fundist hefur í
sviðahausum, um að ástunda varúð
og góðar hreinlætisvenjur við með-
höndlun á óhreinsuðum sviðum og
matreiðslu á hráum kjötvörum.
Áhersla er lögð á eftirtalin atriði:
Frosin svið séu tekin það tíman-
lega úr frysti, að tryggt sé að þau
séu fullþídd þegar suða hefst.
Öll ílát og áhöld sem notuð hafa
vérið við meðhöndlun á hráum,
óhreinsuðum sviðum séu ávallt þrif-
in vandlega.
Gætt sé vel að því að úrgangur
eða blóðvatn úr sviðum komist ekki
í snertingu við matvæli sem eru
fullsoðin eða tilbúin til neyslu.
Viðkvæm matvæli séu geymd í
góðum kæli og ef halda á tilbúnum
mat heitum, verði það gert við
hærra hitastig en 60 gráður á cels-
íus, þar til neysla fer fram.
Þess sé ávallt gætt að hrá svið
séu nægilega vel soðin. Salmonella
og flestir aðrir sýklar drepast í full-
soðnum sláturafurðum.
-----» ♦ ♦----
Samlokur ræstu
slökkvilið
ELDAMENNSKA nemenda í Tjarn-
arskóla ræsti slökkviliðið tvisvar
sinnum út í gær.
Reykskynjari í skólanum reyndist
of nærri svokölluðu mínútugrilli,
svo þegar nemendur hituðu samlok-
urnar sínar fékk slökkviliðið boð
um að kviknað væri í skólanum, sem
er í gömlu timburhúsi við Tjörnina.
í fyrra skiptið gerðist þetta á
öðrum tímanum eftir hádegið í
gær. Um klukkustund síðar kom
enn svangur nemandi að grillinu,
hitaði samlokuna sína og allt fór á
sama veg.
Grillið verður að líkindum flutt.
I
i
i
I
i
I
i
I
I
i
I
i
I