Morgunblaðið - 03.12.1995, Blaðsíða 41

MORGUNBLAÐIÐ
SUNNUDAGUR 3. DESEMBER 1995 D 41
i
i
I
J
3
I
I
:
i
i
:
i
CJ
4
4
3
4
i
4
i
1
4
i
4
.
4
Á
•BÖKUR
BÖKUR eru ekki ýkja algengar á
veisluborðum íslendinga en þó
njóta þær vaxandi vinsælda. Hér
eru tvær uppskriftir að nokkuð
sérstökum bökum en þeim gauk-
aði góður maður að Jólamat, gjöf-
um, föndri. Hann fékk uppskriftirn-
ar frá konu sem rekur ættir sínar
til Bandaríkjanna.
Smjördeig i bökur
_______2 bollor hveiti_
% bolli smjörlíki
________'/2 tsk. salt_
'/2 bolli ískalt votn
Salti blandað saman við hveitið.
Smjörlíki skorið í bita og sett sam-
an við, vatninu bætt í og hnoðað.
Deigið flatt út. Bakað við 200°C.
Deigið er í tvo botna. í stað þessa
deigs má nota tilbúið deig, sem
fæst í verslunum.
Rúsinubaka
500 g saxaðar rúsínur
250 ml vatn
I bolli sykur
safi og hýði af einni sítrónu
3 msk. hveiti
1 egg
Rúsínur soðnar í vatninu. Sykri,
sítrónusafa, eggi og hveiti blandað
saman. Þetta er sett saman við
soðnar rúsínurnar. Látið malla í 2
mínútur í viðbót. Kælt. Eldfast mót
eða form klætt innan með böku-
deiginu (sjá uppskrift hér að fram-
an), fyllingin sett ofan í. Lok búið
til úr deiginu og sett yfir, göt stung-
in á lokið. Bakað við 200°C. Borið
fram með rjóma.
fMaPPilPMPiBPPPSPPM
Sitrónubaka
% bolli sykur
'Á bolli hveiti
1 !4 bolli sjóðandi vatn
2 eggjarauður
'/2 msk. smjör
!4 bolli sítrónusafi
2 eggjahvítur
1 msk. sykur
Hveiti og sykri blandað vel sam-
an. Hálfum bolla af sjóðandi vatni
hrært varlega saman við fyrst, síð-
an afgangi af vatni. Eggjarauðum
bætt í ásamt smjöri. Hræran sett
í pott og látin sjóða, hrært stöðugt
í. Eldfast mót klætt innan með
bökudeigi og það bakað í 5-10
mínútur. Tekið úr ofninum og fyll-
ing sett yfir. Kælt. Eggjahvítur stíf-
þeyttar ásamt 1 msk. af sykri.
Eggjahvítur settar yfir fyllingu. Lát-
ið inn í ofn þangað til eggjahvítur
verða gullnar að lit.
MANNINUM mínum leiðast fjöl-
skylduboð og fyrirskipaðar hátíðir.
Jólin eru því ekki í neinu uppáhaldi
hjá honum. Það má segja að hann
dauðkvíði komu þeirra. Við gerum
því eins lítið úr þeim og hægt er.
Ég kaupi reyndar gjafir handa mín-
um nánustu og sendi nokkur jóla-
kort en sleppi annars öllu til-
standi. Ég baka enga smáköku-
sort, skreyti ekki jólatré en kveiki
þó á kerti þegar við opnum jóla-
gjafirnar.
Jólin eru ekki eins mikið stórmál
hér í Sviss og á íslandi. Verslanir
eru auðvitað troðnar út úr dyrum
af fólki í innkaupaham og miðbæ-
irnir eru Ijósum skreyttir. Konur
baka eða kaupa klassískar smá-
kökusortir (svissnesku smákök-
urnar eru stærri og auðvitað ekki
næstum eins góðar og íslenskar)
en annars er ekki hægt að alhæfa
um hvernig Svisslendingar halda
upp á jólin. Fjölskyldur koma yfir-
leitt saman en margir gera sér
ósköp lítinn dagamun. Þeir fara
ekki einu sinni í bað og fín föt
heldur sitja bara í gallabuxunum
og opna gjafirnar eftir góða máltíð.
Tengdamamma talar enn um
jólatréð sem ég keypti fyrstu jólin
mín í Sviss. Það var lítið en afar
fallegt blágrenitré og kostaði sitt.
Sjálf fer hún út í skóg og laumar
fallegum trjágreinum í poka þegar
enginn sér. Hún skreytir þær
smekklega og setur í stóran vasa.
Hún stingur litlum kertum í mand-
arínur og skreytir jólaborðið með
þeim. En aðaljólaskraut heimilisins
er látlaus jata sem fallegum, til-
heyrandi munum hefur verið safn-
að í gegnum árin. Það verður veru-
lega jólalegt þegar Ijósin eru slökkt
í stofunni, kveikt á kertum við jöt-
una, svissneskar smákökur bornar
fram og falleg tónlist sett á fóninn.
Jafnvel maðurinn minn kann að '
meta það. Við förum yfirleitt í burtu
um jólin. Það er tilvalið að fara á
skíði síðustu dagana fyrir jól.
Brekkurnar eru svo til tómar fram
undir hádegi á jóladag. Þá fer fólki
að fjölga og við að hugsa okkur
til heimferðar. Það er gott að koma
heir og gaman að opna pakkana
sem bíða þar. Enn ein jólin eru þá
yfirstaðin og maðurinn minn hefur
engu að kvíða nema áramótunum.
Honum finnast þau álíka skemmti-
leg og jólin.
Anna Bjarnadóttir
Reykjavík:
Blikksmiöja
Gylla Komáðssonar hl.
Borgarbflasalan hl.
Borgailell hl, heitdverslun
Bólstrun
Óskars Siqurössonar
Brimrún tii
CM sf, kvenlataverslun
Cortex, hárgreiðslustofa
Elnalaug Arbæjar
Endurskoöunarskrifstola
Eyjðlts Guðmundssonar
Endurskoðunarskrilstotan
Skólavörðustíg 12
Endurvinnslan hl
Ema hl, gull- og sillursmlðja
Forðl hl, heildverslun
Framsókn, verkakvennalélag
Frlða Irænka, verslun
Frostlilm hl, kvikmyndagerð
Gabriel ht, tataverslun
Gnýr st
Gyíco hl, heildverslun
Happdrætli SÍBS
Hárgreiðslustola
Höllu Magnúsdótlur
Herjóltur, maWöruverslun
Hreinir gluggar, verktaki
Islel hl
Jazzballetskóli Báru
Jón og Óskar
Krislján Karlsson
umboðsverslun
Kul, vélsmiðja
Landgræðslusjóður
Lltsýn hl
Lllsfykkjabúðin hl
Ljósop - Svlpmyndir
Læknaselrið sl
Nesradíó
Nonni hl, vélsmiðja
Nýi tónlistarskólinn
Passamyndir
Perlan hf, veitingahús
Raliðn
Ratmagnsveitur rlkisíns
Rakarastolan Dalbraut 1
Rauði kross fslands
Rikk-Silkiblðm sl.
Rúmlatalagerinn hf.
ðin, verslun
1-66‘N
kilHOhf'
Smurslöðín .Gelrsgötu 19
Sólargluggatjöld hí.
Sl. 0. Stefánsson hl.
Suzuki-bllar hl. bílaumboð
Sökkull sl, trésmiðja
Texti hf
Trésmiðja
Magnúsar F Jónssonar
Tryggingastotnun rtklsins
Tæknistál hl.
Ulilll hf.
Vatnsberlnn sf,
hársnyrtlstota
Vela, núsgagnaverslun
Verkfræðistota
SigurðarThoroddsen hl
Vero-Moda
Vesturbæjarapótek
Volti hl.
Yggdrasil hf.
Þumallna. búðin þfn
Kópavogur:
Borgatbúoin hf.
Fasteignasalan Kjðrbýli
Hedd nl, bllapartasala
J.L. arkitektar sl,
Kjðlsmiðjan hl.
OmegaFarmaehi.
Sámur hl, etnaverksmlðja
Veitingaþjónusta
Lárusar Loltssonar sl.
Garðabær:
H-Búðln sl, tataverslun
Smurstöð Garðabæjar
Hafnarfjörður:
Drifl sl, sælgætisgerð
Hella hl, málmsteypa
K-Plasl hl.
Kælitækjaþjónustan
Stjörnusteinn hi
Ulvlkhl
Keflavfk:
Innrömmun Suðurnesja
Rathús
Reyk|anesbær:
Þvottahöllin
Mjólk er góð
KEFLAVIKURVERKTAKAR sf
Keflavíkurflugvelli
Grindavík: Tálknaf jörður:
KRagnarssonhl TStknihl
-Brunnarht Hvammslangl:
Njarðvík: Kirkjuhvammsnreppur
Trésmiðja Héðlns Meleyri hl
ogAsgeirssl Skagaströnd:
Moslellsbær: Söluskálinn Skagaslrönd
Orti hl, vélsmiðja Trésmfðaverkstaeði
Akranes: Helga Gunnarssonar
Smurstöð Sauðárkrókur:
Akraness sf Hólalax ht. liskeldi
Borgarnes: Sauöárkróksapótek
Borgarbyggð Sketilsstaðahreppur
Borgarverk hl, Vöruflutningar
vinnuvélar Magnúsar Svavarssonar
Olalsvik: Siglufjbrður:
Lltabúðin Jóhann Möller
Isaf jorður: Akureyri:
Bílaverkstæði Arnameshreppur
Isaljarðar hl Bifreiðaverkstæði
Rakarastofan Bjarnhéðins hl
Hafnarstræti 11 Bílalelga Akureyrar
Suðureyri: Bílasmiðjan Akureyri
Fiskiðjan Freyja hf D.N.G. hl, raliðnaour
Patreksljörour: Félag málmiðnaðarmanna
Palreksapótek Akureyri
&BI
Öryrkjabandalag Islands
Hátúni 10. 105 Reykjavík
Glæsibæjarhreppur
Gullsmíðastolan Skatt
H.J. teiknistola
Kaflibrennsla Akureyrar
Tannlæknaslofa Árna P. Halldórssonar
Tannverk sf. tannsmíðavinnustola
Teppahúsið
Tlskuverslun Steinunnar.
Grenlvík:
Hlaðir h(
Dalvitc
Dalvíkurbær
Endurskoðun Datvíkur sl
Olafsfjörður:
Brauðver hl
Heilsugæsluslöðin Hornbrekka
Húsavfk:
Langanes hl. útgerð
Reykjahreppur
Egílsstaðir:
Kaupfélag Héraðsbúa
Seyöistjörður:
PvoltatæKni hf
Eskifjörður:
Hraðfrystihús Eskifjarðar hf
Fiskrúðsf jörður:
Kaupfélag Fáskrúðsfirðinga
Höfn:
Hatnarapótek
Seltoss:
Árvirkinn hl - Rallagnir
Bilaskemman hl
Borgarhús hl
Hótel Geysir og Söluskállnn
Trésmiðja
Guðmundar Sveinssonar
Þingvallahreppur
öllusáhl
Hveragerði:
Félag opinberra
starlsmanna á Suðurlandi
Hamrar hl, plastiðnaður
Hverabakarí
Eyrarbakki:
Hargreiðslusiola
Ingibjargar Eiríksdóttur
Laugarvaln:
Laugardalshreppur
Hvoisvöllur:
Suðurverk hl
Vestmannaeyjar:
Axel Ó
VOEQHÖLLIN
Bónusvideo
' - .) -k;, ss
Styrktarfélag lamaðra og fatlaðra rekur almenna
þjálfunarstöð og sumarbúðir fyrir fötluð börn.
Þátttaka almennings í símahappdrættinu hefur gert
félaginu kleift að byggja upp aðstöðu fyrir fötluð
börn og unglinga í Reykjadal.