Morgunblaðið - 31.12.1996, Blaðsíða 20

20 ÞRIÐJUDAGUR 31. DESEMBER 1996
MORGUNBLAÐIÐ
Gott að vita
• VANDASAMT getur verið að
bæta smjöri í þeytt kökudeig, en
nauðsynlegt er að gera það var-
lega til að eggin falli ekki. Sumir
bræða smjörið áður en því er
blandað við deigið, en smjörið þarf
þó að kólna áður. Stundum er
svolitlu deigi blandað saman við
smjörið og þeirri blöndu síðan jafn-
að saman við deigið sem eftir er.
• SVEPPIR verða bragðmeiri ef
þeir eru steiktir upp úr smjöri en
olíu.
• ÞURRKAÐA sveppi má geyma
í frysti, en áður en þeir eru notað-
ir í matreiðslu þarf að leggja þá
í volgt vatnsbað. Einnig er mjög
gott að leggja þá í bjór eða pilsn-
er, sem síðan má sía og nota í
sósu eða þann rétt sem sveppimir
eru notaðir í.
• EF sykurbráð er of þunn er hún
þykkt með því að hræra sigtuðum
flórsykri saman við. Sé hún of
þykk er svolitlu af vatni eða sykur-
legi bætt út í hana.
• SÚKKULAÐI sem bræða á yfír
vatnsbaði er ágætt að saxa í mat-
vinnsluvél, því smátt saxað bráðn-
ar það fyrr. Sé heitt inni er gott
að kæla súkkulaðið um stund í
ísskáp áður en það er saxað, en
ekki má saxa það of lengi í mat-
vinnsluvélinni því þá getur það
bráðnað eða klesst.
Óis/ium (u<fs//fitaoinum o/Aar
oa /amfwiö/mum ö//um
(/cusue/c/ar á ný/n áni.
Kpö/i/um oiJs/i/tm á /úfnum á/t(un. I
' Qa//s/d// /yio/zamiJ/uuu'i/ma/'.
EIGNAMIÐLUN ehf
-Abyrg þjónusta í áratugi.
Sími: 588 9090 Síðumúla 21
/T
FASTEIGNA
MARKAÐURINN ehf
ÓÐINSGÖTU 4, SÍMAR 551-1540. 552-1700. FAX 562-0540
Sendum öllum viðskiptavinum okkar, nær
og fjær, svo og landsmönnum öllum bestu
óskir um gæfuríkt komandi ár.
Þökkum viðskiptin á árinu sem er að líða.

FASTEIGNAMARKAÐURlMN ehf
ÓÐINSGÖTU 4. SÍMAR 551 -1540, 552-1700, FAX 562-0540
Jón Guðmundsson og Ólafur Stefánsson, lögg. fasteignasalar
5521150-5521370
LÁRUS t>. VALDIMARSSON, FRAMKVÆMOASTJÓRI
JÓHANN ÞÓRÐARSON, HRL. LÖGGILTIIR FASTEIGNASALI.
Upplýsingar um viðskiptin á árinu 1996:
Meðaltöl seldra eigna
Hlutfall kaupverðs var 127,1% af fasteignamati.
Hlutfall kaupverðs var 74,8% af brunabótamati.
Afhending var 19 dögum eftir undirritun kaupsamnings.
Á fyrstu 29 dögum samningstímans greiddu kaupendur 95,8% af
útborgun eða 29,5% af kaupverði.
Miðað er við hækkun á neysluvísitölu sem er 1,0247% milli ára eða
1,0244% á lánskjaravísitölu og 1,0619% á byggingarvísitölu.
Skipting kaupverðs ( útborgun og eftirstöðvar verður ómarktæk
vegna mikillar notkunar húsbréfa.
„Rétt eign“
Auglýsum gjarnan eftir réttri eign“ fyrir trausta viðskiptamenn okkar
sem gerði á árinu um fjórðu hverja sölu.
Almenna fasteignasalan
var stofnuð 14. júlí 1944 - fyrir meira en hálfri öld,
Annar eigandi hennar Jóhann Þórðarson hrl., hefur í 35 ár, auk
fasteignaviðskipta, m.a. rekið skaðabóta-, slysa- og tryggingamál svo
hundruðum skiptir.
Lárus Þ. Valdimarsson framkvæmdastjóri hóf að reka fasteignasölu
1963 og hefur selt eignir svo þúsundum skiptir.
Bestu jóla- og nýársóskir
til viðskiptamanna okkar og annarra landsmanna með þakklæti fyrir
liðin ár, traust og góð viðskipti.
Viðskiptum hjá okkur
fylgir ráðgjöf
og traustar upplýsingar.
ALMENNA
FASTEIGNASALAN
LAUGAVEG118 S. 5521150 - 5521370
NEYTENDUR
Isréttir á
veisluborðið
Krókant-kaffiís
ÞESSI uppskrift barst til okkar hér
á neytendasíðu með þeim orðum
að þessi ísréttur væri frábær á
veisluborð!
Uppskriftin er miðuð við sex manns.
Krókant
'h bolli soxoðar, gfhýddar möndlur
'/< bolli sykur
_____________ÍS_____________
3 eggjarauóur
'/» bolli sykur
'/2 bolli vatn
2 bollar þeyttur rjómi
2 msk skyndikaffi, leyst upp í 1 msk
og 1 tsk af heitu vatni
1 msk Kahlúa
Þegar krókantinn er gerður er
byijað á því að smyrja botn úr spring-
formi vel. Setjið möndlurnar og syk-
urinn á þykkbotna pönnu. Sykurinn
á að bráðna við vægan hita. Hrærið
í annað slagið, þar til hann er alveg
bráðinn. Hrærið þá stöðugt í þar til
sykur-möndlubráðin er orðin fallega
gullinbrún. Þá er henni hellt á smurð-
an botninn og látin kólna þar til það
er orðið hart. Þá er krókantinn mul-
inn með því að leggja bökunarpappír
yfír og rúllað yfír með kökukefli,
saxað smátt með hníf eða jafnvel
sett í matvinnsluvél. Setjið í skál og
leggið til hliðar.
Eggjarauður þeyttar í skál þar til
hræran er létt og ljós, síðan sett til
hliðar. Sykur og vatn hitað í potti
þar til sykurinn er bráðnaður og seigt
síróp hefur myndast. Hækkið hitann
og sjóðið þar til þræðir fara að mynd-
ast. Hægt að prófa með því að setja
tvo fingur i kalt vatn. Setjið smás-
íróp á sleif og takið á milli vísifíng-
urs og þumalfingurs, pressið fmgur
saman og sleppið síðan. Þá á þráður
að myndast. Kælið sírópið í 1 mínútu.
Hellið sírópinu í þeyttar eggja-
rauðumar, þeytið þar til hræran er
orðin þykk og svolítið frauðkennd. í
annarri skál er ijóminn þeyttur þar
til hann er léttur en ekki stífþeyttur.
Hrærið út í ijómann kældu kaffí og
kahlúa-líkjör. Hrærið kaffiijómanum
varlega saman við eggjarauðuhrær-
una og setjið að lokum krókant-
mylsnuna út í og blandið varlega
saman.
Setjið íshræruna í frysti og geym-
ið þar til hún er hálffrosin, takið þá
ísinn út, setjið í hrærivél og þeytið
vel. Setjið hræruna í viðeigandi ís-
form og frystið alveg.
Um hálfri klukkustund áður en
bera á ísinn fram er hann settur í
kæliskáp, svo hann nái að mýkjast
aðeins.
Appelsínusósa
Þessar sósur eru sagðar tilvaldar
með ísnum.
1 '/2 dl sykur bræddur ó pönnu
______safi af 3 qppelsínum_
safi af 1 sítrónu
skvetta af appelsínulíkjör
Öllu blandað saman við bræddan
sykurinn
Syndsamlega
súkkulaöisósan
hennar Hildar
2 mars-súkkulaói
1 toblerone (100 g)
50 g suóusúkkulaói
2 msk síróp
2 dl rjómi
30 g smjör
Allt brætt saman - borið fram
volgt eða kalt eftir smekk. ■
\
Verslanir
Víða lokað
2.janúar
MARGAR verslanir verða lokaðar
2. janúar næstkomandi vegna vöru-
talningar en þó ætla sumir kaup-
menn að opna strax eftir vörutaln-
ingu. Allar Hagkaupsverslanir eru
lokaðar 2. janúar, Kaupgarður í
Mjódd einnig og allar KA verslanir
á Suðurlandi eru lokaðar. Bónus-
verslanimar í Faxafeni, Hafnar-
fírði, Skútuvogi og Kópavogi opna
klukkan 15 en búðirnar við Austur-
strönd á Seltjamarnesi, í Breiðholti
og Holtagörðum verða lokaðar. Hjá
Nóatúni opna verslanir uppúr há-
degi eða um leið og vömtalningu
lýkur, Fjarðarkaup opnar klukkan
14 og 10-11 verslanirnar verða
opnaðar 2. janúar klukkan 18 síð-
degis.
Margar sérverslanir í Kringlunni
verða lokaðar að minnsta kosti
framan af degi 2. janúar og sömu
sögu er að segja af verslunum við
Laugaveg og nágrenni.
Jólavamingur
á útsölu
ÞEIR sem eru forsjálir og strax
farnir að hugsa til næstu jóla geta
keypt ýmsan jólavaming á útsölu
um þessar mundir. Hjá Blómavali
hefur jólavaran verið seld með 50%
afslætti undanfarna daga og stend-
ur útsalan fram yfir áramót. Hjá
Bónus í Holtagörðum er jólavara
seld með 50% afslætti. Eftir ára-
mót, þann 3. janúar, hefst útsala á
jólavarningi hjá Hagkaup og verður
50% afsláttur veittur. Neytendur
geta líka fest kaup á jólavarningi
með 40-70% afslætti hjá verslun-
inni Byggt og búið frá og með föstu-
deginum 3. janúar en þá hefst alls-
heijarútsala þar á bæ.
; Við óskum ? ■
' landsmönnum
öllum gsefuríks
nýs árs!
og þökkum ánægjuleg viðskipti á árinu sem er að líða!
Skipholti 50b -105 - Reykja vik
S. 55100 90
JEÉMfifjíSTWeCfASAt*