Dagblaðið Vísir - DV - 16.10.1986, Page 12

12
FIMMTUDAGUR 16. OKTÖBER 1986.
Neytendur
Gljáðar gellur
og kinnar í hvHvíni
Fiskmeti í neytendapakkningum fra Kaupfélagi Héraðsbúa á Reykjavíkurmarkað
Farið er að flytja gellur og kinnar
frá Kaupfélagi Héraðsbúa á Seyðis-
firði á neytendamarkað í Reykjavík.
Þessi flutningur hefur verið í gangi
sl. tvö ár, smátt í fyrstu, en á þessu
ári hafa verið framleidd um 4 tonn
af úrbeinuðum kinnum og gellum
úr þorski.
Aðeins er notaður glænýr fiskur í
þessa framleiðslu og er honum pakk-
að á bakka sem eru smekklega
merktir. Með fylgja tilíögur um upp-
skriftirað matreiðslunni. Verslunar-
deild Sambandsins hefur séð um
heildsöludreifingu á þessum fisk-
afurðum. Heildsöluverð er 173 kr.
og með algengri smásöluálagningu
geta kinnamar (sem em úrbeinaðar)
og gellumar kostað um 210 kr. út
úr búð. Við hringdum í fiskverslun
í Reykjavík. Þar kosta gellumar 220
kr. kg og kinnar 132 kr. óúrbeinaðar.
Uppskriftimar em: kinnar steiktar
í raspi, djúpsteiktar kinnar, soðinn
kinnfiskur í hvítvíni og kryddleginn
kinnfiskur. Gellumar em gljáðar,
pönnusteiktar, soðnar með hvít-
vínssósu og gellur í raspi með
kam'sósu.
Soðinn kinnfiskur í hvítvini
7-800 g kinnfiskur
Vi lítill laukur, saxaður
1 msk. smjör
1 dl hvítvín
þykir. Sósunni er hellt yfir fiskinn
um leið og hann er borinn fram.
Skreytt með saxaðri steinselju. Upp-
skriftin er ætluð fyrir fjóra.
Gljáðar gellur
16 meðalstórar gellur
1 msk. smjör eða smjörlíki
1 lítill smátt saxaður laukur
1 dl hvítvín eða vatn
sítrónusafi
salt og pipar
rifinn ostur
rjómi
Gellumar em skolaðar, snyrtar og
þerraðar vel. Smjörið eða smjörlíkið
er brætt í potti og laukurinn látinn
krauma í því örlitla stund. Hvítvín-
inu eða vatninu bætt við og látið
sjóða aðeins niður. Kryddað. Gell-
umar settar út í og soðnar í 3-4
mín. Færðar upp úr og látið síga vel
af þeim.
Soðið er soðið niður ásamt rjóm-
anum þar til það fer að þykkna.
Bragðbætt með salti og pipar ef með
þarf og sítrónusafanum.
Raðið gellunum á gmnnt gratín-
fat, hellið soðinu yfir og þekið með
rifnum osti. Gljáð undir grilli þar til
osturinn er orðinn fallega gulbrúnn.
Borið fram með nýjum íslenskum
kartöflum eða kartöflumús. Ætlað
fyrir fjóra.
‘A dl rjómi
steinselja
smjörbolla til þess að þykkja sósuna
Kinnfiskurinn er roðflettur og
þerraður. Smjörið er brætt í potti,
lauknum bætt út í og látinn krauma
í smástund. Þá er hvítvín og rjómi
látinn út í og suðan látin koma upp.
Kryddað. Fiskinum bætt út í og
hann soðinn í 4-6 mín. Fiskurinn
færður upp úr og sósan jöfnuð með
smjörbollu og bragðbætt ef þurfa
Gellur og kinnar þykja herramannsmatur. Þessi beinlausa afurð kemur í neytendapakkningum austan af landi á
matarborð fjöldans á höfuðborgarsvæðinu. DV-mynd KAE
í umferðinni
Strætó á biðstöð
= hættumerki!
Eða vilt þú vera valdur að því að aka á farþega vegna hraðaksturs?
Gætið að dagstimpl-
un á matvælum
Strætisvagnar eru mesta þarfaþing
í nútímaþjóðfélagi þar sem vega-
lengdir eru miklar og hraðinn mikill.
Strætisvögnum fylgir ýmis hætta í
umferðinni. Þeir eru stórir og byrgja
oft útsýn annarra ökumanna og þeir
eru þungir og eiga því erfiðara með
að snarhemla en önnur minni öku-
tæki. Það getur jafnvel verið
hættulegt ef strætisvagn þarf að
snarhemla því farþegar eru ekki
bundnir í belti og oft á tíðum er
helmingur þeirra standandi. Þeir
gætu auðveldlega henst fram og
stórslasað sig ef strætó snarstansar.
Þvr' skulum við, kæru ökumenn,
í umsjá
Bindindisfelags
ökumanna
ekki neyða þessi þungu ökutæki til
að snarhemla.
Önnur hætta, sem stafar af strætó,
er farþegamir sem eru að fara út
úr vagningum. Oft er um böm að
ræða og hættir þeim oft til að hlaupa
út á götu áður en vagninn er farinn.
Þetta getur valdið stórhættu og hef-
ur oft valdið slysum. Því ættir þú,
ökumaður góður, að líta á strætó
sem eitt stórt HÆTTUMERKI
þegar hann er stopp. Hægðu vem-
lega á bíl þínum og vertu vel á verði.
Ég er viss um að þú vilt ekki verða
fyrir þvr' að aka yfir bam sem skyndi-
lega kemur hlaupandi fram undan
vagninum. Vertu þá ekki að taka
áhættuna. Þú sparar kannski
nokkrar sekúndur, ef þú hægir ekki
á þér, en tekur áhættu á að skaða
eða eyða mannslífi. Sýndu einnig
skynsemi í umferðinni, það marg-
borgar sig.
Það sakar ekki að geta þess að
þegar strætó gefur stefnumerki út í
umferð frá biðstöð ber okkur að
víkja fyrir honum. Þá einnig kemur
það sér vel að vera ekki á of mikilli
ferð til þess að við þurfum ekki að
snarhemla þegar vagninn ekur út á
akbrautina. Slík viðbrögð gætu
valdið því að bíllinn fyrir aftan okk-
ur stuggaði óþægilega við okkur og
hvar er þá allur tíminn sem við vor-
um að reyna að vinna með hrað-
akstri okkar?
Góði ökumaður, vertu vakandi í
nánd við strætó, þú veist aldrei hvar
hættan er. Aktu hægt. Með því
stuðlar þú að bættri umferðarmenn-
ingu okkar íslendinga, ekki veitir
af að bæta hana. Við þurfum á þinni
aðstoð að halda. EG
„Föstudaginn 3. október keypti ég
dós af Gunnars majónsósu í stórmark-
aði í höfuðborginni. Ég tók ekki eftir
því að dagsetningin var löngu liðin
fyrr en ég var komin heim og meira
að segja búin að setja rækjur og fleira
góðgæti út í majónsósuna. Dósin var
stimpluð 26. ágúst.
Ég ætlaði að bjóða gestum upp á
þennan rétt en þorði ekki að gera það
út af þvi að majónsósan var orðin
svona gömul,“ sagði kona nokkur í
símtali við DV.
Hún hafði ekki tækifæri til þess að
fara aftur í verslunina, reyndi að
hringja í verslunarstjórann og ætlaði
að kvarta yfir þessu. Henni tókst ekki
að ná í neinn ráðamann í versluninni.
„Mér finnst að það eigi að passa upp
á að svona komi ekki fyrir i verslunum
og átti ekki von á að svona gæti gerst
i verslunum með mikla umsetningu,"
„Fjöldi fólks bíður nú eftir að fá af-
greidda hina svokölluðu afruglara til
þess að geta horft á dagskrá Stöðvar
2, en þeir eru aðeins seldir í gegnum
Heimilistæki. Ákveðið heftir verið að
senda bíómyndirnar út óruglaðar þar
til hægt verður að afgreiða afruglar-
ana.
Við höfum bent fóllki á að hreyfa
til greiðumar á þökum sínum og beina
þeim i áttina að Vatnsenda. Þá hefur
gefist vel sums staðar að nota inniloft-
net og taka útiloftnetið úr sambandi,"
sagði Guðrún Snæbjömsdóttir hjá
sjónvarpsstöð 2 er neytendasíðan leit-
aði eftir ráðum fyrir sjónvarpsáhuga-
sagði konan.
Auðvitað á svona ekki að geta korn-
ið fyrir en hins vegar þarf majónsósan
ekki að hafa verið algjör öskutunnu-
matur þrátt fyrir að komið væri fram
yfir ástimplaða dagsetningu. Ef ma-
jónsósan er geymd í kæli hefur hún
mjög gott geymsluþol.
Samkvæmt upplýsingum, sem við
fengum hjá Gunnars mayones, er
framleiðslan stimpluð fimm vikur fram
í tímann. Það leynir sér hins vegar
ekki ef hún er orðin súr og þá er ekki
ráðlegt að neyta hennar.
Það afsakar hirrs vegar ekki slóða-
skap hjá stórverslun að gæta þess ekki
að matvæli með útmnna dagstimplun
sé ekki á boðstólum. Tekið skal fram
að við höfum gert árangurslausar til-
raunir til að ná símasambandi við
þessa verslun en þar er alltaf á tali.
-A.BJ.
fólk sem ekki nær mynd frá stöðinni.
Stöð 2 sendir aðeins út frá Vatns-
enda enn sem komið er, en nú er unnið
að því að koma upp endurvarpsstöðv-
um svo fleiri eigi möguleika á því að
sjá útsendingar stöðvarinnar. Mörg
svæði í Reykjavík lenda á hinu svo-
kallaða skyggða svæði og sjá alls ekki
sendingar stöðvarinnar frá Vatns-
enda. Önnur svæði sjá stöðina hins
vegar mjög vel. Má nefna að sending-
amar sjást vel á Akranesi og í
Mosfellssveit í byggðunum á flatlend-
inu en hins vegar sjást þær alls ekki
í Mosfellsdal og inn milli fjallanna.
-A.BJ.
Sýnlð sérstaka varúð þegar ekið er framhjá strætó sem numið hefur staðar
á biðstöð.
Stöð 2:
Óraglaðar bíómyndir þar
til afraglaramir koma