Fréttablaðið - 27.05.2004, Blaðsíða 33

7FIMMTUDAGUR 27. maí 2004
32337
ískipt me
úr pottjá
úr ryðfríu stáli, hlið
Þrír brennarar
ú ttjr po árni
R
Landmann 12275
Hágæða gasgrill, tvískipt með pottjárnsgrind og
plötu. 3 brennarar úr pottjárni,
emelerað lok viðarvagn og hliðarborð,
fætur úr málmi.
Tveir brennarar
úr pottjárni
32.90
0,-
Landmann 004577
69.90
0,-
Hágæða gasgrill, tvískipt með pottjárnsgrind og
plötu. 2 brennarar úr pottjárni, lok og skápur
úr ryðfríu stáli, viðarvagn
Landmann 32276
Hágæða gasgrill, tvískipt með pottjárnsgrind og
plötu. 3 brennarar úr pottjárni, lok úr ryðfríu
stáli, viðarvagn og felliborð að framan.
47.90
0,-
Þrír brennarar
úr pottjárni
64.90
0,-
Þrír brennarar
úr pottjárni
Þau eru
alveg grilluð
tilboðin í
Expert
Wokplata 3.990,-
Wokpanna 4.490,-
Auka grillrist 3.990,-
Systurnar Þóra Björg og Ólöf Dag-
finnsdætur reka fyrirtækið Arka
sem flytur inn matvörur undir
merkjunum Merchant Gourmet,
OAO og Lima. Hugmyndin kvikn-
aði á meðan systurnar voru saman
í diplómanámi í viðskiptafræði við
Háskóla Íslands og gerðu þar við-
skiptaáætlun.
„Ólöf hafði kynnst Merchant
Gourmet-vörunum úti í Englandi
þar sem hún bjó og hafði verið að
senda mér þær í pósti. Ég var
voða hrifin, þannig að við ákváð-
um að nota þessar vörur í við-
skiptaáætluninni. Síðan kýldum
við bara á þetta. Við höfðum sam-
band við fyrirtækið úti og eitt
leiddi af öðru,“ segir Þóra Björg.
„Nóatún tók okkur inn í þrjár búð-
ir til reynslu og síðan hefur þetta
smám saman undið upp á sig.“
Þóra Björg segist telja að það
hafi gert útslagið hversu þekktar
Merchant Gourmet-vörurnar eru
fyrir gæði. „Þeir ferðast um heim-
inn og leita uppi vörur sem þykja
sérstakar. Vörurnar eru frá
þrettán löndum og við komum
inn með margar nýjungar. Til
dæmis rauð og svört hrís-
grjón frá Kína og argentísku
karmellusósuna Dulce de
Leche.“
Systurnar duttu á svip-
uðum tíma niður á lífrænu
OAO-vörurnar, en þær eru í
skemmtilegum umbúðum
hönnuðum af Philip Starck.
„Við byrjuðum með þessi
tvö vörumerki og seinna
hafði Lima samband við
okkur, en það er í raun frum-
kvöðlafyrirtæki í lífrænt ræktuð-
um vörum. Stofnandinn var Jap-
ani sem flutti til Evrópu. Fyrir-
tækið hefur starfað síðan 1958
og kom til dæmis fyrst með
hrískökur inn á Evrópumark-
að.“ Þóra Björg segir viðtökurn-
ar við lífrænu vörunum
góðar. „Við erum líka
með korndrykki fyrir
fólk sem drekkur ekki
mjólk og það kemur
mér í raun á óvart
hversu margir þurfa á
slíkum vörum að
halda.“
Þóra Björg segir
þær systur miklar
áhugamanneskjur
um matvörur og
matargerð. „Þetta er
erfiður bransi og mik-
il samkeppni. En áhuginn dregur
okkur áfram. Okkur finnast vör-
urnar góðar og gríðarlega gaman
að nota þær í eldamennsku. Við
erum líka með veitingahúsalínu
og förum mikið inn á veitingahús-
in. Það finnst mér mjög skemmti-
legt því þá sér maður hvað veit-
ingahúsin nota vörurnar okkar á
ólíkan hátt. Svo reyni ég náttúr-
lega að prófa eitthvað af þessu
heima. Og það gengur bara vel,“
segir hún hlæjandi. „Ég er alltaf
í mat, tala um hann allan daginn
og fer svo heim og elda. Mér
finnst mikil afslöppun fólgin í
eldamennsku og við hjónin
erum bæði þannig að við elsk-
um að vera í eldhúsinu.“
audur@frettabladid.is
Blush eða roðavín hafa lengi notið mikilla vinsælda,
sérstaklega sem samkvæmisvín. Cypress White Zinfand-
el er úr zinfandel-þrúgunni, sem er óvenjulegt fyrir ljóst
vín en vínið hefur ferskleka hvítvíns, karakter rauðvíns
og lífleika rósavíns. Fallega laxableikt að lit með ilm af
jarðarberjum og rifsberjum. Aðeins freyðandi með vott
af sætu. Í eftirbragði er skemmtileg sýra sem gerir það
að verkum að vínið er ekki bara gott til drykkjar eitt og
sér heldur fer ljómandi vel með grilluðum fiski og þá
sérstaklega laxi. Einnig koma ýmiss konar salöt vel til
greina, þá gjarnan með furuhnetum, sólþurrkuðum
tómötum og grilluðum laxi.
Verð í Vínbúðum 990 kr.
Cypress White Zinfandel
Vinsælt samkvæmisvín
Vín vikunnar
Vín frá Rioja-héraðinu á Spáni hafa löngum verið vinsæl
á Íslandi. Hérlendis fást fjórar tegundir vína frá framleið-
andanum Lagunilla í Rioja, en helsti munurinn á milli
þeirra er hversu lengi þau hafa fengið að þroskast í eikar-
tunnum og verið geymd á flöskum. Lagunilla Reserva er
fallega rautt með brúnum blæ og angan af espresso-kaffi.
Vínið er látið vera á stórum ámum í 12 mánuði til að ná
stöðugleika og í eikartunnum í 36 mánuði. Þrúgusaman-
setningin er 70% tempranillo, 20% garnacha og 10%
mochuelo/graciano, sem gerir vínið flókið en aðgengilegt
í senn. Á vel við með grilluðu ljósu kjöti þar sem eikin og
kryddið vinna með grillbragðinu og ávöxturinn í víninu
kallar kjötbragðið fram. Vínið verður kynnt á grilldögum í
Vínbúðum sem hefjast í næstu viku.
Verð í Vínbúðum 1.390 kr.
Lagunilla Reserva
Gott með ljósu kjöti
Vín með grillinu
Flytja inn nýstárlegar matvörur:
Áhuginn dregur okkur áfram
Súkkulaðisósa frá Merchant Gourmet.
Þóra Björg og Ólöf Dagfinnsdætur ákváðu að hrinda viðskiptaáætluninni í framkvæmd og
hefja innflutning á sælkeravörum og lífrænum vörum.
Merchant Gourmet framleiðir margar
tegundir af olíum en í þeim eru eng-
in bragðefni heldur er allt náttúrlega
unnið.