Fréttablaðið - 14.03.2009, Page 64

matur SÉRBLAÐ FRÉTTABLAÐSINS UM MAT
VIÐ MÆLUM MEÐ…
...NÝKREISTUM APPEL-
SÍNUSAFA Gott er að byrja
daginn á ferskum appelsínusafa
með morgunmatnum. Hann er bæði
hollur og góður og upp-
fullur af c-vítam-
ínum.
...SUNDSPRETTI
Sund er holl hreyf-
ing sem eykur
þol og vellíð-
an. Svo er
ekki verra
a ð s ó l i n
e r f a r i n
að hækka
á loft i og
jafnvel farin
að lita hvíta
kroppa.
...MORGUNGÖNGU Nú
þegar farið er að birta á morgnana
er fátt betra en að fá sér röskan
göngutúr í morguns-
árið. Þá er tilvalið
að hugsa um og
skipuleggja
daginn
á
meðan
maður
andar að sér
fersku lofti.
Ekki er vitað með vissu hvort melónur eru upprunnar á Indlandi eða í Afríku. Þó er talið líklegt
að þær hafi fyrst verið ræktaðar í Súdan og víðar í Austur-Afríku fyrir um fjögur þús-
und árum. Þaðan bárust þær til Miðjarðarhafslanda og til Kína þar sem þær voru
þekktar fyrir þrjú þúsund árum. Þeirra er meira að segja getið í Biblíunni þar
sem Ísraelsmenn kveina af söknuði eftir melónum sem þeir átu í Egyptalandi.
Erfitt er að sjá utan á hörðum melónum hvort þær eru fullþroskaðar. Þær eiga
að virðast fremur þungar miðað við stærð og gefa örlítið eftir þegar ýtt er á þær
á endanum andspænis stilknum. Ilmi þær vel er líklegt að þær séu alveg mátulega
þroskaðar. Ef þær virðast linar eru þær sennilega orðnar ofþroskaðar en þá má oft nota þær í
krapís (sorbet).
Melónur eru annars oftast bornar fram kaldar í sneiðum, stundum með skinku, eða í salötum.
Heimild: Matarást
LJÚFAR OG SÆTAR MELÓNUR
. . .AÐ SKELLA SÉR Á
SKAUTA Ef að vetur konungur
hefur ekki sagt sitt síðasta og skell-
ir á okkur einu hretinu enn þá er
alltaf gaman að skella sér á skauta.
Skautahallir borgarinnar bjóða upp
á leiguskauta og þetta er skemmti-
leg íþrótt sem allir fjölskyldumeð-
limir geta stundað saman.