Náttúrufræðingurinn

Volume

Náttúrufræðingurinn - 1946, Page 12

Náttúrufræðingurinn - 1946, Page 12
6 NÁTTÚRUFRÆÐINGURINN Komið að. móti a£la nema því aðeins, að eigandi hans léti a£ hendi einn eða tvo menn og konur, til þess að gera að i'iskinum. Þetta var mjög skyn- samlegt fyrirkomulag, enda þótt það hefði í för með sér deilur og ó- ánægju. Þá dagana, sem mest barst á land, urðu sttilkurnar að standa við aðgerð allan daginn og langt fram á kvöld. Mikið a£ því starfi var unnið í eftirvinnu, og varð aðgerðin því furðu dýr. Oft og einatt urðu stúlkurnar að gera að við ijós. Þær voru allt að því dauðupp- gefnar, en samt sem áður glaðar og reifar, hlógu og sungu við vinnu sína. Þegar tímar liðu fram var hægt að sigrast á þessum örðugleik- um. Fyrsta skrefið var tekið 1927, þegar byrjað var að kaupa þorsk- inn hausaðan og slægðan. Sex árum síðar, árið 1933, var tekin upp sú regla, að kaupa allan þorsk flattan og þveginri, enda töldu þá kaupmennirnir Grænlendinga hafa fengið næga æfingu og reynslu í meðhöndlun fisksins. Síðan hefur þessari reglu verið fylgt, og hafa allir látið sér vel lynda. Þegar saltfiskurinn kom til Kaupmannahafn- ar, var hann metinn eftir mjög ströngum reglum, og ef nokkuð var hægt að setja út á vöruna frá einhverri veiðistöð, var verzluninni þar gert. aðvart og henni falið að sjá um úrbætur. Gert var að öllum afl- anum í landi, og var því öll aðstaða til hreinlegrar hirðingar hin bezta. Reynslan hefur einnig sýnt það, að grænlenzki, saltflatti fisk- urinn er framúrskarandi góð vara, sem greidd er með hæsta verði á heimsmarkaðinum.

x

Náttúrufræðingurinn

Direct Links

If you want to link to this newspaper/magazine, please use these links:

Link to this newspaper/magazine: Náttúrufræðingurinn
https://timarit.is/publication/337

Link to this issue:

Link to this page:

Link to this article:

Please do not link directly to images or PDFs on Timarit.is as such URLs may change without warning. Please use the URLs provided above for linking to the website.