Vikan - 07.06.1979, Page 53

r
y
Matreiðslumeistari: ,
Sigurvin Gunnarsson
Ljósm:
Jim Smart
Það sem til þarf (fyrir fjóra): cayennapipar
1 dl mjólk salt
40 g smjör múskat
30 g hveiti hveiti
100 g camembert- eggjahvíta
ostur brauðmylsna
3
Látið deigið á fat og kslið.
Mótið i litlar kúlur.
4
Panerið tvisvar, þ.e. veltið
kúkinum upp úr hveiti, þeyttri
eggjahvitu og brauðmylsnu i
þessari röð og endurtakið svo.
5
Djúpsteikið kúiumar i olíu og beríð
fram heitar með góðrí sultu.
Eldhús Vikunnar
og Klúbbur
matreiðslumeistara
23. tbl. Vikan 53
1
Látið suðuna koma upp á mjólk
og smjörí. Hrærið hveitið
saman við og bakið vel I
gegn. Kælið dálitið.
2
Sksríð fastan camambertost I litia bita og
blandið variaga saman við. Kryddið með
cayenna, satti og múskati.