Árbók Háskóla Íslands - 31.12.1999, Page 111

segja má að helmingur starfsmanna þar sé launaður eða styrktur af vísindasjóð-
um, innlendum og erlendum.
Húsnæðismát rannsóknastofunnar eru erfið. Starfsemin er í sex byggingum og
eru þrjár á Landspítalalóð, sú fjórða er til húsa í Læknagarði, fimmta í leiguhús-
næði að Ármúla 30 og að lokum er lífsýnasafn (Dungalssafn) í leiguhúsnæði hjá
Krabbameinsfélögunum við Skógarhlíð. Vonir standa til þess að hægt verði að
byggja yfir Rannsóknastofu Háskólans í meinafræði jafnframt því sem byggt verð-
ur yfir aðrar rannsóknastofnanir Ríkisspítata.
Rannsóknastofa
Rannsóknastofa í næringarfræði (rín) heyrir undir Landspítatann og matvæta-
fræðiskor raunvísindadeitdar Háskóla íslands. Stofan hefur aðstöðu á 2. hæð
íþróttahúss Háskólans við Suðurgötu og á næringarstofu Landspítalans að Eiríks-
götu 29. Laun starfsfótks og rekstur rannsóknastofunnar eru fjármögnuð með
styrkjum eða samningum um rannsóknarverkefni og önnur fræðileg verkefni.
Opinber stöðugildi eru engin utan prófessors í næringarfræði. Ingu Þórsdóttur,
sem veitir stofunni forstöðu. Verkefnaráðið starfsfótk í futlu starfi og stúdentar í
rannsóknatengdu framhaldsnámi með aðstöðu á rín voru sex á árinu auk tveggja
í htutastarfi.
Rannsóknir
Reynt er að leggja stund á nokkuð fjötbreytileg rannsóknarverkefni á rín þar sem
starfsemi stofunnar byggist að miktu leyti á verkefnum stúdenta í rannsókna-
tengdu framhaldsnámi.
Tveir tuku meistaranámi í næringarfræði á árinu. Verkefni Ingibjargar Gunnars-
dóttur kallaðist „Næringarástand sjúklinga á sjúkrahúsum - greiningaraðferð fyr-
ir vannæringu og matsáætlun''. Verkefni Hólmfríðar Þorgeirsdóttur fjallaði um
breytingará tíkamsþyngd íslendinga og fæðuframboði hérlendis, en hún vann
verkefnið hjá Manneldisráði íslands.
Á haustmánuðum hófu tveir nemendur framhatdsnám í næringarfræði við H.í.
Bryndís Eva Birgisdóttir hóf doktorsnám. Verkefni hennar nefnist „Forvarnir gegn
sykursýki", og er áættað að prófa kenningar um ástæður fyrir því að sykursýki er
sjaldgæfari hérlendis en meðal skyldra þjóða. Kemur það m.a. inn á gæði ís-
lenskrar mjólkur. en það efni hefur verið til umfjötlunar víða í íslensku samfétagi
á árinu, aðatlega (tengslum við umsókn kúabænda um að fá að flytja inn fóstur-
vísa af norsku kúakyni. Ótöf Guðný Geirsdóttir hóf meistaranám og er verkefni
hennar htuti af stærri rannsókn á næringarástandi sjúklinga. Björn Sigurður
Gunnarsson vann að meistaranámsverkefni sínu um mataræði tveggja ára barna.
Skýrsta um etdra verkefni er varðar næringu ungbarna var unnin á árinu. Anna
Sigríður Ólafsdóttir, meistaranemi, kannaði áhrif mataræðis móður á samsetn-
ingu brjóstamjólkur. Rannsóknin er unnin í samvinnu við Háskótann í Vínarborg.
Á árinu hófst einnig rannsókn á tengslum fæðingarþyngdar við heilsufarsþætti
síðar á ævinni en þau tengsl hafa fundist víða erlendis. Rannsóknin var skiputögð
í samvinnu við Hjartavernd.
I samvinnu við kvennadeild Landspítalans var undirbúið framhald af eldra verk-
efni sem varðar þyngdaraukningu á meðgöngu hjá konum sem eru í kjörþyngd
fyrir þungun og tengst við ýmsa heilsufarsþætti. svo sem aukaverkanir á með-
göngu og erfiðleika við fæðingu.
Kynning og útgáfustarfsemi
Á árinu kom út bókin Norrænar ráðleggingar um næringarefni sem hefur verið í
vinnslu á rín um nokkurt skeið. Þetta er í fyrsta sinn sem þessar ráðleggingar
koma út á ístensku. en þær eru þýddar úr sænsku og er Inga Þórsdóttir meðal
höfunda. Bókin skýrir vísindalegan bakgrunn ráðlegginga um næringarefni á
Norðurlöndum og er farið í hvert orkuefni. vítamín og steinefni fyrir sig. Bókin
nýtist til kennslu og fróðleiks. Háskólaútgáfan gaf bókina út og var verkefnið
styrkt af Kennslumálasjóði H.í.