19. júní - 19.06.1981, Side 69

Öllvitumvið að
ostur er bragðgóður
en hann er
likahoUur
því að í honum eru öll næringarefni
mjólkurinnar og flest í mun ríkara mæli.
Próteinið-
hyggingarefni líkamans
Daglegur skammtur af því er nauðsynlegur til uppbyggingar og
viðhalds frumum líkamans. Ostur er mun próteinríkari en t. d.
kjöt eða fiskur. Dagleg þörf af próteini er áætluð um 45—65 g
en í 100 g af osti eru 27—32 g af próteini.
Mjólkurostur er
bestikalkgjamui
í venjulegu fæði. En kalkið á mestan þátt í myndun og viðhaldi
tanna og beina. Af því þurfa börnin
mikið og allir eitthvað.
Auk þess er í osti
gnægðannarra
steinefna og vitamina
sem auka orku og létta lund.
9.101